摘要：
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一、广东盘菜的做法大全集热带海参
特色广式海鲜盘菜
盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载，每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可以随时加热，兼有火锅的特色。
制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
而我把盘菜原来的基础上添加了鱼胶，海参，鲍鱼，让一众想吃滋补又怕做不来的人们提供方便。当然另外加辽参，鱼翅还是可以的。
下面说说怎么做传统盘菜：沙爆猪皮，花菇，隔晚先泡水，把泡好的猪皮放锅里注满水后大火烧开，二十分钟后倒入冷水中过水，用双手反复搓，将猪皮里的油渍搓出洗净后切好备用。将泡好尤鱼切成尤鱼卷备用。
首先准备好红葱头，蒜米，姜片，辣椒仔各四，将锅烧热，注油将佐料爆香再将凤爪，烧肉爆炒五分钟后再把备好的猪皮，白萝卜加在一起爆炒，五分钟后注四碗水炒锅焖至二十分钟，尤鱼需要另外爆炒，要不然会很硬。花菇海参，花胶则用蚝油鱼露焖四十分钟。烧一锅开水加几滴油少许盐白灼大虾和西兰花。用鲍汁煮开后放新鲜鲍焖八分钟后即可摆盘。
二、德庆船糕的做法特产美食推荐
用料
糯米 500g
青蒜叶 300g（可多些）
荔浦芋头适量
腊肉适量
盐，酱油适量
五香粉，碱粉适量
船上糕的做法
糯米洗净，用水泡一整晚，然后滤干水备用。海参市场价格
青蒜去根，只要叶子，洗净滤干水，切小片备用。
荔浦芋头腊肉切丁，还可以加些板栗。炒锅烧热放油，倒入以上配料炒出香味，放入酱油盐调味即可关火。
传统的是用大擂钵把糯米和青蒜叶一起擂碎。我只有用绞肉机了，混合绞碎后变成美美的绿色，绞到糯米变得粘稠就可以了。然后加入适量盐和五香粉，碱粉搅拌均匀。
将炒好的芋头腊肉丁与绞碎的青蒜糯米混合均匀，放入六寸的蛋糕模具中压平，放入蒸锅。有粽叶的可铺上粽叶，更好看。冷水入锅，水开后转中小火再蒸45分钟即可。待放凉后取出，切片煎着吃。
小贴士
1.我也是第一次做，还算成功，就是咸淡需要调整。海参批发价格
2.有荷叶或粽叶的可以铺在模具里，这样容易取出，也比较好看。不过这船上糕本身也不是很粘，软糯可口，不粘牙。
3.冬天常温可保存一礼拜左右，也可以切成片后冷冻保存。
三、恭城印子粑的做法是怎样的
印子粑用料颇为讲究，以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料，分咸、甜两个品种。
湖北的大别山一带，就有印子粑这种美食，这里的印子粑，具有千余年的历史，远近闻名。野海参功效与作用
相比起湖北的印子粑，恭城美食中的粑粑，那真的算是门类繁多。
光是粑粑就有数十种之多，有水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚叶粑、桐子叶粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭（粽子）、黄毛粽、粟粉粑、印子粑、发糕粑、水糕粑、灯盏粑（斗斗粑）等等。
在恭城，做粑粑吃粑粑当作过节的一种象征，显然更有仪式感，每逢过节家家户户必做粑粑吃粑粑，而且每一个节气的粑粑各有不同。
恭城的印子粑，是别具一格的地方特色，足以唤醒你的味觉神经，勾起你的味蕾期望。
将各种米粉准备好，混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多，只是用来提味的！
将水烧开后冲米粉，一次不要加太多，水加多了蒸出来的粑很容易摊。开水烫，先用硅胶刀搅拌。
然后趁热用手用力揉米粉团，要用力反复揉，这样做出来的粑口感更好，有嚼劲！
搓好小圆子，然后压如模具中，一个印子粑就做好了，摆入蒸笼中蒸，水烧开上气后蒸15分钟左右即可。将蒸好的印子粑凉在托盘中，排好，不可以重叠放，刚刚出锅的印子粑粘性大！
恭城的印子粑，是加了高粱米粉的配方，也可以做糯米粑，用的是糯米粉和粘米粉的混合，做法一样，不用加盐！
做好的粑，凉了后，可以放在一个透气的筐子里，放到粑都开裂了，就放到盆里或者桶里用清水漂着，时不时换一下水即可。
四、广西武篆友团的做法大全
1.漓江船上糕
船上糕又叫年糕、子糕，是桂林著名的小吃之一。采用桂林龙脊山区梯田出产的“阴糯”为原料，搭配芋头、腊肠、板栗、五花肉等食材制作而成，颜色翠绿，含有天然蒜香，咸糯可口。
2.洛满水油堆
水油堆，壮乡特色小吃之一，是广西柳江区洛满镇的一道名小吃，已被该区列为第一批非物质文化遗产名目。水油堆的主要原料是糯米，辅料是白糖、芝麻、花生、食用油。炸出来的油堆因为沾了糖浆变得软软的，放进碗里淋上红糖水，咬上一口，又软又糯，又甜又香。
3.薄撑
薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食。传闻薄撑是女娲补天的杰作，到了清末民初，薄撑成为“卜卜斋”（即私塾）入学仪式中的一项特别道具，父亲带着孩子坐到自己的椅子上，上面放着一块糯米粉制成的薄饼，薄饼粘在孩子的屁股上，有勤奋读书的寓意，意为“坐定定、唔走得、专心读书”。如今，这种开学仪式已经省去，薄撑却成为了两广人喜爱的点心。
4.扶绥红薯糍粑
红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一，具有壮家的独特风味。以红薯为主要原料，经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀，做成糍粑皮。糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻等，油炸或蒸熟食用。制作简单，风味独特。
5.东兰武篆油团
武篆油团味道香脆爽甜，以当地糯米作原料，经过加工、粉碎、泡水、过滤等多道工序得到糯米团，然后将其捏成鸡蛋大小的圆团，用当地的山茶油煎炸熟透、除尽余油，倒入细碎的黄糖搅拌，直至黄糖将油团裹严便可出锅。
6.金秀野菜糯米糍
野菜糯米糍是来宾金秀县的美食。将一种叫艺菜的野菜处理干净后混合糯米粉，加少量的粘米粉、黄糖等材料揉粉许久，用纯净的花生油酥炸至香喷喷即可，有补气暖身的功效。
五、急求简单饼干的做法～
自制饼干的简单做法如下：
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。
3、将所有材料混合成团（不要用力揉）。
4、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
5、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
六、桂林船上糕怎样做
船上糕是阳朔漓江船上人家所独有的,每到过年时家家户户都要做的年糕,世代相传....
漓江船上糕是桂林的特产小吃，这道点心采用广西桂林龙脊山区梯田出产的“阴糯”（即日照时间短的无公害糯米）人工用石对冲擂成半成品后，用高山青蒜叶、香茅叶榨成汁，掺用农家腊肉粒、荔芋粒、河虾，一道上笼用柴火蒸熟后，切片入盘。游览漓江时，由船娘两面煎黄，放在蕉叶上入食。此物翠绿，含有天然蒜香，咸糯可口，与青山深水搭配，又出自船娘之手，以前仅在漓江游船上供应，故称漓江船上糕。
