摘要：
本文目录香菇炒蛋怎么炒香菇炒鸡蛋咋做香菇炒鸡蛋的制作方法香菇炒鸡蛋怎么做香菇炒鸡蛋怎么做好吃做香菇炒鸡蛋的具体步骤一、香菇炒蛋怎么炒1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1... 本文目录
一、香菇炒蛋怎么炒
1.香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1小时。
2.香菇洗净，撕碎；蛋打均匀加盐拌好；葱切成葱花。
3.油烧热，葱花小炒下；放香菇，加点料酒，一起翻炒10分钟。
4.把蛋均匀的倒进锅中，一起翻炒2分钟，加点生抽，再炒半分钟，再加味精即可
干香菇（或鲜香菇）；鸡蛋；生抽；老抽；盐；味精；
制作方法
1准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
3锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
4加入一点清水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
5倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可辐肛参。
香菇适量鹌鹑蛋适量
香菜适量生姜适量辣椒适量
精盐适量食用油适量老抽适量味精适量红糖适量
制作步骤
编辑
1.香菇冼净去帝。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.香菜切段，姜切丝辣椒切段。
4.锅里放油倒进去好壳的鹌鹑，加适量的精盐炒片刻。
5.倒进香菇炒匀。
6.调入老抽，辣椒，姜丝炒匀。
7.再调入红糖炒匀，不吃甜的可不入糖。
8.调入香菜，鸡精炒匀即成。
9.香菇炒蛋即成
西红柿2个，鸡蛋3个，香菇150克。
调料：
色拉油40克，精盐3克，五香粉2克，葱花3克。
做法：
1.将西红柿去蒂清洗干净，切成小块装入盘中待用；焯好的香菇切成小片，葱切成葱花装入盘中待用。靴参
2.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，五香粉打撒，倒入锅中煎，将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。
3.热锅放油爆香葱花，放入香菇翻炒均匀，倒入切好的西红柿块老年人吃海参。
4.翻炒均匀，加入精盐，五香粉翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
5.将鸡蛋，西红柿，香菇快速翻炒均匀，炒熟，出锅，装入盘中即可。
1鸡蛋打散2准备香肠香菇蘑菇青椒
3煎好鸡蛋4将香肠香菇蘑菇青椒倒入锅中5翻炒
二、香菇炒鸡蛋咋做
食材明细
主料
鲜香菇8个
鸡蛋3个
青椒1个
辅料盐3克
生抽2汤匙
老抽半汤匙
甜面酱1汤匙
糖10克
料酒1汤匙
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香菇炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材。
2
鲜香菇切成薄片备用，锅中加水和1克盐烧开，把香菇片焯水。
3
鸡蛋加1克盐和少许料酒打散备用。
4
青椒切成丝备用。
5
热锅热油倒入蛋液，稍作凝固后翻炒均匀。
6
放入香菇片和盐翻炒。
7
放入生抽、老抽、甜面酱、糖和料酒，并加少量水大火翻炒二分钟。放入青椒丝翻炒均匀出锅。
三、香菇炒鸡蛋的制作方法
1准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。
2锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。
3锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。
4加入一点清水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。
5倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
四、香菇炒鸡蛋怎么做
香菇炒鸡蛋的材料
干香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，食用油，盐。
香菇炒鸡蛋的做法
1、首先准备好材料，随后将干香菇用温水进行泡发，等泡发好之后，将香菇清洗好。切片备用。
2、将木耳放入温水中浸泡，等泡发好将之切片备用。
3、随后可以把鸡蛋打散，放入一点食盐，用筷子打散。
4、这时开始热锅倒油，随后将香葱爆香，这时候我们将鸡蛋液放入，等鸡蛋金黄了就盛出。
5、这时另起锅，将香菇、黑木耳放入锅中，进行均匀的翻炒，随后将鸡蛋放入，翻炒几下，将食盐、味精放入，等调料均匀了就可以吃了。
香菇炒鸡蛋的食用功效
香菇炒鸡蛋很多人都喜欢吃，因为味道好，营养价值也不低，它可以延缓衰老、降胆固醇、降血压等等的作用。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D等等的营养物质，经常食用，可以调节人体的免疫力，香菇中的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶这些物质，同时可以降人体的血压、胆固醇、血脂，从而很适合三高人群食用。又可预防动脉硬化、肝硬化，帮助我们保护血管，很适合在日常生活中食用。
吃香菇炒鸡蛋是对我们健康有一定好处的，常吃香菇炒鸡蛋可以很好的促进我们健康，这样对我们预防疾病产生是有好处的，而且大家吃香菇炒鸡蛋还能保护血管健康，对我们解决身体不适有帮助，是推荐大家吃的一种养生美味食物。
五、香菇炒鸡蛋怎么做好吃
食材用料：
新鲜香菇200克
鸡蛋3个相克食物
食用油适量
盐适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
白糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
料酒适量
菜谱做法：
1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
3.葱、姜处理干净切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
6.放入香菇翻炒。
7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。透明海参
六、做香菇炒鸡蛋的具体步骤
香菇炒鸡蛋是由鸡蛋和香菇制作而成的家常菜，味道鲜美。下面我带你了解做香菇炒鸡蛋的具体步骤，希望对你有帮助!
做香菇炒鸡蛋的具体步骤1、将香菇用水泡发待用;打好鸡蛋液待用,可以加入少量清水,吃起来口感会更嫩滑。
2、香菇焯水,与此同时预热炒锅并加上食用油,适量就好(平底锅的话手掌大小的油膜即可),热好锅以后将鸡蛋液打入锅中,大火烹饪,待一面稍成型即可翻转“蛋饼”,随意打碎,稍微翻炒即可出锅,可以让炒蛋口感更好。
3、将炒好的鸡蛋和焯过水的香菇放入炒锅中,加入少量清水,翻炒一下,之后加入适量盐,混合均匀就可以出锅。
4、撒上胡椒粉和葱花,慢用。
香菇炒鸡蛋的一般做法香菇炒鸡蛋做法一
1、香菇去蒂,洗净,切薄片。
2、香肠切成丁,备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
4、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩黄色,将其盛出备用。
5、锅内倒油,烧至七八成热时,放入香菇片、香肠煸炒几下。
6、加盐和少许酱油调味,翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀,淋入香油即可。
香菇炒鸡蛋做法二
1、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用海茄子。
2、新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。
3、葱、蒜洗净切碎。
4、炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
香菇炒鸡蛋做法三
1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。
2、切丝。
3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。
4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。
5、再添少量油炒香菇
6、加入青椒翻炒,放调味。
7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。
香菇炒鸡蛋的由来相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上采蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。
