摘要：
青岛刺参家常海参海参市场价格本文目录寿桃的做法窍门面食寿桃的做法寿桃的做法分享正宗寿桃的做法和配方 寿桃的做法步骤寿桃的做法一、寿桃的做法窍门主料：粳米(600克)糯米粉(400克... 本文目录
一、寿桃的做法窍门
主料：粳米(600克)糯米粉(400克)
调料：白砂糖(200克)红曲(5克)玫瑰花(5克)
类别：甜品/点心
制作工艺青岛刺参
寿桃1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。
寿桃小笼包
八馅寿桃
主料：发面
辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙
烹制方法：
1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；
2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。
特点：形似寿桃，香甜可口。
吉祥寿桃
主料：面粉
辅料：熟豆馅
调料：白糖、酵母、泡打粉
童子献桃
烹制方法：
1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用；
2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进全身血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
二、面食寿桃的做法
一，介绍：寿桃：祝寿用的面制寿桃其实就是把馒头生坯做成桃形，用蒸锅蒸熟后再刷上食用色，自己在家动手做一点也不复杂，会蒸馒头就可以做寿桃，下面教您在家5步做出可以以假乱真的面食寿桃。
二，制作方法：
1.第一步是先和面，无论高筋低筋，只要是白面就行，您听好了，1斤白面放5g酵母粉，外加20g白糖，用250g的温水，夏天用自来水就可以，和成面团，要多揉会儿，面团中没有面疙瘩，要光润不沾盆，揉好的面团要饧上5分钟左右，用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好了，
2.第二步揣干面，称好80g白面，往饧好的面团中干揉，动作要快，要尽量把干面都揉进面团，注意，要把揣干面的面团同样揉滋润，要表面光润内部没有干面才行，
3.接下来第三步，把揉好的面团分成260g/个，不要停，要把分好的面季子，分别揉成一头尖的枣核形生坯，生坯要细一些，表面不能有褶皱，褶皱要隐藏在生坯的底部，要保证表面光整，下面要做的是把揉好的生坯小心的轻轻托在左手掌心，右手拿刀用刀背在生坯上铬出一到浅槽要从尖到底，
4.将生坯都铬完槽就该进行第四步，上锅蒸，凉水锅就行，不用饧，放好生坯，直接点火蒸，开锅算起蒸25分钟就可以，到点关火，马上掀开盖，这时比较辛苦，要趁热取出寿桃，用刀背在原来的槽印上重复再按一遍，定形，
5.等寿桃的白坯凉透就该进行第五步给寿桃上色，要准备好粉红色的食用色，用牙刷蘸上少量的食用色，拿一根筷子轻轻的拨弄牙刷的毛，把食用色均匀的弹射到寿桃表面，由浅至深，满意为止。
方法二：
原料：面粉500克，酵母6克，泡打粉5克，糖20克，豆沙100克，食用色素少许，干净的牙刷1把，筷子一双。
步骤：
1、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面条，醒发半小时，再次把面团揉光。搓条下剂子。按照图中所示的方法，右手向下，边压边向前推，左手将多出的面团向里卷起，右手再向前压，两手配合反复几次之后，面团表面收紧，像搓馒头一样，慢慢搓成圆形，用手捏一个窝，包入豆沙馅。
2、包好后，用双手搓出一个桃尖。然后用刀背压出桃形。醒发一会【温度底醒发时间长一点，反之就短一点】放入蒸笼蒸熟。
3、蒸好后的寿桃晾一下，用干净的牙刷蘸食用红色素水，对准寿桃，用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷，让牙刷上的色素反弹到寿桃上。牙刷上的色素水要很少，才能弹出雾一样的水滴
三。营养价值：
营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
三、寿桃的做法分享
寿桃在中国文化中代表长寿、幸福和福气，是很多节日和庆典中的必备食品。这种造型独特、色香味俱佳的点心，到底怎么制作呢？今天，我们就来分享几种寿桃的做法，希望大家能够喜欢！
第一种：水晶寿桃
水晶寿桃是一款口感清爽、做法简单的点心。一般来说，需要准备一些糯米粉、淀粉、植物油等材料，具体制作步骤如下：
1.先将糯米粉和淀粉放入碗中；
2.加入适量开水，搅拌均匀成团；
3.把团揉成长条状，并切成一小块一小块；
4.将小块揉成圆球状，再用手指压花；
5.将压花的圆球放入锅中蒸熟；
6.准备另一个锅热油，将蒸熟的圆球放入锅中煎炸；
7.煎好后捞出，放入适量的蜂蜜中拌匀；
8.在圆球的上部插上小枝条，即可成为寿桃了。
这种寿桃看起来晶莹剔透，非常漂亮，而且吃起来也很清香，是一个不错的选择。
第二种：绿茶寿桃
绿茶寿桃则是以绿茶粉和红豆馅为主要材料，口感清香鲜美，也十分适合搭配一杯茶水。具体做法如下：
1.准备糯米粉、绿茶粉、糖、水和红豆馅；
2.将糯米粉和绿茶粉混合均匀，加入糖和水搅拌成面团；
3.在桌子上撒一些糯米粉，把面团放在上面搓成细条状；
4.将薄荷叶印在面条上，然后用刀切成一小坨一小坨；
5.将每一坨用手轻轻搓圆，放入红豆馅；
6.然后将圆球压扁成形，再用筷子在上部压出几个花边；
7.最后放入油锅中炸熟，捞出即可。
这种寿桃的外形十分可爱，颜色也非常漂亮，而且味道也十分独特，具有很高的美食价值。
第三种：芒果寿桃
芒果寿桃则是加入了芒果泥和椰浆的材料，口感丰富、香甜清爽，适合夏天食用。具体做法如下：
1.准备糯米粉、芒果泥、椰浆、白糖、化学梯和油；
2.将糯米粉、芒果泥、椰浆、白糖混合均匀；
3.揉成面团，然后分成一小块一小块，压成圆球；
4.每一个圆球中间插上一片菠萝叶，用手压出形状；
5.放入开水中蒸至熟透；
6.炸锅加油，将蒸熟的圆球放入锅中煎炸至表面金黄色。
这种寿桃的味道非常独特，颜色也很鲜艳，是很多南方地区喜爱的小吃之一。
总的来说，寿桃的做法非常多，只要掌握了一定的食材和技巧，就可以制作出各种口感独特、造型精美的寿桃。希望大家学习到这些做法后，可以在家中动手尝试制作，带来更多的美食享受和幸福福气！
四、正宗寿桃的做法和配方 寿桃的做法步骤
1、主料：面粉500克、豆沙100克、糖20克、酵母6克、泡打粉5克、食用红色素适量。
2、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
3、下成小剂子，双手配合，右手向前压推。
4、左手把面团向里卷起。
5、反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
6、用手捏一个窝，包入豆沙。
7、用双手搓出桃尖，搓好的寿桃。
8、用刀背压出桃纹。
9、醒发一会入蒸笼蒸熟。
10、蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
11、好看又好吃的寿桃就完成了。
五、寿桃的做法
寿桃的做法如下：
需要提前准备食材包括：面粉200g、抹茶2g、红曲1g。
1、准备好食材
2、面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大
3、面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕
4、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分
5、取绿色面团整理成叶子形状
6、压出叶子纹路
7、组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。
8、成品家常海参
备注：海参市场价格
刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。
