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一、月子下奶汤的做法家常
月子下奶汤的做法大全家常
月子下奶汤的做法大全家常，在外面吃过一次之后就念念不忘，这酥香足以让人舔指，这道菜老少咸宜，这道菜不仅美味营养还非常健康，我为大家整理了月子下奶汤的做法大全家常食谱，快学起来吧！
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1.选用好食材。做产妇下奶的鸡汤，一定要选用好食材来炖，最重要的食材就是鸡肉了，建议最好选用自养的土鸡，自养的土鸡因为全部用粮食喂养，没有用饲料，这种鸡的肉质鲜美，味道也好，营养价值也高。为了让下奶的效果更好，所以就去采购一些好食材吧。
2.煮出血水。在准备炖鸡之前，建议先将鸡肉洗干净后，烧水把鸡肉的血水煮出来，然后倒掉，再重新掺水炖鸡。因为把血水煮出来后，鸡肉就没有那么大的腥味，产妇更容易吃下肚。
3.小火清炖。做产妇下奶的鸡汤，建议一定要用小火清炖，炖鸡的步骤就是大火烧开后，转为小火，慢慢地清炖，鸡比较老的话，一般需要炖3—4小时，鸡不老的话，一般也需要炖2小时左右，细火熬出的鸡汤，味道更好，肉也更容易嚼烂。
4.选用合适配菜。做产妇下奶的鸡汤，建议还是加一些配菜，不要仅有鸡肉，因为产妇的饮食一般比较清淡，仅有鸡肉的话，产妇估计吃起来也比较难以下咽，所以为了确保产妇能顺利吃下这些食物，还是在鸡汤里配一些豆腐、豆类、白萝卜、山药、冬瓜等配菜，增加汤的`口感，确保产妇能够吃下这些食物。
产妇吃什么下奶
花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。
豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
月子下奶汤的做法家常2花生碎煲猪手材料:猪手500克,花生米100克,姜片3片。做法:火烧猪手上的毛根,刮净后,用旧式刮胡刀剔除毛根,效果更佳,呵呵。再将猪手切碎,切成核桃仁块,用冷水水下煮熟,倒入料酒。汤水开后撇去浮沫,炒三五分钟捞出,用清水冲洗,再洗净。用刀子将花生米拍碎,与洗净猪手、姜片一同放入汤锅,大火烧开,将泡沫去净,转成小火。
将猪蹄用小火煮1.5-2小时,直至糯米软烂,汤汁乳白后加少许盐和鸡粉调味。
洒点葱花碎菜就能出锅,保证香喷喷的香味,诱人的食欲,而且很好用!
萝卜丝炖鲫鱼
材料:鲜鲫鱼150克,白萝卜丝50克,金华火腿丝5克,生姜10克,枸杞5克,香菜碎适量。配料:盐,鸡精,少许。做法:小鲫鱼去净内脏,腹内黑膜及鳃,用沸水迅速冲洗,清洗干净鳞下的黑表膜,洗净控干。把锅里的底油烧热,将鲫鱼两面稍稍煎成黄色,放入萝卜丝、火腿丝、姜丝、高汤,中火烧开,去净泡沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白,由于金华火腿有咸味,所以不加盐。下锅前加少许香菜末,可除腥解腻,提味增色。
党参大枣公鸡汤
材料:鸡精500克,大枣20克,党参半根,姜片3片,甘草3根。配料:盐,鸡精,少许。做法:公鸡肉切成核桃仁块,用水下锅煮出血来,冲净备用。
汤锅先放入鸡块、党参、红枣及姜片,加冷水煮开,去泡沫,文火炖1.5-2小时,视肉质松软程度而定。
汤汁盛出后,加入调料及菜心即成。
二、月子催奶汤的做法大全
母乳不足，新妈妈往往心急如火，越急越不容易出奶，这时除了需要专业人士通过科学的催乳手法，刺激母乳量的分泌外还可辅助催乳汤，下面为大家介绍几种常见的催乳汤及做法。
1、通草鲫鱼催乳汤
原料：活鲫鱼1条、通草6克
制法：先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏，然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤，每天喝2次，连喝3-5天，汤宜淡一些
功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效，通草可通气下乳，搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果，还利于产妇身体复原
2、通草猪蹄催乳汤
原料：新鲜猪蹄1只、通草3克
制法：先把猪蹄洗净，刮干净皮毛，与通草一同放在沙锅里，加1.5千克清水煮成汤.先用急火，水开后改成慢火，煮1-2个小时.每天喝2次，连续喝3-5天.
功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪，具有较强的补血活血作用，通草可以利水通乳汁，搭配在一起食用不仅通乳效果好，还可促进产妇尽快康复.
3、木瓜花生大枣汤
用料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
作法
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
功效：部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显着效用。
4、栗子冬菇焖鸽
做法：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料（姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许）适量。
主治：有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。
5、猪骨催乳汤
原料：新鲜猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克、通草6克
制法：先洗净猪骨，放在锅里加上清水，与通草一同在锅里煮1-2个小时，直至熬成1小碗猪骨汤，再放入少许酱油.1次喝完，连续喝3-5天.
功效：猪骨具有补气、补血、生乳的作用，加上通草后催乳效果更强透明海参
三、月子下奶汤的做法大全家常原鲜海参
一、玉米萝卜大骨汤
原材料:玉米150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许。
做法：
1、玉米去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切片,红枣洗净,备用。排骨焯一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米段、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
二、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:野生刺参
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,味道会更好哦。
三、冬瓜丸子汤
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。
做法：
1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里购买肉丸也行。
四、排骨海带汤
原料:猪排骨、海带结,姜片、精盐、黄酒。
做法：1、排骨洗净焯一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,放入黄酒,用中火煲20分钟。
2、放海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成智利海参。
要点：
1、一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲。
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
五、金针菇鸡汤
用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精适量、酒2小匙,姜、香油少许。
做法：
1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中焯烫一下,再放置一旁备用。
2、新鲜的金针菇洗净、葱洗净切段备用。
3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。沈阳海参
4、再加入金针菇略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
六、竹笋香菇汤
用料:香菇25克,竹笋15克,金针菇110克,清汤300克。
做法：
1、香菇切丝,姜切丝,金针菇打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针菇煮5分钟。放精盐,少量味精即可。
