摘要：
獐子岛海参海参科普知识辽宁海参排行榜猪婆参海参批发多少钱一斤本文目录做馅饼和面的详细步骤软面馅饼面怎么和面馅饼怎么和面又薄又软路边摊做的韭菜馅饼很软很蓬松,请问是怎么和的面馅饼的面... 本文目录
一、做馅饼和面的详细步骤
猪肉洋葱馅饼的做法：
用料：面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水，搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1，即500g面粉加250克的温水，做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团，盖好，发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。海参批发多少钱一斤
7、紫洋葱洗净后，用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅，搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀，揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉，把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮，放入适量的馅料。
13、象包包子一样，收口。
14、收口朝下，用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油，放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里，就可以食用了。
二、软面馅饼面怎么和面
软软的馅饼怎么和面
想做出来更软、更香，和面的方法要正确。首先，将一些面粉放在碗里，再放些水进去，不要太多，几滴就可以了，然后用筷子不断搅拌，一边倒水，一边拌，等到面出现疙瘩的时候。再加些水，继续搅拌，面都湿了，就不用再搅了，就可以停止放水。面粉和水的比例要调好，不要太多，也不要太少，太多会变得很湿，太少就很干，面发不起来。
搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。想要判断它是否醒，有时不需要用手摸，用一双筷子挑起来，看它是否会滑下去。
和面的水一般要用温的水，大概40度左右，这样的水是比较好的，醒面的速度会更快，馅饼也会更好吃，口感更好，和出来的面是软的，就非常适合做馅饼。和面的过程中，可以适当加一些盐，面才会更快结成团，也会更均匀。但不要直接洒在面上面，要把它放在水里，再倒去面里，这样会更好，做出来的馅饼会更香，做饺子，也不会那么容易破皮。面在发酵的时候，是需要营养的，才可以发得更快。但不能加太多，适当就可以了，如果太多，就会破坏它里面的一些酵母细胞，面也很难发起来。如果面团表面没有疙瘩，很光滑，就是柔软的面，很容易定形，在面上撒一些干的面粉，就可以做馅饼了。
怎么和面做面条
一般和面，都是跟水的温度有关。好的面团可以用来做很多东西，各种小吃、包子等。一般做面条，要放在汤里煮，很容易烂，所以和面的时候，要硬一些猪婆参。一般烫，温度高的开水做出来的面会很硬，而温度低的水，面就会很软，如果想让面条变得更软，最好用一些凉的开水和面。做面条时，则要用温度高点的水去和，不断搅拌，让它变得更有粘性和韧性，慢慢就会变成面团。
怎么和面包饺子
想要皮吃起来更软，口感更好，更有韧性，和面时，要用冷水，不要用热水，也不要用温的开水，一般用凉的自来水，温度要低于25度，这样吃起来才会更软，饺子也不会那么容易破皮。如果很硬，吃起来口感不好，也很容易裂开。
水和面的比例要好，水少一点，面多一点，和的时候，还可以打些鸡蛋进去，味道会更好。
和好之后，放在盆里，将保鲜膜盖好，密封好，放20分钟，面醒了，就可以用来包饺子了，这样发出来的面团也会很光滑、细嫩，口感也很好。
怎么和面做馒头
水的温度要高一点，一般比包饺子的水要高，但不要高于50度，40度左右，比人的体温度高一点，摸起来有点热就可以了，这样的水做出来的馒头，不会那么容易变形，摸起来很糯，但不粘。如果太烫，会影响它的口感。因为面团需要发酵，和面时，要准备一些高活性的酵母，在超市都可以买到，而且价格很实惠。再准备一个碗和筷子，把面粉放在盆里搅拌，加点水拌均匀。和面的水的比例要配好，均衡一点，不断搅拌，等到有疙瘩时，就可以揉了，揉到表面变光滑，就可以做了。
三、馅饼怎么和面又薄又软
【做法】
1.向500克面粉中加入5克盐（加入盐以增加面粉的筋性）。
2.分批加入420毫升微热水（用手摸有点热就行），不要在活烙饼表面使用冷水和面，这样做出来会很硬。
3.用筷子朝一个方向搅拌成光滑的面团，筷子抬起面糊，面糊不容易掉下来。如果你经常这样做，你可能再活稀一些，对于新手，我建议面糊应该稍微稠一点，这样才能更容易成功。
4.盖上保鲜膜至少半小时。大家可以晚上活好放在冰箱里冷藏一夜，早上起床做，非常的方便。獐子岛海参
5.在醒面期间调下韭菜馅。在切碎的韭菜中加入一些植物油，搅拌均匀，可有效防止韭菜水流出。
6.加入炒好的煎蛋沫，蚝油，胡椒粉和盐混合均匀。
7.由于面非常粘，首先在面板上涂抹一些干面粉以防止粘连。把醒好的面放在面粉上。
8.醒好的面不要揉搓，防止面起筋，用手直接整理成条形。
9.然后切成大小均匀的面剂。
10.取一个面剂按扁，将干面粉表面的面剂除掉，并将每个面剂整理成圆形备用。
11.面剂用手按扁，按成中间厚边缘薄的面饼。加入馅料。必须有很多馅料，这是大馅料的关键。然后像包包子一样把它包起来。密封被捏紧。如果密封处的表面太厚，可以去除它，这将确保两侧的馅薄厚一样。
12.包好从中取出一个并用手将其拍扁。重要的是要注意必须双面都拍，以使馅饼的两面薄厚一样。
13.锅里刷油，油稍热后放饼。整个过程都是小火。将油刷在馅饼表面上，以锁住馅饼中的水分，使馅饼更柔软。
14.盖上盖子，焖两分钟，然后翻过来刷油。再次盖上盖子并将其翻面，然后重复直到馅饼烙熟。
15.在馅饼表面呈金黄色之前，馅饼鼓起来出锅，全程约7分钟。
皮又薄，馅也大，饼也软！你们快点试一试吧
四、路边摊做的韭菜馅饼很软很蓬松,请问是怎么和的面
很软很蓬松的韭菜馅饼做法如下：
准备材料：中筋面粉300g、盐3g、温水250ml、韭菜1把、粉丝1个、鸡蛋2个、香油适量、酱油适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许
制作步骤：
1、300克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面，用筷子搅到无干面粉的湿性面团。
2、倒上少许食用油封上醒面，盖上盖子静置1小时以上。
3、油无须过多，能封闭上面团即可。
4、炒2个鸡蛋碎，沸水浸发粉丝。
5、韭菜洗净切碎段，拌少许香油防止出水。
6、加入鸡蛋和粉丝，粉丝可以吸收出水，还可以加些虾皮。
7、面团直接取出来，揪成剂子放在抹油的案板上。
8、一个剂子用手按压成薄片，放上馅料，再包好。收口朝下。
9、全部做好，等待下锅。
10、电饼铛放油，把馅饼放入，用手轻压成饼，定型后翻面。不用盖盖子，一般烙1-2分钟翻个面儿。
11、烙至饼皮有金黄色就可以了，勤翻面防止烙糊。差不多是5分钟左右。
12、成品图海参科普知识。
五、馅饼的面应该软还是硬 和馅饼面用什么水和
【导读】：馅饼很多爱吃面食的家里面都会做，馅饼的内陷也是可以随意的搭配的，不过自己在家做馅饼，和面的时候面应该软一点还是硬一点呢？
馅饼的面应该软还是硬软一点就是最好的，做出来的馅饼会更加的松软，不会有很大的问题，这次用的是中筋面粉，用开水烫1/10的面粉后加上凉水和面，面皮筋道中带着柔软，非常适合家人口味。馅料中用了五花肉，鸡蛋，菠菜混合，别说，这样的搭配味道挺鲜的呢。
一般是自然的进行醒面就是最好的，之后做出来的馅饼口感也是很好的，做馅饼或是烙饼的面团不要揉，和成特别软的面团即可醒发，只有和好的面团够软做好的馅饼皮才会柔软好嚼。面食有各式各样的做法，选择适合家人的口味，让家人吃得开心，吃得健康是最重要的。
和馅饼面用什么水和温水就可以，主要是面团的一个松软度，不过需要慢慢的进行和面才会有很好的效果。先用开水，然后再兑点凉水，要不然面太烫不好和。面软点好吃或者可以先用开水和一般再用冷水和另一半，也可以直接用烫手的水（五六十度左右）这个得自己掌握了，面和得稍微软一点，醒半个小时以上，中间再揉面两三次就可以了。
馅饼主要是吃的面皮的口感，软一点味道会香一些，和面的时候面水一定要放比平时蒸馒头的要多一些，软面烙出来的馅饼就会比较软，还有一个小技巧，就是可以放一点点的烫面，然后再放酵母粉揉面发酵，但是要注意酵母粉不能接触温度过高时的烫面。
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