摘要：
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一、小油菜饺子馅儿的做法即食海参
油菜馅饺子做法一，
材料
面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油
做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。
2、没有笼布也可用于净的纱布。
3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。
做法二，
材料:面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。
做法
和面这个大家都会我就不用说了吧．将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用．将发好的香菇切成碎丁待用．
将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
馅调好了就可以开包了．包就不用说了．小诀窍
注意：如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水．没有笼布也可用于净的纱布．油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说，营养会流失了．
二、小油菜怎么做好吃
主料：油菜30克
辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克
1、首先准备油菜、蒜末、辣椒末
2、然后青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂
3、再然后清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用
4、再之后倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香，如图所示
5、紧接着倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，如图所示
6、最后翻炒均匀，盛出即可，如图所示
7、炒青菜成品图
三、小油菜的做法。
蒜蓉小油菜的做法
蒜蓉小油菜是很不错的一个油菜吃法，首先需要我们准备好蒜头，油菜。需要我们洗净油菜和蒜头，蒜头拍扁之后，就可以预热，油锅120度的生活就可以选择倒入花生油。然后需要我们在其中继续倒入蒜头，爆香之后就可以倒入油菜。翻炒均匀之后就可以加入几颗红枣。如果我们发现油菜已经变软了，这时候就可以出锅吃了。
吃小油菜的好处
吃小油菜对我们健康是很有好处的，首先是可以帮助降低血脂的，因为油菜属于一种低脂肪的蔬菜，其中还含有大量的膳食纤维，是可以和胆酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯相互结合的，这样就可以从粪便中排出，可以帮助我们减少脂类的吸收，所以说是可以用来降血脂的。实际上小油菜还可以起到活血化瘀、散血消肿的作用，很适合用来解决孕妇产后淤血腹痛的问题。
吃小油菜对解毒消肿也有好处，因为在油菜中含有大量的植物激素，这种物质是可以帮助我们增加酶形成的，还可以对进入到我们人体中的致癌物质产生吸附排斥作用，所以说是可以有防癌功能存在的。同时小油菜还具有促进血液循环的效果，可以有效的增强肝脏的排毒机制，这样对皮肤健康很有好处。
四、小油菜的做法 小油菜的做法步骤
1、准备用料。小油菜、葱、蒜、花椒、花生油、盐、蚝油。
2、小油菜择去老叶子和根部分成单叶片，用水反复冲洗干净夹在叶片之间的泥沙后控干水分备用。
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，花椒粒适量备好。
4、热锅加入适量的花生油放入花椒粒炒香后盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香。
5、倒入沥干水分的的小油菜旺火快速翻炒均匀。
6、炒至小油菜变软后加入适量的盐和蚝油，继续翻炒均匀。
7、小油菜炒至断生后关火点几滴香油调味即可出锅。
五、油菜的做法大全家常菜
油菜的家常菜做法如下：
一、冬菇油菜
准备材料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。
1、油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。
2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂加盐，再下油菜叶同炒几下。
3、放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
二、虾仁炒油菜
准备材料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，料酒、葱、姜少许。
1、虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成33cm段。
2、油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
三、猪肝炒油菜
准备材料：猪肝50g，油菜200g，酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜各25g。
1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡，把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。
2、锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡（茭汁中加少许鸡精或味精）即盛盘。
四、油菜粥
准备材料：油菜叶100g，粳米100g。
1、先将鲜油菜叶洗净切碎。
2、将淘洗干净的粳米入锅，加水1000g，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入油菜叶稍煮即成。
五、白灼干贝油菜
准备材料：油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。渤海海参
1、油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟。
2、干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。
3、油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。
4、油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水。
5、取一个白色深盘，将油菜切面朝上，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感。
6、干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，是否放盐可根据口味决定。
7、一小勺玉米淀粉用凉水调匀。
8、干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到再次煮沸冒泡即关火。
9、将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
六、小油菜的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
香菇10个
油菜400克
辅料
姜
1小块
蒜
2瓣
泡椒
1个
生抽
10克
米醋
5克
香油
3克
蚝油
5克
淀粉
4克
水
适量
植物油
15克
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.朝鲜海参
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
烹饪技巧
1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；
3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。
