摘要：
特产美食推荐獐子岛刺参冰岛海参红级海参本文目录冻黄金鲍的家常做法黄金鲍螺肉的家常做法鲍螺肉的具体做法(不带壳的)冻黄金鲍螺肉的家常做法鲍螺肉的做法黄金鲍螺的家常做法一、冻黄金鲍的家... 本文目录
一、冻黄金鲍的家常做法
凉拌黄金鲍的做法步骤
1.澳鲍一只～洗净
2.切薄片～越薄越好～对于我滴刀功～很惭愧呀～用烧开热水烫一下过凉水～生吃也可以～但是对于胃肠不好滴我选择烫熟～加入热水翻动使澳片均匀熟～马上冲冷水～
3.蒜泥～白醋多～一滴一品鲜～辣根根据自己口味加～
4.老妈种滴洋葱是我滴最爱～适合各种菜肴～比市场那些好吃多了～生吃海鲜可去腥～
5.蒜汁泡十分钟倒入澳片上～大功告成
小贴士
片切滴薄一些～喜欢生吃可直接吃～最近胃肠不好选择烫熟
二、黄金鲍螺肉的家常做法
土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。
2、土豆去皮切丁。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。
4、土豆翻炒，加清水炖。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。
红烧鲍鱼
材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。
做法：
1、干鲍八只泡清水48小时，中途要不停地换水，泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入开水盖上焖一晚，然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水，可以先煲出鸡汤再做。
3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬，上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带咸味，越煮咸味自然就出来了。
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出，鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温，所以一定要用沙锅来做）。
5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果觉得咸味不够可以加点盐），如果不急着吃关火再焖。
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难，吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油）。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感獐子岛刺参。
小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨冲洗干净冰岛海参。
2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。
5、生姜切丝、大葱切大块。
6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦。
7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。
8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。
9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。
11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
三、鲍螺肉的具体做法(不带壳的)
凉拌鲍螺肉的做法：
需要提前准备的材料：螺 300克、葱花 80克、酱油适量、鸡精适量、姜 3片。
步骤：
1、螺肉里面带有很多沙的，要用清水清洗干净，晾干备用；
2、葱花切好，姜切片；
3、倒点油，放螺肉下去炒，放姜片；
4、炒的时候会出很多水，烧一下；
5、倒油，放葱花，蒜末爆香；
6、炒到差不多了，就放盐，放酱油，鸡精翻炒，就可以装盘了。红级海参
四、冻黄金鲍螺肉的家常做法
凉拌鲍螺肉的做法如下：
1、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用;
2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状;
3、将全部材料放入一容器中;
4、依据个人口味添加各种调料
;5、最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。
鲍螺，即指鲍鱼，是软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科鲍鱼属动物，是集珍、稀、贵、美于一体的名贵海产品，是海产"八珍"（干贝、鱼翅、鲍、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝）之一。由于鲍鱼的市场价值高且稳定，故有“软黄金”之美誉。鲍鱼可食部分主要是足部，其腹足肌肉发达、味道鲜香可口、且富含重要的营养价值和药用价值。全世界已发现的鲍鱼近100种，有经济价值的有近20种，其中我国沿海分布的鲍鱼就有8种，皱纹盘鲍和杂色鲍分别是我国北方和南方的代表种类。
五、鲍螺肉的做法
凉拌黄金鲍螺肉的材料：冷冻黄金鲍螺肉、柠檬、香菜、大葱、青红美人椒、生抽、盐、鱼露、香醋、香油。
1、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用;
2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状;
3、将全部材料放入一容器中;
4、依据个人口味添加各种调料;
5、最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。
一道家常的凉拌黄金鲍螺肉就大功告成了，鲍螺肉凉拌浇汁调好吃起来还真有点鲍鱼的味道，非常的好吃，回味无穷啊。
六、黄金鲍螺的家常做法特产美食推荐
做为美食达人而言学炒菜但是每时每刻的事儿啊！美食达人务必要6了解全新的烧菜技术性而且也要使菜做的色香味俱全，可是呢美食达人也不是与生俱来都是做很多的菜啊！尤其是什么全国各地的特色美食也是无法掌控。黄金鲍螺便是一道十分知名的海货，那麼黄金鲍螺作法有什么呢？
黄金鲍螺做法有哪些
蒜末蒸鲍螺的制做食物：
龙口粉丝，新鲜鲍螺，调料：蒜，葱段，盐，糖，白胡椒粉，味精，芝麻油。
教您蒜末蒸鲍螺如何做，如何做蒜蓉蒸鲍螺才美味
1.将半扎龙口粉丝，裁成2寸长上下的段，自来水侵泡至软。新鲜鲍螺（别的螺例如竹蛏、海蛎子，大的车螺、青口螺还可以那么作，新鲜最重要）砸开，除掉一半的壳，用流动性的水清洗干净里面的细沙，用酒稍腌一下，控干水分。
2.蒜8-10头，剁碎细蓉，放小盘子里，加适当的盐、糖、、白胡椒粉、味精、芝麻油拌均，加一些冷水，拌成粘粘的蒜末，用1汤勺滚油烧一下，激出蒜末的香气。粉丝捞起来，绝大多数铺在盘子上铺底，上摆鲍螺，将蒜末匀称地擦抹在螺肉上，剩下的粉丝撒面螺表面。大铁锅里加水，煮沸，摆上蒸格，将盘子装进去，火灾蒸5分钟，取下，撒葱段，2汤勺烧得热乎乎的，“滋啦”一声烧上去，就可以端上菜了，趁热吃啊，要不然会腥的。
3.另一个方式，便是螺先蒸三分钟，再放蒜末，喜爱生抽酱油的加一点蒸数最多三分钟，美味无比。
自身的亲戚朋友中如果有一位十分会烧菜的美食达人，真是太是有那般福气了。今日所闻的黄金鲍螺作法有什么？就可以学习培训一下让自身也变成一个美食达人吧！有一句话说的好要想吸引一个男人就务必要吸引他的胃，所以呢诸位好妻子们赶紧行动吧！给亲人朋友带个意外惊喜吧！
