摘要：
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一、松茸的三种家常做法
松茸的做法有松茸汤、松茸炖土鸡、油煎松茸。
1、松茸汤。
分别将松茸、竹荪洗净切片、泡好，加入清水，开火，待水开以后把食材全部放入砂锅内，炖20分钟再加入少许盐和味极鲜，炖10分钟，盛入碗中后加枸杞三颗，美味营养的松茸汤就炖好了。
2、油煎松茸。
备好几个新鲜松茸几个。将松茸刮洗好，也有朋友是直接洗了就用来切片。切成厚薄相等的薄片。然后锅里加油，用菜籽油最香。将松茸片下锅，小火煎至出味就可以。然后加入适量的胡椒粉提个味就成。
3、松茸炖土鸡。
食材：姜片、赤灵芝、松茸菌、枸杞、红枣、土鸡。将土鸡加料酒加姜片在沸水里去腥。用凉白开水把土鸡上面的白沫给洗掉。把所有食材放进砂锅里，大火15分钟煮沸后，然后转小火慢炖45分钟福建海参。
松茸又叫松蕈、松菇，属口蘑科食用真菌，是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中，状如伞，柄甚短，呈白色。
松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。
二、新鲜松茸吃法冻干海参
松茸是最高级的食材，最好的吃法就是用简单的烹饪来还原它的原味。
蘸醋和水的松茸
云南当地人用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料，用清水蘸鲜松茸片，吃起来极其鲜脆香甜。
工作方法
1.新鲜松茸洗净:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最简单的是丝瓜叶)轻轻摩擦表面。
2.切片:横切竖切，看个人喜好和工艺~其实也要看松茸的大小。一般横切长而大的松茸比较方便。
3.制作蘸水:用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料。也可以根据个人口味加入芥末。
油炸松茸
工作方法
新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。
切一小块黄油备用
在锅里融化黄油。
将松茸切片放入锅中煎，煨。
煎至边角微焦，然后出锅。
在盘子边上放一小撮盐，或者用手撒一些盐。不加盐吃很好吃。
烤松茸
工作方法
松茸洗净，切片，用锡纸包好，放入烤箱预热至180度，烤10分钟。
松茸米饭
工作方法
海带洗净，加水500毫升，大火烧开转小火30分钟，然后取出放凉。
将大米用水冲洗干净，加入约1.2倍的煮海带水，浸泡30分钟。
胡萝卜洗净切丁，香葱切碎。
松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻轻刮去柄部去掉表皮，用清水轻轻洗净。将两个松茸切丁，一个松茸切片。
锅里放少量花生油，油热后放入胡萝卜翻炒半分钟，然后放入松茸丁，加少许盐调味，炒匀(不要炒)关火。
三、新鲜松茸的家常做法大全
鲜松茸海鲜鸡汤
松茸是纯野生的绿色菌类，人工无法种植的野生菌王，产自高山原始森林中，极其珍稀
味鲜香浓郁，富含蛋白质，维生素和十八种氨基酸等多种微量元素。
用料
松茸 100克
土鸡半只
瘦肉一小块
鲜虾 3只
瑶柱若干
盐少许
鲜松茸海鲜鸡汤的做法
食材准备
松茸去泥，切片（用陶瓷刀比较好）
虾洗干净去内脏
鸡肉切块
瘦肉洗净切片
水沸腾后放入松茸
再放入鸡肉与瘦肉、瑶柱，虾不用太早下锅
煮差不多半小时后放入虾，小火煮十分钟
虾煮熟后关火
煮好啦
小贴士
尽量小火慢炖，提取食材的鲜味。
松茸花胶粥
用料
鲜松茸 200克
猪瘦肉 150克
花胶 150克
白米 1杯（100克）
生姜丝 1汤匙
食油 5克
食盐 5克
生粉 1茶匙
胡椒粉 2克
鲜到掉眉毛！松茸花胶粥的做法
鲜松茸放在雪柜保鲜冷藏四到五天时间吃完是最佳的。
把松茸切成厚片（约1公分）备用，
松茸花胶粥材料处理备好。
白粥提前煮好，
接着把泡发好的花胶落入（这一步忘记拍照）煮15分钟，
把松茸落入，
提前将瘦肉切薄片用生粉、盐、食用油和生姜丝拌均匀调味后和发泡处理好的花胶改刀宽条落入再煮10分钟，
按自己口味需要调味，落入适量食盐调味即可开吃。
四、松茸做法大全家常做法
松茸瘦肉汤的做法如下：
主料：松蘑7朵、枣（鲜）4颗。
辅料：食盐适量、姜适量。
步骤：
1、松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉。
2、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用。
3、瘦肉切厚片，姜三片。
4、锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片。
5、水开后把血沫撇掉。
6、松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入。
7、再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味。
五、干松茸最简单的做法
干松茸最简单的做法
一、清炖干松茸
这是我发现的最简单的做法，你只需将干松茸用清水洗净，然后放入煮沸的清水中，用小火慢炖30分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐，一道清爽又营养的松茸汤就完成了。
二、松茸土鸡汤
将土鸡块、生姜片、泡发的松茸和枸杞放入锅中，加入足够的水，用小火慢炖2小时。当香气四溢时，加入适量的盐调味，一碗鲜美的松茸土鸡汤就做好了。
三、松茸莲杏煲牛仔骨
将飞水洗净的牛仔骨与泡发好的莲子、杏仁和姬松茸一同放入锅中，加入足够的水，慢炖数小时黑狗参。当所有食材都炖煮至酥软入味时，加入盐调味，一道美味的松茸莲杏煲牛仔骨就完成了。
四、松茸烧肉
将泡发好的松茸与煸炒过的五花肉一同放入锅中，加入适量的料酒、酱油和冰糖调味，用小火慢炖1.5小时后大火收汁。一道美味的松茸烧肉就做好了。
这些做法简单易学，而且都能充分展现出干松茸的鲜美。无论你是喜欢清爽的汤品还是喜欢口感丰富的菜品，都能在这些做法中找到满足。
六、松茸的做法大全家常做法
松茸是一种高营养、美味可口的食材，是秋季家庭菜肴中不可或缺的重要成分。不过，由于其价格较高，在家庭中并不经常食用。下面就为大家介绍几种简单易做的松茸家常做法，让大家在享受美食的同时也能掌握一些基本的入门技巧。
1.松茸炒蛋
材料：新鲜松茸、鸡蛋、姜丝、盐、油等。
做法：
1）将新鲜松茸泡在盐水中浸泡20分钟，去除杂质，并切成小块；
2）将鸡蛋打散，与松茸拌匀，加入适量盐和姜丝；
3）将油烧热，倒入鸡蛋和松茸混合物，炒至熟透即可。
2.松茸清汤
材料：新鲜松茸、排骨、枸杞、姜片、盐等。
做法：
1）将排骨煮至熟透，去除浮沫备用；
2）将新鲜松茸洗净并切成小块，与姜片、枸杞等放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右；
3）加入煮熟的排骨，继续煮5-10分钟即可，出锅前适量加盐调味即可。
3.松茸烤面包
材料：新鲜松茸、吐司面包、培根等。
做法：
1）将新鲜松茸泡在盐水中浸泡20分钟，去除杂质，并切成小块；
2）将培根切成条状，与松茸一起放在平底锅中煎炒至金黄色；
3）将吐司面包放在预热好的烤箱中烤1-2分钟，取出后在面包上铺上煎好的培根和松茸即可。
4.松茸炖豆腐
材料：新鲜松茸、豆腐、青红椒、葱姜蒜、盐等。
做法：
1）将新鲜松茸泡在盐水中浸泡20分钟，去除杂质，并切成小块；
2）豆腐切成小块，放入热水中焯水备用；
3）锅中加入油，将葱姜蒜煸炒出香味，再加入切好的青红椒和松茸一起煸炒；
4）加入适量清水和焯好水的豆腐，煮10分钟左右即可，出锅前适量加盐调味即可。
5.松茸炖鸡汤
材料：新鲜松茸、鸡肉、姜片、枸杞、盐等。
做法：
1）将鸡肉洗净，切成小块，焯水去腥备用；
2）将新鲜松茸洗净并切成小块，与姜片、枸杞等放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右；
3）加入焯好水的鸡肉，继续煮10分钟即可，出锅前适量加盐调味即可。
总之，松茸是一种非常美味、高营养的食材，在烹饪中有着广泛的用途。希望大家掌握了这几款松茸家常做法后可以尽情享受美食的同时也能成为一位出色的厨艺大师。
