摘要：
东海海参石参海参科普知识长海刺参本文目录芒果班戟的做法如何做一份芒果班戟 芒果班戟做法步骤介绍芒果班戟家常做法,正宗芒果班戟怎么做班戟饼的做法芒果班戟君之的做法一、芒果班戟的做法芒... 本文目录
一、芒果班戟的做法
芒果在日常生活中，由于色香味及营养都非常的全面，所以广泛的受到大家的喜爱，那么在日常生活中大家经常吃芒果的方法，也就是将其清洗干净，去皮，切开之后直接送入嘴中，但是这样的吃法虽然简单直接，也很容易引起过敏的现象，那么今天就来教给大家一种你以前从未见过的芒果的吃法，既好吃又美味还简单，它就是芒果班戟的做法。
1.首先我们来准备原材料，我们需要准备适量的蛋黄水，糖粉，低筋面粉，黄油，淡奶油，砂糖和芒果。
2.首先我们像蛋黄溶液中加入适量的白砂糖，并不停地搅拌，搅拌的差不多的时候我们向其中加入水和面粉，并再次搅拌，这个搅拌要比较的细腻，直到搅拌到蛋黄液中看不着白色的颗粒疙瘩为止，要办好之后还并没有完成为了我们迟到的班戟更加的细腻好吃，我们还需要用筛子给搅拌好的面糊过滤两遍。
3.将锅打开，并在过中胶，黄油隔水加热至融化加入到我们已经搅拌均匀的面粉之中。
4.打开平底锅，用勺子舀一勺面糊置于锅中，并掂起锅几下，使面饼变得比较圆一些，考好之后，我们先放置在一边。
5.将淡奶油加上砂糖打均匀粘稠，之后将刚刚烙好的面饼拿来将我们打好的粘稠五，取适量的抹在面饼上，并在上面加入一些芒果。
6.将面饼的两侧先对折，再将另外两侧也对折，成一个小方块壮，然后从中间切开，我们的芒果班戟就做好了。
教给大家制作的方法是不是很简单呢?另外友情提示一下大家，在烙饼的过程中要注意不要将其烙漏了，因为如果那样就不好卷东西了，那还在等什么呢?赶紧动手操作吧。那还在等什么呢?赶紧动手操作吧。
扩展阅读：芒果芒果的做法
二、如何做一份芒果班戟 芒果班戟做法步骤介绍
1、原料准备：低筋面粉90g，鸡蛋3个，纯牛奶250g，黄油适量，大芒果1个，色拉油适量，糖粉适量，玉米淀粉适量，淡奶油适量，白糖适量。
2、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀。
3、倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
4、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半个小时。
5、平底锅刷上薄薄的一层色拉油，倒入1大勺的面糊，摊薄，煎到面糊凝固。
6、把动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。
7、把大芒果洗干净，用小刀切成一块一块，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
8、这样子，一份芒果班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。
三、芒果班戟家常做法,正宗芒果班戟怎么做石参
芒果班戟
主料
低筋面粉50g鸡蛋3个玉米淀粉30g糖粉130g黄油15g牛奶200g淡奶油200g芒果适量糖粉220g
芒果班戟的做法步骤
1.全家福，2份糖粉（20g用于打发奶油，30g用于面皮）个人认为糖粉比砂糖效果要更好一些，当然家里没有糖粉的，砂糖也可以的。
2.黄油隔开水融化备用
3.低筋面粉，玉米淀粉，30g糖粉过筛与牛奶中。
4.搅拌均匀
5.鸡蛋打撒
6.将面糊倒入蛋液中，边倒边搅拌。
7.搅拌均匀后重新过筛一遍
8.此时，黄油已经软化，将少量面糊倒入黄油中搅拌均匀（乳化）。
9.已经完全乳化
10.乳化后重新倒入面糊搅拌均匀，再次过筛（闲麻烦的可以省略）放置冰箱冷藏30分钟。
11.平底锅倒入一大勺面糊（约30ml），薄薄的一层，用小火加热。转动平底锅使面糊摊成圆形，小火一直煎到面糊凝固。
12.见面糊起泡，可以用锅铲帮助把整张面皮轻易的揭下来，放入盘中冷却。
13.一共煎了8张饼(^_-)
14.用油纸将面饼包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。
15.同时处理芒果，在这里教大家一个完美剥去芒果皮的方法：用玻璃杯的杯口，沿着切半的芒果皮边缘顺势一刮，轻松搞定！而且一点不会浪费果肉哦！一般人我不告诉他(^_-)
16.最好把芒果果肉放入淡盐水浸泡10分钟，这样果肉在吃不了放入冰箱保存的时候不易发黑，即使这样，也建议24小时之内吃掉哦！
17.浸泡之后切成条状备用东海海参
18.同时，淡奶油隔冰水加20g糖粉，打发至硬性发泡（出现硬性小尖头）
19.从冰箱取出面饼，反面朝上。
20.取适量奶油放在面饼中间，再放上一块芒果。
21.在芒果条上面再放入一层淡奶油，一面揭开搭在奶油芒果上。
22.两边折起
23.翻过去成方形，放入冰箱冷藏30分钟以上。
24.切开，享受美食吧(^_-)
小贴士
淡奶油一定要打发到凝固的状态，否则太软，切的时候就会化的一塌糊涂；这个做好后要放在冰箱冷藏，尽快吃完。
四、班戟饼的做法
芒果班戟这种网红下午茶点算是比较好复刻的，在家也能DIY，只要家里有个平底锅就能做，多尝试做几次，就可以做出理想的饼皮了，以下分享芒果班戟做法：
饼皮需要材料：2个鸡蛋、细砂糖26g、牛奶186g、淡奶油15g、盐1g、融化的黄油15g；
1、容器里打入2个鸡蛋，鸡蛋打散，加入细砂糖26g搅拌均匀；
2、蛋糊里加牛奶186g、淡奶油15g、盐1g、融化的黄油15g搅拌均匀；
3、用筛子筛入低筋面粉80g；一定要用低筋面粉，不能用普通面粉噢；
4、面糊搅拌成无颗粒状的时候，过筛两遍；多次过滤让面糊更加细腻，没有沉淀；一开始搅拌，看到气泡可以先捞出。过滤要多次，确保面粉糊中没有气泡，这样做出来的班戟皮才会细腻光滑，然后将过筛好的面粉糊倒入冰箱冷藏室中，冷藏半个小时左右；
5、不粘锅不需要刷油，预热好，最小火，倒入面糊，轻轻抖动锅，让面糊均匀，小火加热，面糊表面鼓起即可出锅；
5、饼皮放凉，放入打发好的奶油，放入切块的水果，再放入打发好的奶油，包起来，开口向下；
奶油打发：把动物奶油倒入空盆里（动物性奶油比较健康），加少许白砂糖，用打蛋器迅速搅拌均匀，直至用打蛋器扯动奶油，可以拉出尖勾；
网红班戟不用买了，自己在家也能做，面糊搅拌搅拌，放在平底锅烙一下，再包一包就可以了。做法是不是超级简单呢。记住这个配方，做出来的饼皮嫩滑好吃有嚼劲，喜欢收藏，自己也能做出高颜值下午茶。
五、芒果班戟君之的做法
1、配料：班戟皮：鸡蛋2个，雀巢全脂牛奶180克，低筋面粉55克，糖粉20克，黄油10克。
2、馅：雀巢淡奶油250ml，芒果1个，糖粉22克。长海刺参
3、将鸡蛋和糖粉打入大碗里，用手动打蛋器搅打均匀。
4、倒入低筋面粉。
5、继续用手动打蛋器搅打，使面粉和鸡蛋完全混合，成为湿润面糊。
6、分三次倒入牛奶，同样用打蛋器搅打均匀。
7、黄油隔水加热或微波炉加热成为液态，然后倒入第四步做好的面糊里，搅打均匀。
8、将做好的面糊过筛1-2次就可以使用了。
9、不粘平底锅用小火加热，锅热后，在平底锅上涂抹薄薄一层黄油或植物油。然后倒入50ml左右的面糊。
10、迅速晃动平底锅，使面糊摊成薄薄一张饼。
11、等待片刻，当面糊凝固以后，就可以倒出来了。用硅胶刮刀沿饼皮边缘刮一圈，使饼皮和平底锅分离，然后倒在盘子里。趁热把饼皮铺平（如果饼皮完全冷却后再铺平，饼皮上会留下褶皱）。
12、全都煎好以后，放入冰箱冷藏（盖上保鲜膜防止变干）。海参科普知识
13、接着就可以处理芒果了。芒果削皮以后，贴着果核将果肉整片切下。
14、再切成大块就可以了（班戟里放上整块果肉的效果最好，所以我们要选择大芒果，切成大块的果肉）。
15、将淡奶油倒入大碗里，加入糖粉，用电动打蛋器打发（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。
16、打发到能保持挺立纹路的程度。
17、将一张饼皮放在盘子里，中间放适量打发的淡奶油，和一块芒果果肉。
18、先将饼皮从左右两边折过来。
19、再从另外两边也折过来。
20、然后将折好的班戟翻过来，光滑的表面朝上，美味芒果班戟就做好了。将芒果班戟放入冰箱冷藏，可保存1天。
