青龙虾的做法(烤小青龙虾的做法)

admin 2024-04-21 6

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青龙虾做法家常窍门
青龙虾的做法大全家常
大青龙虾的做法大全
怎么做青龙虾好吃

一、青龙虾做法家常窍门

青龙虾做法大全家常窍门

青龙虾做法大全家常窍门，青龙虾是龙虾的一种，也是一道富含蛋白质的中医食疗。龙虾虽然不是一种常食用的海鲜，但是如果需要宴客或犒劳一下自己，都是不错的选择，下面来看青龙虾做法大全家常窍门吧。

青龙虾做法家常窍门1

芝士焗小青龙虾的做法

在超市买的时候已让师傅一开二，省下不少功夫

（因为家里锡纸没了，所以用了油纸）小青龙放在烤盘，研磨黑胡椒和盐，适量就行，放置20分钟

热锅下黄油融化

加入剁好的蒜蓉，炒香

把炒香的蒜蓉铺在小青龙上

小帖士：在虾尾插入长竹签，防止烤的过程中虾尾卷曲导致放芝士是比较难放

烤箱预热200度，放入小青龙，烤5分钟

5分钟后拿出放入芝士，因为喜欢芝士，所以放了很多

我用的.是这个芝士

烤箱预热180度，把小青龙放入烤箱，设置10分钟

10分钟，香喷喷的芝士小青龙就出炉啦（每个烤箱有所不同，建议烤的时候随时关注，以免烤焦咯，我就是一直蹲在那里守着的）

青龙虾做法家常窍门2

小青龙虾粥的做法

首先准备4只活蹦乱跳要夹人的小青龙，用水冲一冲，看起来干净一点女人吃海参！

然后先煮一锅白粥，边煮就可以边处理小青龙。

将小青龙的钳子剪掉，不然就是自己的手指流血了，心中默念不要怪我，都是你的肉太好吃了！把头和肉分离，肉剥出来，虾黄取出来可以一起煮。

虾肉随便切切，小葱切成葱花，香菜切碎，姜切丝，材料就算OK了。

然后放小青龙的肉，煮10分钟左右，煮的时候要大火，不停搅拌，以免噗出来。再加姜丝煮两分钟，加盐和胡椒，最后导入葱花和香菜，一锅鲜香的虾粥就OK了！

小贴士

只有煮粥的时候要注意，不要噗出来就好了，超级简单的，只喝粥不要才都可以吃一大碗！

青龙虾做法家常窍门3

蒸小青龙虾的做法

两只活泼的小龙虾

准备好葱姜蒜小红椒

方法一：冷水煮小龙虾至变色，捞出用剪刀剪成两半，放在粉丝上面再蒸6分钟，淋上油爆香的葱姜蒜末就能摆盘享受美食

方法二：让老板娘直接把小青龙虾切好

剪掉肠子和腮

用冰镇保鲜带回家

加自来水淹没小青龙虾15分钟，去掉血水和腥味，使口感更好！

取龙口粉丝4小包，用热开水浸泡5分钟

捞出粉丝

用生抽和食用油拌均的粉丝放进盘中，将小龙虾摆放在上面蒸10分钟，直到壳变为红色

加葱姜蒜末爆香

油锅热油至微微冒烟，淋小龙虾，即可享受生活的美味

每人份上海海参

二、青龙虾的做法大全家常广州海参

青龙虾的做法大全家常

1.煮青龙虾

煮青龙虾是比较简单易做的一种方式。首先将活鲜的青龙虾洗净清理干净，然后将水烧开放入少量盐巴和姜片，让水的味道更鲜美。接下来放入青龙虾，将火调至中等，煮个5-8分钟即可捞出，配以蒜泥、辣椒和酸汁等调料食用，美味可口。

2.清蒸青龙虾

清蒸青龙虾是保留青龙虾原汁原味的一种方式，口感鲜嫩。将青龙虾洗净，取出虾线，洒上少量料酒，放上姜丝，将蒸锅烧开，放入青龙虾。蒸10-12分钟后，初步出锅，加入蒜泥、葱末、姜末、盐、胡椒等配料，放回锅中，蒸至再熟即可食用。

3.炒青龙虾

炒青龙虾可能有点复杂，但却也是一种很好的做法。先将青龙虾洗净去掉虾线、虾脚，打开头壳用刀剁刀剁成两半，然后放入开水汆烫至变色，捞出沥水。加适量油烧热，加入姜蒜、干辣椒、料酒、盐等调料，再加入青龙虾，翻炒均匀后出锅即可。

4.红烧青龙虾

红烧青龙虾可能是最受欢迎的一种做法，也是做法比较复杂的一种。首先将青龙虾洗净去掉虾线、虾脚折成两段备用，接下来热锅加油，加入葱姜蒜煸炒，放入豆瓣酱、郫县豆瓣、干辣椒等再煸炒。接着加入高汤，放入鱼露、料酒、盐、糖等调料，煮滚后放入青龙虾煮制片刻即可。

5.烤青龙虾

烤青龙虾是一种新颖有趣的做法。先将青龙虾脱去壳，挖出虾肉备用，再将壳架成小船形，用牙签固定。接着将虾肉、蒜末、生姜末、盐、胡椒等拌匀，放上青龙虾船中。预热烤箱并设置200度，将青龙虾入烤箱，烤约15分钟即可上桌。

6.青龙虾爆米花

青龙虾爆米花是一种比较特别的做法，既能保留青龙虾的鲜味，又能吃到爆米花的味道。首先将青龙虾脱去壳，剁成小碎块备用，再将玉米淀粉、马铃薯粉、盐、胡椒等拌匀。热锅加油，放入青龙虾碎块，爆炒至表面变金黄色即可捞起，撒上芝士粉、香菜末、孜然粉等装盘即可。

7.青龙虾锅贴

青龙虾锅贴是一道美味的小食品，口感酥脆，香味扑鼻。将青龙虾剁成碎末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒等调料，拌匀备用。准备生面皮，将青龙虾馅包裹在面皮中，热锅加油，将青龙虾锅贴煎至两面金黄即可。

8.青龙虾炸酱面

青龙虾炸酱面是一道美味可口的主食。先将青龙虾撕去壳，留下虾肉备用。接着准备好炸酱汁，热锅加油，加入葱姜末炒香，再放入肉末继续煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、烤麸、葱花、糖等调料拌匀。将青龙虾肉切成小块，放入锅中，翻炒均匀后即可起锅，与煮好的面条拌匀即可。

三、大青龙虾的做法大全

大青龙虾的做法如下：清蒸澳洲龙虾、姜葱爆炒澳洲龙虾、芝士焗澳洲龙虾、澳洲龙虾炒面、蒜蓉蒸青龙虾。

1、清蒸澳洲龙虾：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面撒葱花。

2、姜葱爆炒澳洲龙虾：龙虾在海鲜店让员工切件处理好，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用；将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再开启锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

3、芝士焗澳洲龙虾：把龙虾沿中线切开，切均匀，分成2半，香肠切沫蒸透，洋葱切沫放到油锅内炒出香味，将之前的香肠沫放入一起混合，将洋葱香肠沫均匀撒在龙虾上，盖上芝士，芝士盖得越多越好，微波炉200°烤制5分钟，吃的时候要，龙虾肉，芝士，洋葱香肠一起，保证味道让你无法想象。

4、澳洲龙虾炒面：龙虾一只，然后将龙虾擦洗干净斩块，准备炒面，准备香葱和姜丝，用生粉兑水加适量的盐做芡汁，炒锅热油放入香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放入炒熟至6成熟，然后再放入其他部分加适量的盐调味炒熟，另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装入大盘，将准备好的芡汁放入炒锅煮开，将炒好的龙虾铺上炒好的面上，最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。

5、蒜蓉蒸青龙虾做法：首先准备大蒜和辣椒，分别剁碎备用。锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒。将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上。上锅蒸6-8分钟，完成！可以好好享受美味啦！