摘要：
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一、劲脆鸡腿堡的做法
想要吃到美味的劲脆鸡腿堡，不一定要去麦当劳肯德基，下面我就为大家介绍一下劲脆鸡腿堡的做法吧！
劲脆鸡腿堡的做法
材料：
鸡大腿、腌料、生菜、香甜沙拉酱、面粉适量、鸡蛋两只、面包糠适量。
制作步骤：
1、鸡大腿买回，扒出骨头，自连接处切断，慢慢提出骨头。
2、小腿部分也剔出来。
3、腌料按照比例用水化开，加入鸡腿肉，腌制一晚。要是没有这个，可以放点生抽、盐、味精、料酒等腌制即可。
4、取一块鸡腿肉，将其放在面粉中滚一下，粘上面粉。
5、裹上鸡蛋液。
6、放在面包糠里面，裹上面包糠。
7、油热后放入鸡腿炸成金黄色。小火慢慢炸，防止油过热，表面颜色过深，但是里面不熟。
8、面包切两片。
9、放一片生菜，挤上沙拉酱。
10、在生菜上面码上鸡腿。
11、在鸡腿上再放上生菜丝，挤上沙拉酱，不喜欢的可以少放。
12、放上另一片面包片，一个汉堡完成了。
劲脆鸡腿堡的价值
很多人觉得这些汉堡只是徒有其表，好看好吃但是没多少营养，而且还上火，所以一般都不愿意去吃这些劲脆鸡腿堡什么的。其实，劲脆鸡腿堡也不见得就没有营养，一起了解下它的营养价值都有哪些。
香劲脆鸡腿堡选用的是鸡腿肉，众所周知，鸡腿肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉作为人们日常生活中常吃的肉类，含有对人体生长发育有重要作用的.磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
除了鸡腿肉以外，劲脆鸡腿堡添加了生菜叶和面包，这样荤素搭配营养就更加均衡了，能起到很好的充饥的作用，可见，劲脆鸡腿堡的价值还是挺高的。
二、自制鸡腿堡怎么做如何做好吃
自制鸡腿堡的做法步骤
1.汉堡坯原料。高粉120克低粉30克牛奶95克酵母3克白糖10克盐2克玉米油10克。表面装饰：蛋黄液芝麻适量。
2.炸鸡排原料。去骨鸡腿肉盐料酒胡椒粉玉米淀粉红薯淀粉沙拉酱生菜
3.把除玉米油以外的汉堡坯原料放入面包机，反复启动普通面包功能2次共揉面20分钟。
4.面团揉至扩展。仿刺参
5.手工把玉米油揉进面团里。
6.放入面包机等待发酵。
7.发到2.5倍大。
8.取出面团，用擀面杖反复擀压排气。
9.分成4个，揉圆后用手轻轻按扁，刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱中层等待2次发酵。
10.再次发到1.5倍大后烤箱上下火，170度烤15分钟即可取出。
11.烤好的汉堡坯。
12.去骨的鸡腿里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉腌制30分钟后，放入红薯淀粉拌匀。
13.放入电饼铛煎至表面金黄酥脆。
14.汉堡切开，抹沙拉酱，依次放上生菜，鸡排。
15.美味的汉堡做好了。
三、肯德基奥尔良鸡烤堡的做法
【仿KFC之新奥尔良烤鸡腿堡】——有详细的图解说明
非常喜欢吃新奥尔良烤鸡腿堡……里面的鸡腿！哈哈^O^
有了烤箱，有了腌料，这么美味的包包，咱们也可以自己做啦！
面包的方子选自北海道牛奶土司，非常的绵软可口；
烤的鸡腿鲜嫩多汁，肉质相当的爽脆，好吃极了~
材料：
(可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘)
高筋面粉270克、糖43克、盐4克（大约4/5小勺）、干酵母5.5克（大约2小勺）、全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、牛奶香料4.5克（这个没有，就给加了2大勺奶粉）、汤种92克、黄油25克、芝麻适量(面包表面之用)
制作汤种：
另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤种,取92克使用即可
汉堡内馅：去骨鸡腿肉6块，切丝生菜少许。K记的还有青椒丝，我省略了
做法：
制作面包（请以序号对应图中序号）：
1、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团
2、再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
4、用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成
(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
5、用手压去空气
6、取出揉成面团
7、分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
8、整形成椭圆形
9、面包表面扫上蛋液，洒上芝麻（要用手轻轻按一下以使粘住）
10、将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
11、第二次发酵完成
12、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右即可出炉
面包出炉后不能立即吃的，这时候我们来烤鸡腿
先看前一天的准备：
1、鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了这环节，嘿嘿~）
2、取奥尔良腌料若干（以自己口味轻重而定），加清水拌匀
3、鸡腿肉全身泡澡，放入保鲜袋中，再将腌汁全部倒入，封好口
4、放冰箱冷藏保存12至24小时，中间翻面一至两次，使其充分入味
今天要烤了：非常简单，鸡腿肉排盘，烤箱预热200度，烤25分钟左右，中间翻面一次
最后工序：
将放凉的面包横剖开，放入一块鸡腿肉，放入生菜丝、挤上沙拉酱
地址：
如果楼主怕麻烦，就不用自己做面包醅了，可以去超市买现成的，估计味道也差不多。
希望我的答案对你有帮助。
四、肯德基鸡腿堡的做法
肯德基鸡腿堡的做法
孩子总喜欢吃外面的汉堡，做妈妈的自己做做看，结果可想而知，原来小孩也这么好哄的。以下是“肯德基鸡腿堡的做法”，希望能够帮助的到您！
材料：
步骤
1.制作中种：牛奶温热倒入酵母搅拌至融化，倒入面粉中揉匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。
2.称好主面团的材料。
3.将中种材料加入，启动和面程序两次。
4.发酵至两倍大。
5.取出揉匀，松弛15分钟。
6.分成9份，滚圆，最后发酵45分钟。
7.表面刷上蛋液，撒芝麻，放入预热好的.烤箱烤。
8.180度，15分钟左右。
9.鸡腿去骨。
10.用奥尔良烤翅腌料腌制2小时。乌参
11.放入煎锅两面煎熟。
12.将汉堡胚一剖为二。
13.放一片生菜，抹上沙拉酱。
14.夹入鸡腿。
15.再放一片生菜，另一片汉堡胚盖住就可以了。山东海参
;五、kfc里的新奥尔良烤鸡腿堡怎么做
食材：高粉300克，牛奶150克，鸡蛋1个，鸡腿8个，生菜适量，沙拉酱适量。辅料：酵母粉5克，白糖27克，奥尔良腌料30克，橄榄油27克，盐3克。
1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。
2、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3、鸡腿儿洗净沥水。
4、鸡腿去骨。奥尔良料用水调开。
5、倒入鸡腿肉中腌制。
6、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
7、整理成圆形放烤盘二次发酵。
8、发酵成两倍大时刷蛋液。
9、撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。方刺参
10、肉腌好后放入烤盘。
11、放入烤箱200度烤20分钟左右。
12、面包烤好了，备用。
13、生菜洗净，沥干。
14、烤好的面包平切成两半。
15、放上生菜，挤上沙拉酱。
16、放上烤好的鸡腿肉。
17、盖上面包，就做好了。
