摘要：
本文目录金枪鱼肉块怎么做好吃白金枪鱼 做法金枪鱼最佳烹饪方法金枪鱼怎么做好吃金枪鱼咋做好吃美味的蓝鳍金枪鱼,都有哪些制作方法呢一、金枪鱼肉块怎么做好吃1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆... 本文目录
一、金枪鱼肉块怎么做好吃
1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。
2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成。
金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）、鲔属（Euthynnus）、狐鲣属（Sarda）、鲣属（Katsuwonus）、裸狐鲣属（Gymnosarda）的统称，从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食
二、白金枪鱼 做法
酸奶金枪鱼沙拉
1.首先，将土豆去皮，然后洗净，切成小方块，浸泡在水中。然后把玉米粒洗干净，四季豆洗干净放在水里煮，然后捞出来。
2.将番茄去皮，切成丁备用。
3.将所有材料混合在一起，最后撒上金枪鱼肉。同时倒入果味酸奶。搅拌均匀就可以吃了。
醋烤金枪鱼
1.先把大蒜的外皮剥掉，然后洗净切碎，姜直接切片，葱洗净切碎。
2.然后将金枪鱼解冻，用清水洗净，沥干表面的水靴参。
3.这时候可以把锅加热。油热了，可以放金枪鱼。
4.当金枪鱼变成金黄色时，把它拿出来。
5.锅内继续留油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜爆香，再放入料酒、醋、酱油、白糖。酱料准备好后，将金枪鱼倒入锅中。
6.倒入适量的水，烧开后用小火煨，最后加点盐。味道好的时候就可以上桌了。
金枪鱼的功效和作用
1.强筋壮骨:金枪鱼营养丰富，对于男性朋友来说，可以调节我们的血糖，增强性功能。
2.补充人体缺乏的钙:金枪鱼富含钙，所以吃了之后可以保护我们的牙齿，还可以促进骨骼的健康生长。对于成长中的孩子来说，可以让他们的身高更高。
3.促进大脑发育:金枪鱼富含酪氨酸，可以帮助大脑集中注意力，使思维更加活跃。而且金枪鱼眼睛里富含二十二碳六烯酸，可以促进大脑发育，延缓记忆衰退。
三、金枪鱼最佳烹饪方法
煎金枪鱼做法
食材用料：
金枪鱼一条、芹菜丁、油橄榄丁、丘比沙拉酱、橄榄油适量。
做法步骤
（ 1）芹菜洗净切成丁，油橄榄洗净切丁，金枪鱼洗净去内脏，切片；
（ 2）点火起锅，倒入少许橄榄油，油热后将鱼放入，煎至鱼熟；
（ 3）取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜；
（ 4）最后把丘比沙拉酱淋在鱼上即可享受美味。
功效：益脑、补血。
清蒸金枪鱼做法食材用料：
金枪鱼一条、酱油、葱、姜、柿子椒适量。
做法步骤
（ 1）金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净；
（ 2）鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟；
（ 3）蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下；
（ 4）鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成。
功效：降低胆固醇、增强体质。
金枪鱼寿司做法食材用料
金枪鱼肉适量、大米饭、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、寿司醋。
做法步骤
（ 1）将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。搅拌均匀，晾凉备用；
（ 2）将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下；
（ 3）取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜；
（ 4）将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置；
（ 5）将金枪鱼肉放米饭上；
（ 6）再放黄瓜、胡萝卜。自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜；
（ 7）卷好的寿司切件即可食用深海海参。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
功效：保护肝脏、补充能量。
四、金枪鱼怎么做好吃
金枪鱼的吃法有很多：红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等。
金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。
准备工作：金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。
第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。
第二步：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。
第四步：装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。希腊海参
五、金枪鱼咋做好吃
清蒸和生吃是最为鲜美的，下面介绍清蒸金枪鱼的做法。
材料：金枪鱼两条，葱三根（切段），姜丝半小碗，辣椒一根（切粒），酱油等。
做法：将鱼放在盘中，上锅蒸20分钟，开锅把菜料放在鱼身上，淋上热油，最后滴上酱油。
烧腌干金枪鱼块的做法：
1.锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面。
2.两边都金黄后，放入剁椒酱，翻炒，倒入适量的酱油醋，翻炒，过一分钟后加热水下去，盖过鱼，下大蒜片后盖锅盖闷。
3.汤少了一半后，放入切块的青椒，盖上锅盖，青椒变色后准备起锅。
六、美味的蓝鳍金枪鱼,都有哪些制作方法呢
蓝鳍金枪鱼是一种远洋性鱼类，能够承受相当大的温度范围，对人类来说，蓝鳍金枪鱼有两大价值，食用价值和生态价值。蓝鳍金枪鱼作为金枪鱼家族中的最大宗，它的陆之细腻，油脂丰富，口感极佳，价格也是十分昂贵，作为在日本最受宠的美食鱼类，不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，主要用于制作高档的生鱼片，它的市场目前全在日本。大连海参排名
一、海鲜刺身
蓝鳍金枪鱼最简单的吃法就是海鲜刺身。在网上我们可以看到日本大厨直播怎么切蓝鳍金枪鱼，这种金枪鱼全身都是宝，身体各部位的价格是不太一样的。其中价格较高的部位是大肥中肥和刺身，因为大肥路口有质感比较好，所以用来做成刺身或者刺身寿司都是很美味的。
二、香煎金枪鱼
除了比较简单的做法，做成海鲜刺身以外，还可以做香煎金枪鱼。利用金枪鱼本身的油脂，再在锅里放一点油，把金枪鱼放下去煎，只要煎到微微发黄的地步，就可以拿出来直接食用了。但是相对来说，为了不破坏蓝鳍金枪鱼的美味，更加建议直接做成海鲜刺身食用，可以配上自己喜欢的配料，比如芥末或者酱油。
三、蓝鳍金枪鱼的食用价值
相对其他金枪鱼来说，蓝鳍金枪鱼当中蕴含着丰富的蛋白质以及其他对人体有益的营养素，因为它的脂肪和热量都比较低，所以很多人可以肆无忌惮的吃这种鱼，可以用来保持好的身材，还不用担心会变胖，与此同时可以调节身体内部营养成分的平衡，是很多女士朋友用来减肥的利器。同时，蓝鳍金枪鱼中的蛋白质和硫磺酸都可以起到降低胆固醇的功效，所以这种鱼对中老年人也十分友好。
