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本文目录豌豆尖的做法教程豌豆尖的做法豌豆尖怎么煮最好吃一、豌豆尖的做法教程豌豆尖是一道非常简单的爽口家常菜，豌豆尖的做法相当简单，但要炒的恰到好处并不容易，关键就在于火候的掌握辽宁... 本文目录
一、豌豆尖的做法教程
豌豆尖是一道非常简单的爽口家常菜，豌豆尖的做法相当简单，但要炒的恰到好处并不容易，关键就在于火候的掌握。下面我来为大家推荐几种不同的豌豆尖的做法，供朋友们作为参考。
做法一：豌豆尖，蒜，油，盐，糖各适量。豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。
做法二：豌豆尖，油，盐各适量。豌豆尖摘洗干净。炒锅里放油，下豌豆尖炒炒，撒一点儿盐就可以出锅啦。
温馨提示：炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把豌豆尖往锅里一倒的'，听到“哗啦啦”的脆响就证明火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。
另外，炒青菜的时候放一点糖可以去掉青菜中的涩味。把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。
二、豌豆尖的做法
豌豆尖的做法
中国人对于美食的研究是非常到位的，一些食物即使看起来很普通，但是经过对食物有一些研究人的手之后吃起来简直就像是山珍海味一样，豌豆尖这种普通的蔬菜，其实如果要制作好的话也是一道非常美味的美食，下面就来给大家介绍一下豌豆尖的做法。
豌豆尖的做法
1.我们知道黑色是一种百搭的衣服颜色，而鸡蛋就是一种百搭的食材，鸡蛋不论是与哪些食材搭配都可以做出一道非常美味的菜肴，而今天就要教给大家豌豆尖煎蛋汤的制作方法。
2.在制作这道菜之前要准备适量的鸡蛋和豌豆尖，另外还需要准备适量的植物油，调味品不用准备的太多，只需要准备一些味精和食盐就可以了。
3.将适量的鸡蛋打碎在碗中，并用搅蛋器或者筷子不停地搅拌，搅好之后，我们将已经搅拌好的鸡蛋直接下入到油锅之中进行煎蛋，在煎蛋的过程中要用铲子一边将鸡蛋翻面儿，一边将鸡蛋切碎。
4.煎蛋步骤完成之后将锅先关掉，然后取来适量的清水加入到锅中，清水的量要尽量多一些，因为我们要制作成汤意大利海参。
5.清洗豌豆尖，清洗好豌豆尖之后，我们将其中的水分攥干，等到锅中的水已经烧沸之后，我们把清洗好的豌豆尖全部加到锅中，由于豌豆尖比较嫩，所以加入到豌豆尖之后，我们就完全可以将锅的火关掉，而沸水会自动将豌豆尖煮熟。
6.加上一些食盐和味精调节味道，然后就可以享用美味了。
给大家介绍的这道豌豆尖煎蛋汤的做法是不是非常的简单呢?而且是一种再加长制作菜肴的时候可以选择的非常简便而且不费时间的制作方法，但是大家要注意的是，在制作豌豆尖之前，要先把豌豆尖上面的尖部掐掉。辽宁海参排行榜
豌豆尖是一道营养价值比较丰富的食材，虽然很少有人知道豌豆尖这种食材，不过一些喜欢养生的人还是对豌豆尖有一定的研究的，豌豆尖中具有比较丰富的矿质元素以及维生素，可以帮助我们起到非常多的功效与作用，今天就来教给大家清炒豌豆尖的做法。
清炒豌豆尖的做法
1.在制作这道菜之前，我们今天的主角豌豆尖是必须要准备的，另外大家还要准备一些朝天椒，当然了，如果不喜欢辣口的话可以不准备，另外还需要准备一些大蒜来进行调节味道，而时延和植物油也是必不可少的两种原料。
2.很多人在制作豌豆尖的时候有一个误区就会认为豌豆尖已经是兼顾了，所以不用掐尖了，但事实并不是这样，我们在制作豌豆尖之前要将豌豆尖最上面的尖部给掐掉，然后再给豌豆尖进行一下清洗，清洗好的豌豆尖需要将其中的水分控干。
3.把事先准备好的大蒜扒好，然后切成蒜末，把朝天椒清洗干净之后，将其中间的籽去掉，然后把朝天椒切成小段状，将大蒜与朝天椒放在一个碗中备用。
4.用两分钟左右的时间将油锅烧热，然后先将朝天椒和大蒜加入到锅中爆炒一下，等待一会儿之后会闻到浓浓的香味，这个时候把已经清洗好的豌豆尖倒入到锅中，用铲子不停地翻炒，由于豌豆尖这个部位比较嫩，所以翻炒的时间不用太长，觉得已经成熟了之后向里面加入适量的食盐调节味道，然后就可以出锅吃了。
这道清炒豌豆尖的做法，大家是不是已经学会了呢?不过在日常生活中这样的做法太过清淡，而且所用的食材也太过单一，建议大家可以选择将豌豆尖与黑木耳放在一起炒一下，味道也是比较好的。
上汤豌豆尖的做法豌豆尖是一种比较受到大家喜爱的是菜，而这种食材在生活中的做法也是非常多的，一些人喜欢炒豌豆尖来吃，但还有一些人会觉得炒豌豆尖太过油腻了，而将豌豆尖做成汤则会更好一些。那么下面就来教给大家制作上汤豌豆尖的具体做法。
上汤豌豆尖的做法
1.在制作这道菜之前，需要大家准备一定的原材料，有了原材料我们制作的过程才会更加顺畅，首先需要大家准备的就是松花蛋和豌豆尖，而另外就是一些辅助的食材，这些食材包括尖椒，色拉油，食盐，水淀粉，大蒜以及鸡精。
2.豌豆尖的尖部是不应该拿来吃的，所以在制作豌豆尖之前需要将豌豆尖的尖部掐掉，然后把事先准备好的大蒜扒好，并切成蒜末，将尖椒内部的子去掉，然后清洗干净之后切成块状。
3.把事先准备好的皮带皮儿拔掉，然后把皮蛋切成块状，在油锅之中先加入切好的蒜末，爆炒一会儿之后会闻到浓郁的香味，这个时候把我们上一部切好的皮蛋块儿加入到锅中。
4.将锅中的食材翻炒一阵之后向锅中加入清水进去，煮一会儿锅中的水，然后加一些鸡精和食盐。
5.锅中的水已经煮沸之后，我们把已经清洗好的豌豆尖加入到锅中，将锅中的食材翻搅均匀，然后取来水淀粉进行一下勾芡，最后再加入一些红辣椒进去，把红辣椒均匀地洒在菜的上面，看起来既好吃又可以帮助调节味道，然后就可以取出来享用了。
这道上汤豌豆尖的做法是不是也是非常简单的呢?不过大家在制作的时候需要特别注意的是我们在爆炒蒜末的时候不要开太大火，因为如果开太大火容易导致蒜末糊掉，而且不喜欢吃辣的人，也可以不加入红辣椒。
蒜泥豌豆尖怎么做大蒜是一道养生的非常好的食材，不过要注意的是，大蒜是一种具有刺激性的发物，所以对大蒜有一定过敏反应的人不建议吃大蒜。而我们在制作豌豆尖的时候，方法也是非常多的，今天想要教给大家的就是蒜蓉豌豆尖的做法。下面一起来跟学习一下吧!
蒜泥豌豆尖怎么做
1.我们在制作这道蒜蓉豌豆尖的时候，所需要准备的原材料并不多，只需要准备适量的豌豆尖和大蒜，另外再准备一些制作食材必备的食用油和食盐就可以了。
2.把准备好的豌豆尖的尖部给掐掉，然后用清水清洗豌豆尖的剩余部分反复清洗几遍之后，我们将水过滤掉，并将豌豆尖中的残余水分控干，把事先准备好的大蒜扒好之后切成蒜末状备用。
3.在锅中加入凉的食用油，然后直接往这个使用油里放入我们事先拍好的蒜末，接着把锅开到小伙在小伙子中慢慢炒里面的大蒜，直到炒出香味儿。
4.把豌豆尖加入到锅中，然后在中火的情况下慢慢的与大蒜进行翻炒，再翻炒的过程中要取适量的食盐加入到其中调节味道，而如果喜欢甜口的话，建议再加入一定量的白糖进去。
5.豌豆尖是豌豆这种植物中比较嫩的部位，所以在翻炒的过程中不需要持续多久，大家只需要看到锅中的豌豆尖已经变蔫了，可以尝一尝硬不硬，如果已经变软的话就可以取出来吃了，在吃豌豆尖的时候也可以配上一些番茄饮料去吃，这样口感会更佳。
关于蒜泥豌豆尖的具体做法，大家是不是已经学会了呢?这是一道比较适合家常的制作豌豆尖的方法，当然了，对于一些不喜欢大蒜的味道的人来说，是不建议这样制作豌豆尖的，祝大家用餐愉快!
扩展阅读：豌豆尖三、豌豆尖怎么煮最好吃
豌豆尖，也称豌豆苗。顾名思义是豌豆的发的芽，我们吃的就是它最顶尖的部位。这是一种冬季才有的极品美味。
豌豆尖身材娇小，玲珑可爱，嫩嫩的可以掐出水来。它颜色翠绿，有一种独特的清香味，非常易熟，烹煮时也很讲究技巧。豌豆尖的做法多样，怎么做都好吃。下面就给大家介绍几种豌豆尖的常见吃法。
做法一：炒。可清炒，可炒香肠腊肉，也可炒回锅肉，也可炒肉丝，没有搭配限制。不过有一点切记，翻炒均匀即可出锅，如果等到炒熟了再起锅，口感就会变软，味道也会差很多。
做法二：煮汤。食材：豌豆尖一小把/猪前腿肉 250克/小葱一根/姜一个/鸡蛋一个/香油一小勺/盐适量/鸡精 1克/糖 1克
做法：1、前腿肉洗净剁成肉末，姜切细碎，小葱切葱花，一起放进肉里；2、肉末用碗装好，打入鸡蛋，调入盐，肉末加鸡蛋能让肉质鲜嫩，保持水分，也会让肉质爽滑，入口时口感很好，当然味道也会变得更不一样！记得专门还有一道菜叫做鸡蛋肉末，也是非常受吃货们欢迎的家常菜哟！3、肉末拌匀，锅里加适量水烧开，改成小火把肉末挤成肉丸，轻轻放下锅煮，肉丸挤好放锅里开中火煮1分钟，放入豌豆尖，调入盐，鸡精，和糖，最后滴入香油，豌豆尖肉丸汤，搞定咯！南美洲海参
做法三：煮面。如果喜欢吃汤面的话，做法和做汤一样，直接将豌豆尖铺在碗底，然后浇上面汤或高汤，盛入面条拌匀即可。若是喜欢拌面的朋友也可以将豌豆尖在面汤中快速过水捞出，于面条同拌，也是去油解腻，完美搭配呀！
豌豆尖含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳养眼护肤有一定的作用，还具有清热解毒的功效。豌豆尖的做法有很多种，在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。非洲海参
