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一、红薯粉怎么炒好吃又简单的做法
红薯是人们公认的长寿食品，这充分说明吃红薯对延长寿命有作用，当然对健康有很多好处，比如长期有便秘的人，多吃红薯有很好的食疗作用，另外吃红薯还具有缓解衰老的作用，尤其现在很多人非常肥胖，实际上，红薯是一种很好的减肥食品，下面教大家炒红薯粉来吃。
第一、炒红薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
第二、炒红薯粉
1.红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用
2.煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎
3.热锅加入适量食用油
4.中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒入滤干水分的红薯粉翻炒
6.加入生抽和胡椒粉调和的酱汁
7.煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可
第三、炒红薯粉的做法步骤
1.买回来的红薯粉用温水泡10分钟
2.猪肉和午餐肉切片
3.红萝卜切丝
4.包菜切丝备用
5.油热后先炸猪肉跟午餐肉
6.肉煎得差不多后打入鸡蛋煎，然后放入包菜红萝卜丝翻炒，这个时候可以放一些盐
7.最后把泡好的红薯粉倒进去边加酱油边翻炒
8.一道别有风味的美食就做好了
第四、烹饪技巧
1、如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹。
2、凉油入锅炒肉末，肉末才不容易结块，
3、豆瓣酱很咸，后面生抽放的要少，一点点调味和调色就行了。
4、放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜。
5、最后收汁不要过干，稍带一点汤汁更好吃。
二、炒红薯粉的做法大全
红薯粉细长柔软，并且富有弹性，口感非常特别。而且它具有很好的的附味性，能够吸收各种鲜美的汤汁，吃起来爽口宜人。以下是我为大家分享的炒红薯粉的做法大全，欢迎借鉴！
炒红薯粉的做法大全1红薯粉的烹饪方法可以花样百出，煮、蒸、炖、炒、拌，样样皆宜，那么对于“懒人”朋友来说，炒红薯粉是再合适不过的家常菜式了。
炒红薯粉的做法
炒红薯粉的做法及其简单，没有烹饪技巧的朋友在家也可以尝试做一下，绝对是一道美味的懒人菜式。
主料：红薯粉。
辅料：蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精。
做法：
1、把红薯粉用温水泡软。
2、切蒜末、姜片和葱花。
3、把油放进锅内预热，姜片和葱末放进锅内煸炒。
4、加入适量水，放入泡好的红薯粉，把红薯粉煮熟。
5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀。
6、盛出到碟子上，撒上葱花就大功告成了。
在制作炒红薯粉时，要注意水不要放太多，太多的话就会成了汤煮红薯粉，而不是炒红薯粉，但是水太少了红薯粉又难以煮熟，所以加水要适量。
红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的`热量也非常低吗？错了，红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降，其热量低于米饭。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。
红薯粉的保存方法
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。
红薯粉能多吃吗
红薯粉好吃，而且有营养，对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分担。另外，由于红薯粉丝中95%都是淀粉，淀粉会转化为单糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。
炒红薯粉的做法大全2原料：红薯粉、鸡蛋、葱。
做法步骤：
第1步、红薯粉加入一个鸡蛋搅拌均匀，热油煎。
第2步、翻面煎。
第3步、煎带有金黄色捞出。
第4步、切成片。
第5步、热油放入备用的食材。纯干海参
第6步、翻炒片刻。
第7步、加入适量盐和葱。
第8步、可以起锅了哦！
炒红薯粉的做法大全3原料：红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉。
做法步骤：
第1步、小黄瓜切丝。
第2步、鸿禧菇去去根洗净。
第3步、蒜剁末。
第4步、红薯粉泡软。
第5步、放入开水里煮透心山东海参排行榜。
第6步、捞起过凉水。瓜参
第7步、虾仁煎炒熟，盛起备用。
第8步、蒜末爆香。
第9步、放入小黄瓜，鸿禧菇炒约2分钟。
第10步、放入红薯粉，虾仁炒。第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒。
第12步、炒拌均匀即可。
第13步、可作菜也可作正餐吃。
三、炒红薯粉怎么炒
肉炒红薯粉的做法
1.
先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右。
2.
待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右。
3.
热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒。
4.
把需要的食材先切好装盘。
5.
锅内倒入少许油，油不要放太多了，否则会有点腻。
6.
待油热后先放肉炒至金黄，此刻可放入胡萝卜丝和酸辣椒翻炒片刻，待胡萝卜丝差不多熟了之后，放入泡软的红薯粉丝。
7.
此刻关小火，开始加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱一起翻炒，最后加入小白菜和葱花就可以出锅了灰参。
肉炒红薯粉成品图长岛刺参
烹饪技巧
注意⚠️:家里如果没有这种坛子酸辣椒也可以用超市里的剁椒代替。泡软的粉丝由于太长翻炒时炒不开，所以炒之前记得用剪断稍剪下。如果觉得太干，自己也可以准备个汤。希望能帮到大家。
四、炒红薯粉窍门
很多人在家里面吃米饭的时候总喜欢炒粉丝，但是不知道为什么炒出来的粉丝总会出现粘锅的现象，其实有很多人都不知道，在炒红薯粉时，很多人都是“这2步”做错了，难怪粘锅不入味！
当大家再去市场上买粉丝的时候，首先都会选择买红薯粉，因为红薯粉吃起来不仅营养而且最好吃。但是真正的市场上有很多惨假的现象，当我们在买红薯粉的时候，一定要看仔细。而且我们可以用手去触摸粉丝，如果轻松就能够折断的话，说明这里面没有大量的胶。你可以根据自己经常买粉丝的经验，仔细的观察，希望大家都能够买到真正的红薯粉，吃的时候也会更加的放心。
很多人在去饭店里面吃饭的时候，都特别喜欢点上一道蚂蚁上树，这道蚂蚁上树的意思就是粉丝和肉末在一起炒，在饭店吃后都觉得这道菜特别的美味，所以就会有很多人在家里边模仿这道菜的做法，但是在家里面做的时候，总会出现粉丝粘锅的现象。那么今天我就跟大家说一下，在炒粉丝的时候怎样才能不粘锅而且特别的入味。
其实在炒这道菜的时候，最主要的也就只有这两步，也许很多人都做错了，所以做出来的粉丝不好吃，而且粘锅。当我们在炒蚂蚁上树这道菜的时候，首先把粉丝准备好，可以用清水冲洗之后再用温水泡上，因为粉丝是一种特别吸水的食物，所以干粉丝用温水泡的话，最少要泡上半小时，看到粉丝有些涨发就可以了。然后把猪肉切成碎末，放进碗里面，倒上一些生抽、食盐、料酒也可以打一个鸡蛋进去，这样能够去肉腥味炒出来的肉末更加滑嫩。
接着烧油锅，给锅里面放入一些花椒干红辣椒等到油温达到七八成热的时候，把肉末倒进锅里边进行翻炒之后等到肉炒到变色之后再把沥干水分的粉丝倒进锅里，边和肉一起炒，炒上几分钟的时间加上一些葱花食盐。这是因为大家在炒粉丝的时候总是出现粘锅的现象，那是因为有很多人在捞粉丝的时候，没有拎干水直接下进锅里面，这样就会出现粘锅的现象。而且有的人在炒粉丝的时候出现粘锅的现象，就会给锅里面添加一些水，这样粉丝炒的时候就会越炒越软吃起来更不好吃。现在大家应该知道在炒粉丝的时候，到底哪里出错了吧，大部分的人都是这两步做错了，所以做出来的蚂蚁上树粘锅，而且不好吃。
