摘要：
辽宁刺参特产美食推荐南海海参拉缸盐海参本文目录鱼丸怎么炒好吃孜然炒鱼丸怎么做鱼丸虾丸炒菜家常做法大全鱼丸怎样炒才好吃一、鱼丸怎么炒好吃浓香咖喱鱼丸材料鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根... 本文目录
一、鱼丸怎么炒好吃
浓香咖喱鱼丸
材料
鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶
做法
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
小诀窍
嘱咐几句： 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！ 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦辽宁刺参。 3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！
二、孜然炒鱼丸怎么做
孜然炒鱼丸
用料
鱼丸各种鱼丸一样几个，按照自己喜欢的口味
黄豆酱一点就可以，因为鱼丸本身就是咸的
孜然可以根据自己的口味放多少都可以
油少许
孜然炒鱼丸的做法
锅里倒油，烧热，让孜然和酱，根据鱼丸多少少放点就可以
然后直接下鱼丸炒到金黄色就熟了，可以出锅了！我用大火炒的，用大火一定要快点翻炒，不然容易糊
出锅
三、鱼丸虾丸炒菜家常做法大全
日式照烧鱼丸虾丸的用料
鱼丸或虾丸200g植物油一点点
青椒一点点胡萝卜一点点
牙签或竹签20根左右锡纸1张
烤肉料5g
日式照烧鱼丸虾丸的做法
步骤1
准备好鱼丸虾丸墨鱼丸等你吃不了的各种丸子
步骤2
胡萝卜切片，彩椒也可以。我家只有胡萝卜啦
步骤3
青椒或者辣椒切小块。
步骤4
用牙签把它们串成你喜欢的各种形状哦。其实用竹签最好，家里没有，只好牙签啦！
步骤5
都串好啦
步骤6
准备植物油，刷鱼丸串上一层
步骤7
这是烧烤料，我用的是极美滋，粉状的。我兑了一点水，变成液体。刷在鱼丸串上一层。
步骤8
全部刷好了，放进烤箱，170度20分钟。时间可以自己掌控，20分钟已经足够了，已经熟了，可我爱吃稍微老一点的，自己又加了点时间。
步骤9
已经熟了以后我感觉有点淡，又刷了一点辣酱和孜然。继续烤了五分钟，其实这部可以不需要了。我完全是闲来无事。哈哈
步骤10
当当当，装好啦。可以给宝宝吃哦！
四、鱼丸怎样炒才好吃
双蔬蛤鱼丸的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱利尿食谱明目食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：烩双蔬蛤鱼丸的制作材料：主料：草鱼250克,胡萝卜1500克,莴笋1500克
调料：料酒10克,鸡蛋清80克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）100克,淀粉(豌豆)38克,大葱5克,姜5克,胡椒粉1克双蔬蛤鱼丸的特色：此菜形色美观大方，鲜嫩爽口，荤素皆备。教您双蔬蛤鱼丸怎么做，如何做双蔬蛤鱼丸才好吃1.鱼肉（草鱼肉）去大刺，用刀背捶成鱼茸，排去鱼茸中的斜刺及筋，加入料酒、蛋清，顺一个方向搅打，再加精盐、味精克和熟猪油75克继续搅打，添入湿淀粉75克（淀粉38克加水）搅匀。
2.萝卜、莴笋挖成圆球，放入沸水中焯熟，浸入凉水保持其色，然后再把两种原料浸入150克奶汤中使其入味。
3.炒锅置旺火上，添入清水烧开，将鱼茸均匀地挤制丸子入锅中，熟后用漏勺捞出，浸泡于奶汤内。
4.锅置火上，添熟猪油25克，烧热，下入葱姜炒香，添清汤烧沸，拣去葱、姜不用，加精盐、胡椒粉、味精调味，再下双蔬圆球略烧，放入鱼丸烧入味，将各种料捞出盛于玻璃圆盘内。原汤汁勾二流芡，淋于菜品上即成。咖喱鱼丸的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱胃调养食谱补虚养身食谱明目食谱
口味：咖喱味工艺：黄烧咖喱鱼丸的制作材料：主料：草鱼400克
辅料：红萝卜25克,洋葱（黄皮）15克,香菜15克
调料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄酱25克,胡椒粉2克,盐2克,植物油50克,葱汁5克,姜汁2克教您咖喱鱼丸怎么做，如何做咖喱鱼丸才好吃1.鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；
2.鱼肉制成鱼丸备用；南海海参
3.洋葱、红萝卜切丁；
4.独头蒜切成四瓣；
5.香菜切段备用；
6.锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；
7.加入油咖喱炒出香味；
8.加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；
9.见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10.盛出，挤上番茄酱，加入香菜。咖喱鱼丸的制作要诀：此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
软熘鱼丸的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱老人食谱美容菜谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味工艺：软溜软熘鱼丸的制作材料：主料：黑鱼200克
辅料：黄瓜25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)25克
调料：料酒25克,盐4克,味精4克,胡椒粉2克,葱汁10克,姜汁10克,香油10克,猪油（炼制）25克软熘鱼丸的特色：色白味鲜，鱼丸软嫩，咸鲜清香，口味鲜美。教您软熘鱼丸怎么做，如何做软熘鱼丸才好吃1.将鲜鱼肉斩成细茸泥；
2.黄瓜去皮切象眼片；
3.鱼茸泥加料酒10克、精盐2克、味精2克、胡椒粉1克、葱姜汁10克、猪大油15克搅匀；
4.再加入蛋清、淀粉10克、鸡汤25克搅匀上劲；
5.勺内加鸡汤用小火烧，将调好的鱼茸挤成丸子下入鸡汤中汆熟捞出；
6.勺内加入鸡汤75克，放入余下料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜、香油烧开；
7.下入黄瓜片，用淀粉15克勾芡，倒入鱼丸翻匀，淋入香油出勺。软熘鱼丸的制作要诀：本品需鸡清汤约750克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
五彩鱼丸的做法详细介绍菜系及功效：闽菜
五彩鱼丸的制作材料：主料：鲤鱼肉,鸡蛋,番茄,木耳,菠菜熟猪油,姜,水淀粉,鸡精,盐,葱,胡椒粉,料酒,清汤,食用油五彩鱼丸的特色：红绿白黑相间，色彩美观，鲜嫩异常。教您五彩鱼丸怎么做，如何做五彩鱼丸才好吃1.将鱼肉去骨剁成泥，放在碗内加料酒、蛋清并分三次加入淀粉、熟猪油搅匀制成鱼蓉； 2.番茄用开水烫后去皮去子切成小块，菠菜洗净切段，木耳撕开，葱切丁，姜切末；3.锅内水烧开将鱼蓉挤成丸子，汆熟捞出放入盘中；4.坐锅点火倒油，煸炒葱姜加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤、胡椒粉、鸡精、盐调味，用水淀粉勾薄芡，倒入鱼丸推匀即成。烩三色鱼丸的做法详细介绍菜系及功效：川菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：烩烩三色鱼丸的制作材料：主料：鳜鱼500克
辅料：菠菜500克,番茄沙司50克,鸡蛋清50克
调料：猪油（炼制）100克,大葱50克,姜50克,料酒25克,盐12克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)25克烩三色鱼丸的特色：色泽艳美，绵软香嫩，清淡爽口。教您烩三色鱼丸怎么做，如何做烩三色鱼丸才好吃 1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；
2.葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；
3.蛋清打成蛋泡糊；拉缸盐海参
4.菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁；
5.鱼泥放入碗中加葱、姜、水、精盐解开再加猪油蛋清搅拌成糊状，然后分为三分；
6.一份加菠菜汁，一份加番茄汁，另一份是鱼肉的本色；
7.锅内放清水把三种鱼泥挤成鱼丸然后上火煮开去浮沫盛入冷水盆内；
8.锅内放入挤鱼丸的汤加精盐、料酒、味精调好味下入鱼丸；
9.烧开后勾薄芡盛入深盘中即成。
小帖士-食物相克：特产美食推荐
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
