摘要：
鲜海参胶东海参北美洲海参盐渍海参灰刺参本文目录肉炒豆腐皮的家常做法肉炒豆腐皮的做法豆腐皮炒肉的做法步骤图,豆腐皮炒肉怎么做如何做豆皮炒肉豆腐皮怎么炒豆皮炒肉丝怎么做才好吃一、肉炒豆... 本文目录
一、肉炒豆腐皮的家常做法
主料：豆腐皮一张，小香葱1根，生抽四克，小米椒二个，肉三两多，大蒜三粒，水淀粉适量，香菜一根
1.准备干豆腐一张
2.将干豆腐切成长条，小米椒、生姜、大蒜切成小粒
3.肉切成长条，倒入油
4.在倒入生抽搅拌军均匀腌制5分钟
5.炒锅里加入适量的油烧热后，将腌制好的肉倒入锅中，炒到肉变色
6.在将抽倒入翻炒均匀
7.在将姜、蒜、辣椒倒入锅中炒出蒜香味
8.在将干豆腐倒入锅中翻炒均匀
9.在倒入半碗热水大火烧开
10.碗里加入适量的淀粉和清水搅拌均匀，成水淀粉备用
11.汤汁快要干时，倒入水淀粉勾欠
12.关火出锅
13.将小葱和香菜切碎
14.盛入盘中，上面放点葱和香菜
二、肉炒豆腐皮的做法
主料
200g肉
300g豆腐皮
3个青椒
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蒜末 1豆腐皮泡水洗净。
2将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。
3肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。
4将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。
5放入青椒末，继续翻炒。
6最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅。 1.泡发泡软再炒。
2.最后需要放点水焖煮下。
三、豆腐皮炒肉的做法步骤图,豆腐皮炒肉怎么做北美洲海参
食材
主料
肉
100g
豆腐皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒鲜海参
适量
步骤
1.所需原料，豆腐皮，肉
2.肉洗净切丝（豆腐皮切的丝忘了拍了）
3.锅中放油，放入肉丝煸炒
4.肉丝变色放入适量的料酒炒熟备用
5.锅中放油，倒入葱花炒香
6.放入切好的豆腐皮丝翻炒2分钟
7.倒入炒好的肉丝一起翻炒
8.放入红椒丝配个色
9.放入适量的老抽
10.放入适量的盐，糖
11.炒到豆腐皮丝成熟放入适量的味精即可
小贴士
豆腐皮切成丝用铲子不太好搅拌，用筷子很容易搅拌
四、如何做豆皮炒肉
吃过豆皮炒肉吗？会做这道菜吗？下面我就和大家一起来做下这道菜吧，以下做法纯属我自己的尝试，仅供参考，欢迎大家指正，谢谢。
工具/材料精瘦肉
肥肉
老姜
料酒灰刺参
干豆皮
老抽酱油
盐
花椒油
二荆条海椒
一、备菜。 01把肉洗干净，先把瘦肉削下切成片状，装好备用。
02把海椒洗干净，切成小圆筒状备用。
03把老姜洗干净，切成姜片备用。
04然后把肥肉也切成薄片状备用。
05把干豆皮拿出备用。
二、煮豆皮。 01把锅洗干净，掺上适量的水，然后盖上锅盖，把锅里的水烧开。
02等锅里的水烧开后，揭开锅盖，把备好的豆皮放入锅里。
03用筷子把豆皮压在锅里，烧大火煮大约1分钟，看豆皮变软了，就关火。
04然后把煮好的豆皮倒在筲箕里沥干水汽。
05接着把沥干的豆皮切成小片状装盘备用。
三、炒菜。 01把锅洗干净，烧干水汽。
02然后把切好的肥肉倒入锅里，烧中火翻炒。
03待肥肉熬出油后，肥肉也煎黄了，就把备好的生姜放入锅里。
再转小火煎一会，接着把备好的海椒倒入锅里。
05翻炒大约20秒，然后把备好的瘦肉倒入锅里。
06把瘦肉用铲子搅匀，然后把备好的料酒倒入锅里。
07接着把备好的豆油倒入锅里。
08用铲子把肉炒匀，翻炒大约1分钟。
09接着被备好的豆皮倒入锅里，用铲子搅匀。
10翻炒大约1分钟，就把盐、花椒油等倒入锅里炒匀。
11然后转小火，尝味道，若味道觉得合适了，就关火装盘。
特别提示炒豆皮一定要烧大火，这样炒出来的豆皮口感才好。
五、豆腐皮怎么炒
练习1胶东海参
材料
原料:油皮200g。
辅料:干香菇25g，冬笋25g，甜椒20g，青椒20g。
调料:淀粉(豌豆)5克，花椒3克，生姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。
特性
色彩鲜艳，柔和醇厚。
工作方法
1.豆腐皮泡洗干净，马蹄切成大片，香菇切成锅铲，青红椒，冬笋象眼切片。将胡椒浸泡在水中，留待以后使用。
2.将冬菇和冬笋放入沸水中焯一下，捞出。
3.用勺子将油加热，放入姜末炒锅，加入辣椒水，加入豆腐皮，炒蘑菇汤。
4.加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入料酒，勺子装盘。
练习2
材料
豆皮，肉末，葱，酱油，味精，胡椒粉，油。
工作方法
1:将豆皮泡开，切成条状。将洋葱切成小块备用。
2:锅里倒一点油，等6分钟热几个辣椒，再等油8分钟热绞肉放酱油里，味精炒香。
3:倒入切好的豆皮翻炒几下即可。豆皮本身就熟了，稍微炒一下就入味了。盐渍海参
4:在板面撒上葱段。
六、豆皮炒肉丝怎么做才好吃
寒冷的冬季大家都喜欢宅在家里，因为家里总是比外面更暖和。今天我也想往常一样，宅在家里，可是有个老朋友（老王）突然就串门来了。本来我是打算随便将就着吃点东西，现在可倒好，有客到，突发情况呀，搞得我手忙脚乱的。还好家里存货够多，因为天气实在太冷了，所以每次在采购食材的时候，总是一大批一大批的往家里买。因此家里的食材都准备得比较多，想吃啥都有。
既然老朋友来了，那咱们怎么说也得做一道拿手菜来招待客人呀，正巧看见冰箱里有肉，有豆皮，还有点辣椒，刚刚好做一道快手美食尖椒豆皮炒肉丝。当然这款尖椒豆皮炒肉丝乃是一道比较常见的家常菜，荤素搭配，既有青椒红椒配色的鲜，又有肉丝的荤，荤素搭配营养好。并且做这款快手菜尖椒豆皮炒肉丝的做法非常的简单。
主要食材：带有一点肥肉的瘦肉，几个青椒，几个大蒜，几个红椒，2张豆皮，适量的生抽，少量的精盐，少许料酒，红烧酱油适量，水淀粉适量，适量的花生油。
步骤1：首先，我们把带一点点肥的瘦肉给处理一下。先把肉进行清洗，然后把它先切成片，再切成大小长短都比较均匀的肉丝。切好的瘦肉丝放入碗里，准备腌制一下，放入适量的生抽，少量的料酒，水淀粉适量咱们把肉抓匀，这样可以让肉丝均匀地吸收调料入味，最后加入一勺花生油，继续用手给它抓匀，这里加油可以防止下锅时肉丝粘连，抓匀后我们把它放置一边腌制十分钟。趁着这个时间，我们来把豆皮切成丝。青椒、红椒切成斜片备用。
步骤2：接着，我们开始起锅，先把冷锅烧热，放适量的花生油到锅里，并且把油温烧至六层热的时候，放入腌制好的肉丝，这时候我们开大火进行滑炒，把肉丝滑炒至刚好变色时即可，这时候我们用碗把它盛出来备用。锅里炒剩下的油不要倒掉，继续放入切好的蒜末炒出香味。当闻到锅里蒜末的飘出来的香味后，把切好的青红椒圈放入锅里，这时候我们继续进行翻炒，炒出辣椒的香味。闻到辣椒的香味后，我们接着放入切好的豆皮，这时候我们略微给它翻炒几下。
步骤3：接着我们把刚才炒好的肉丝放进去，淋入一勺红烧酱油，开大火进行翻炒，直至食材翻炒上色，最后再给它放入半勺盐，淋入两勺水淀粉，然后再略微翻炒几下就可以出锅了。
到这里这款尖椒豆皮炒肉丝就炒好了，尖椒豆皮炒肉丝的食材搭配刚刚好，朋友老王吃了大胯厨艺精湛，我感觉很自豪，以后在面对这种突然有人串门的时候，就多了一道款待他们的美食啦。如果大家在吃这道菜的时候觉得比较油腻，那么也可以放入一些陈醋，陈醋除了可以激发出食材的香味外，还可以起到解油腻的效果，还有那个红烧酱油，家里如果没有的话也可以用生抽加老抽来替代它。
