摘要：
海参科普介绍海洋岛海参石参阿拉斯加海参本文目录鹿茸菌怎么煲汤鹿茸炖汤放什么材料鹿茸汤的做法及功效鹿茸乌鸡汤做法鹿茸炖汤的做法一、鹿茸菌怎么煲汤俗话说，东北有三宝人参，貂皮，鹿茸角，... 本文目录
一、鹿茸菌怎么煲汤
俗话说，东北有三宝人参，貂皮，鹿茸角，由此可见，鹿茸的影影响价值是多么的高，其实鹿茸也算是一种药食同源的中药，只不过比较名贵，鹿茸的滋补功效也是非常好的，有很多人在炖汤的过程中都会加入一些鹿茸补身体，因为鹿茸能够补气壮阳，那么鹿茸煲汤的做法是什么呢?
鹿茸的七种煲汤方法
鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。今天小编给大家介绍七种最常见煲汤方法：
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳
聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能
大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌
肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
二、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精
神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放
入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
二、鹿茸炖汤放什么材料
第一步：鲜鹿茸
在炖制鹿茸炖汤时，首要要准备的材料就是鲜鹿茸。鹿茸是鹿角在生长过程中柔软部分，含有丰富的蛋白质、氨基酸、尿囊素等。其对于人体有益的化合物的含量，是各种动物所无法比拟的。市面上的鹿茸品种众多，在选择适合的鹿茸时，应该注重其新鲜程度以及品质。
第二步：其他中药材
鹿茸虽然营养丰富，但是单独使用时，炖汤的味道可能过于平淡。因此在鹿茸汤中添一些相应的中药材，可以提高鹿茸汤的食用价值。像枸杞、当归、党参、黄精等中药材，和鹿茸炖在一起，不仅可以调节人体机能，还能够提高汤的鲜香口感。在炖汤过程中，使用中药材须根据我们自身体质状况、季节、药材性味等进行选择。
第三步：适当的食材
除了上述的材料，鹿茸汤中也需要适当的食材搭配，以增添营养和口感。比如瘦肉、鸡肉、排骨等肉类，可与鹿茸一起炖制；当然，如果您是素食主义者，也可加入花菇、木耳、金针菇等食材。在选择时，要务必注意搭配，做到营养均衡、口感丰富。
第四步：淮山
在中药材中，淮山是一种比较合适的佐料。淮山的性质是非常温和的，而且其富含淀粉质，能够增添鹿茸汤的甜味，从而提升这道汤的口感和营养价值。鹿茸炖汤中加入适量淮山，可以促进人体新陈代谢，增强人体免疫力。
第五步：其他佐料
如果您想让炖汤的口味更丰富，可以加入适量的其他佐料，如姜片、葱段、料酒等。这些佐料，可以去除鹿茸的膻味，提高汤的鲜香味，同时也可以促进汤汁入味，增添汤的营养价值。在使用这些佐料时，适量加入即可，不要过量，以免影响原本的味道。
第六步：注意事项
使用以上材料进行鹿茸炖汤时，应注意以下事项：
鹿茸必须新鲜，品质好。
中药材的使用要适量，因人而异。
淮山不宜过多，否则会影响口感。
炖制时间不宜过长或过短，根据原材料适量调节。
个别材料对某些人可能产生不良影响，如过敏等，应注意饮用。
第七步：总结
鹿茸炖汤是一道营养丰富、滋补养身的美食。在烹制这道汤时，需要选择新鲜的鹿茸，以及适量的中药材、食材和佐料进行搭配石参。但即使使用了最好的材料，做出一锅好的鹿茸炖汤，要注意的也有很多。因此，在烹制之前，强烈建议参阅相关食谱或向有经验的人咨询，以免出现不必要的食品浪费或食品安全问题。
三、鹿茸汤的做法及功效
鹿茸最滋补的4种炖汤，马上入秋学起来！
鹿茸对身体有很好的保健作用，而且也可以作为中药来进行调理身体，炖汤食疗对于不能喝酒的朋友来说，是最能发挥鹿茸功效的吃法。
但是炖鹿茸要炖多久鹿茸要炖多久呢？喝什么一起炖才最好呢？下面就老为大家说一下吧！
一、人参鹿茸鸡肉汤
用料：
鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
做法：
1、取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。
2、全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
好处：
大补元气，温肾补阳，用于元气虚极，体虚欲脱，腰膝酸痛
二、鹿茸阿胶炖鸡
用料：
鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。
做法：
1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。
4、倒进适量温水，开大火炖煮。海参科普介绍
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可。
好处：
温补肾阳，补血养血，强壮筋骨，提高免疫力
三、鹿茸枸杞鲍鱼汤
用料：
鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
做法：
1、大鲍鱼1只去壳，用水洗净；切成片状。
2、鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。
3、将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
好处：
益精明目强身健体。
四、鹿茸炖鞭腰
用料：
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量。
做法：
1、将牛鞭除去骚筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。
2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入砂锅里面，注入高汤、绍酒。上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。
好处：
温肾暖阳，补气养精
在咱们南方地区，鹿茸主要是炖汤来吃，和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
最后，大家要记住鹿茸不建议天天食用，因为鹿茸药性温热，天天食用可能会导致气血运行加快、体内虚火上炎，从而引发一系列上火症状，无论什么吃法一般建议一周食用1-2次左右即可
四、鹿茸乌鸡汤做法
鹿茸乌鸡汤
材料：净乌鸡肉适量，鹿茸3克，姜一块。
鹿茸乌鸡汤的做法
1．去皮去骨乌鸡肉适量，开水氽烫一下，捞出过冷水，姜切片。
鹿茸乌鸡汤的做法
2．取砂锅，注入适量清水，放入乌鸡肉、鹿茸和姜，大火烧开，转小火煲1.5小时，关火，调适量盐即可。
鹿茸乌鸡汤的功效：
1．此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。
鹿茸乌鸡汤阿拉斯加海参
2．此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损，是身体虚弱人士益强壮汤水。
3．身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩，或产生，精血两亏，和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。
4．凡体虚有热，血压高，以及感冒未清者，不宜饮。
五、鹿茸炖汤的做法海洋岛海参
鹿茸炖汤的做法：
准备材料：虫草花：10克、鹿茸：10克、排骨：250克、葱、姜、盐：适量。
1、排骨用清水冲洗干净切块，然后放进水中焯一下
2、焯好后的排骨捞出来，然后把排骨放入冷水里
3、把排骨倒入砂锅中煮，大火烧开，然后转小火煮半个小时
4、半小时后加入虫草花、鹿茸、葱、姜，再煮一小时后就可以出锅了
5、出锅前放点盐调味即可
