摘要：
本文目录山药和胡萝卜怎么炒胡萝卜山药的做法,排骨焖胡萝卜山药怎么做胡萝卜拌山药的家常做法用胡萝卜来清炒山药的做法胡萝卜山药做法山药和胡萝卜怎么做一、山药和胡萝卜怎么炒胡萝卜和山药能... 本文目录
一、山药和胡萝卜怎么炒
胡萝卜和山药能一起炒。
红萝卜炒山药的做法：
主料：山药300克，红萝卜100克。
辅料：盐3克，油50克。
制作过程：
1、山药洗净去皮切片。
2、胡萝卜洗净去皮切片。
3、锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。
4、然后加入山药翻炒两分钟。
5、待食材熟后加盐调味即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益气养阴，补益脾肺，补肾固精，健脾胃、化积滞，明目。
红萝卜山药的营养价值：
1、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
2、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。
二、胡萝卜山药的做法,排骨焖胡萝卜山药怎么做
胡萝卜山药的做法：
排骨焖胡萝卜山药
主料：猪肋骨1200克，胡萝卜200克，山药200克。
辅料：盐适量，葱花适量，姜适量，花椒粒1克，大蒜适量，橘皮5克，醋少许，八角2克，草果1个，桂皮适量，鸡精少许。
制作过程：
1、把排骨放进凉水里洗干净。
2、把高压锅里盛上适量水烧沸后放进排骨焯一下血水。
3、把胡萝卜和山药切滚刀块分别装盘。
4、排骨焯水时把蒜片，姜片，花椒粒，草果，桂皮，八角，干橘皮，葱花准备好。
5、排骨焯水后把排骨捞出，锅里水倒掉把锅洗干净后，在添水煮沸后放进排骨把准备好的辅料放进去同时放少许醋盖子盖好焖20分钟（排骨放进去水高出一指即可，喜欢喝汤的可以多添点水）。
6、20分钟后高压锅排完气后打开盖子放进准备好的胡萝卜和山药在盖上盖子焖1分半钟不用等高压锅上气即可。
7、高压锅排完气打开盖子放进适量的盐和鸡精在放进葱花。
8、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，健脾胃、化积滞，明目，益气养阴，补益脾肺，固精。
排骨焖胡萝卜山药的营养价值：
1、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
3、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。
三、胡萝卜拌山药的家常做法
胡萝卜，山药，都是常见的营养食材，具有很好的食疗作用。用胡萝卜与山药配辅料一起凉拌，口感酸甜，清新爽口，色味俱佳，是一道营养养生的美味佳肴。下面介绍胡萝卜拌山药的家常做法。
工具/材料胡萝卜 1根，山药 200克，青椒 1个。
蒜，白糖，醋，盐，味精，芝麻油。
01胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。
02山药去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。放入水中浸泡一下，再用水投洗干净，控干水分。
03青椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
04蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。
05山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分。
06把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝，青椒丝，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐，少许味精，拌和均匀。
07再放入芝麻油，拌和均匀即可。
四、用胡萝卜来清炒山药的做法辽参
胡萝卜炒菜花
制作方法:
主料：胡萝卜菜花
辅料：青蒜大蒜干辣椒花椒盐等
锅中油温热后，放入几粒花椒和两三个干辣椒炝锅
放入蒜粒、胡萝卜块翻炒
倒入洗净掰成小块的菜花、洒入少许黄酒翻炒
倒入80ml水、生抽煮一会儿
汤汁将干时，放入青蒜、盐翻炒调味，最后淋些香油出锅。
胡萝卜炒肉的做法
原料：瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。
配料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。
做法：
①将胡萝卜少净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。
②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。
特点：甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。
胡萝卜炒菠菜
：
菠菜若干。
：
菠菜：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中含有大量的β胡
萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。还可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜含有植物纤维，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，
辅料：大蒜(切丝或片）
：
1.先将切好的菠菜放入沸水中氽烫一下，目的是滤去多余的叶酸——它可是很容易造成钙流失的坏家伙哦。
2.炒锅里放入适量的食用油，微热，先放入胡萝卜和大蒜煸炒出香，然后倒入氽烫好的菠菜，翻炒几下，加入使用盐和味精少许即可出锅哦。
五、胡萝卜山药做法
胡萝卜炒山药做法？
1山药洗净去皮切片。
2胡萝卜洗净去皮切片。
3锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。
4然后加入山药翻炒两分钟。
5待食材熟后加盐调味即可
拓展资料：
营养分析：
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
六、山药和胡萝卜怎么做
step 1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，红椒切丝
step 2、把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下，山药、胡萝
卜捞起后迅速放进冷水过一遍
step 3、油锅烧热，小火加入葱姜蒜爆香，然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒，再加入适
量高汤及其他作料，待汤快收干时迅速起锅，剩下的汤汁可以由锅里的余温收干
有不明白的地方？
1、山药、胡萝卜用冷水过一遍口感会很好，很脆，不会绵，同样加醋也有同样的效果哇~
2、不知道大家如何，我做素菜倾向于用猪油，这样菜能鲜而不腻，高汤也功不可没啊~
1原料：
大米100克，山药20克，胡萝卜50克。印度洋海参
2做法：
1、将山药去皮，洗净，用清水浸泡1夜，切成薄片；胡萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净备用。
2、将大米，胡萝卜、山药一同放入铝锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸，再改用小火煮35分钟，盛出食用即可。
3功效：
开胃健脾，润肠补脾即食海参。
