摘要：
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一、藕粉皮的做法大全灰刺参
粉皮制作工艺；
所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机)。
工艺流程；
原料选择-和浆-上料-急蒸-缓蒸-冷却-粉皮脱离-粉皮切断-粉皮成型-包装。
制作方法；
1、选料:制作粉皮可选用蕉藕淀粉、优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。
5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。
6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。
7.干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。
二、藕粉的做法大全家常窍门窍门
自制纯天然藕粉，简单几步告别添加剂，每天一碗，暖身养胃气色好
自制纯天然藕粉，简单几步告别添加剂，每天一碗，暖身养胃气色好！
莲藕性寒味甘，生食有清热解毒、润肺凉血之功效，熟吃有健脾开胃、益血止泻之功效，此时正是吃莲藕的好季节，同时大量莲藕上市，也是做藕粉的好机会。藕粉美颜又养胃，老少皆宜，营养丰富，易于冲泡，是非常便捷的美食佳品。
如今市面上的各种牌子的藕粉层出不穷，价格倒也不便宜，之前心中一直有个疑惑，为什么莲藕那么便宜，而加工成藕粉价格却翻了好几番，自己亲手做了之后才发现，原来一斤新鲜的莲藕只能做出30克左右的藕粉。不过亲手做过藕粉之后，你会发现，纯天然的藕粉跟市面上卖的藕粉完全是两回事！
纯手工的藕粉冲泡出来的颜色呈浅灰色，藕香味很纯，而加了添加剂的藕粉为白色，添加剂的味道比较明显，藕香味过于重了。所以想喝藕粉不用买了，自己动手做吧！简单几步，没有添加剂，吃起来更放心！
【自制纯天然藕粉】
食材：新鲜莲藕500克，清水适量。
【具体做法】
1、准备新鲜的莲藕，莲藕的选择不要选两头，不要选有泥眼的。我今天用的是九孔白莲藕，两节藕一斤重，做完就后悔了，做得太少了，建议大家多做一些。
2、莲藕切块，加入清水，用破壁机或者料理机打成莲藕泥。
3、将莲藕泥倒入一块纱布中，挤出汁水。接着再将莲藕渣放入清水中继续搓洗，反复搓洗，将莲藕渣中的淀粉全部洗出来。
4、过滤出来的莲藕淀粉水放在一边沉淀一个小时，做得多就多沉淀一会儿。
5、将沉淀好的清水倒去，留下的就是莲藕粉了。
6、将莲藕粉倒在盘子中，放在太阳下晒干，也可以倒在烤纸上，放入烤箱低温烘干。
7、晒干的莲藕粉结块了，颜色也有些发灰色了。可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
8、取一些藕粉，先用凉开水搅匀。记住，冲泡藕粉时千万不要直接倒开水，否则会结块。
9、接着一边倒入开水一边搅拌，浓稠的藕粉就做好了，可以根据自己喜欢加入芝麻、果干和坚果，还可以撒入沁人心脾的干桂花。
一碗入口爽滑、香气四溢的藕粉就做好了，味道不比外面卖的差，关键是没有添加剂，吃得放心！
【小贴士】
1、莲藕渣过滤完淀粉之后，也不要浪费，可以用来做肉丸子，或者做饺子馅儿。
2、冲泡莲藕不能直接用开水，先用凉开水搅拌均匀，再倒入开水，边倒边搅拌，这样冲泡出来的藕粉爽滑细腻，不会有疙瘩。
三、藕粉的做法是什么
摘要：藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。藕粉的做法非常简单，只要将莲藕进行熬制即可。藕粉的吃法非常多，可用白糖、银耳、白米、苹果等等进行搭配食用。接下来就和小编一起来了解一下吧。藕粉的做法是什么山东刺参
1、挑选粗壮颜色深，孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高。
2、在容器内准备清水，藕去皮切片或者切块浸泡，防止氧化变色。料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆。没有料理机，用擦丝板往盛水的容器里擦成藕泥，用手反复揉搓后过滤。
3、用清水纱布袋将藕浆过滤2次留汁水，没有纱布袋用细粉筛过滤。沉淀3个小时，滤出藕淀粉。
4、撇去浮面清水，留沉淀底部淀粉。移至大烤盘或其它干燥容器内。薄薄的一层平铺，面积越大越好，干的快。表面水份大，可用厨房纸，或纸巾轻轻吸干水份。
5、晒干，烘烤均可。烤箱烘烤热风模式，温度偏高的烤箱，稍开烤箱门用最低温烘烤。烤箱内温度大概35度左右。
6、表面晒干后捏碎，放室温自然晾干或烘烤至没有水份。
7、最后用石舀，擀面杖，磨粉机，能把它弄碎成粉都的方法都可以。不用追求特别细的粉，把比较大颗粒的碾碎就好。最后吃的时候都要先用水溶解，再用开水冲或者凉水煮，不过是节省时间而已。
藕粉怎么做好吃
1、白糖煮藕粉老人吃海参
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
2、银耳藕粉汤
材料：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量。
做法：将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
3、藕粉粥
材料：藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。
做法：先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。
功效：固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。
4、苹果藕粉
材料：藕粉200克，苹果300克。
制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。
食用方法：当点心食用，用量自愿。海棒槌
功效：健脾开胃、益气补血；对贫血、慢性胃炎有疗效。
5、自制藕粉粥
原料：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法：首先用95度的开水将藕粉冲好，再将准备好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢搅拌即可糙海参
优点：使藕粉的口感更佳
四、藕粉的做法大全,藕粉怎么做好吃
藕粉
别名：藕澄粉
禁忌人群：肥胖者应少食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老幼妇孺、体弱多病者；高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。
1.准备好食材。
2.橙子取出外皮和白色的衣切成小块。苹果去皮去心切成小颗粒。
3.藕粉用冷水花开。
4.锅中注入清水烧开，下入苹果橙子和枸杞煮三分钟。
5.然后加入白糖，用藕粉水烧开勾芡。
6.边淋入藕粉水边搅拌至稠浓状即可出锅。
五、藕粉的做法
藕粉作为一种非常具有营养价值的滋补食品，它就是新鲜的莲藕，经过一系列加工制作而成的，很多人都特别喜欢吃藕粉，尤其是它具有一些药理作用，还有一些食疗作用，我们在平时生活中吃藕粉它会有哪些做法呢?不仅仅可以用来做汤，今天就来跟大家介绍一下。
首先来跟大家介绍一道炒藕粉的做法，首先我们准备一些藕粉，加入些香葱，然后再加入适量的温水，将它慢慢的搅拌均匀之后锅中放入一些食用油，然后将调好的藕粉全部倒入锅中，用中火快速的翻炒，然后用小火慢慢翻炒，然后我们等藕粉凝固时，用勺子不断地将它按压，等到全部熟并且没有白点的时候就可以关火取出，然后我们往锅中下入一些油，放入葱姜蒜爆香之后，再放入切好的藕粉，再加入一些食用盐，葱花，翻炒均匀之后就可以出锅了。
再来跟大家介绍一到桂花藕粉的做法，吃起来有桂花糕的香味，而且营养价值非常高，对我们的身体健康非常有帮助，比如说可以起到清热和润肺止咳的功效，还可以提高身体免疫力，首先我们将藕粉倒入锅中，再加入少量的温水，用勺子将它搅拌均匀，再倒入开水，用中火叫他煮沸，等到偶粉的颜色变成透明的褐色，再倒入一些糖桂花，搅拌均匀之后就可以放入杯子，或者放入一个容器之中，再加入一些蜂蜜，这样一道桂花藕粉就做好啦。
以上就是为大家介绍的藕粉的做法，藕粉作为一到非常具有营养价值的滋补食品，它不仅仅可以用来做汤，他的做法还是有非常多种的，并且对我们的身体健康非常有帮助，我们在家就可以自制一道藕粉。
扩展阅读：藕粉藕粉的做法
