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一、龙虾会面的做法

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龙虾烩面
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作者： elmonte
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龙虾烩面的用料
鸡汤 1碗半小龙虾 2个（约3磅）台湾油面适量姜 1小块葱 3根盐 1/4茶匙玉米淀粉 4大匙淀粉水少许（1茶匙太白粉+2大匙水）油 3碗（实用1大匙）
龙虾烩面的做法步骤
步骤 1
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龙虾刷洗干净
步骤 2
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在龙虾尾上2节的地方用刀剁开
步骤 3
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拿起把尿放干净
步骤 4光参
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把龙虾头尾分开，剁块
步骤 5
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虾钳用锤子锤裂
步骤 6
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处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉
步骤 7
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锅放油烧热辽刺参。（要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了。）
步骤 8
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分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可
步骤 9
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炸好的龙虾沥油
步骤 10
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准备好姜葱
步骤 11
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把水烧开，放入干面煮至透心
步骤 12
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把面捞起过凉水，(要用纯净水，比较卫生。）拌入少许油防粘
步骤 13
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把面码在碟子里
步骤 14
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姜切片，葱切葱花
步骤 15
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炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
步骤 16
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把龙虾放入翻炒几下
步骤 17
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放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟
步骤 18
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撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡
步骤 19
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把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
二、小龙虾面的做法
小龙虾面较为关键的便是龙虾的调料上，假如调料不足得话，虾仁进味是不足的，那样吃起来得话味儿是不够的。
1.提前准备原材料：小龙虾清洗，去头去除虾线，葱姜剁碎。
2.热锅加点油，添加葱姜爆锅出香气。
3.添加小龙虾煸炒至变为鲜红色。
4.添加米酒、生抽酱油和醋、油耗和适当凉水烧5分钟，添加白胡椒粉煸炒匀称，出锅。
5.取净锅，锅中水烧开，添加鲜面条。(锅中放小量盐)
6.鲜面条煮开捞出。
7.把烧好的小龙虾连料汁一起倒进鲜面条里。
8.放香莱，下班。
扩展资料
怎么选购小龙虾
1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
2、选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
3、看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
4、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。
三、小龙虾煮面条怎么做好吃
小龙虾面条的做法
1.
小龙虾尾剥壳洗净
2.
控水后备用
3.
卤肉切小块增香用
4.
锅里放适量油，炒香辣椒和葱，放入虾肉
5.
翻炒后加盐和胡椒粉
6.
倒入黄酒和生抽翻炒一会儿
7.
放入卤肉炒一下
8.
加3碗开水长海刺参
9.
水煮开下面条
10.
面条煮好放入韭菜，韭菜变色后淋香油即可出锅
小龙虾面条成品图
四、龙虾面的做法,龙虾面怎么做好吃,龙虾面的家常
龙虾面的做法
主料小龙虾2个油面300克
调料食盐1/4茶匙姜5克水淀粉15克鸡汤1碗半小葱3根玉米淀粉4大匙植物油适量
龙虾面的做法
1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开
2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块
3.虾钳用锤子锤裂4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉
5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)
6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可
7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱
8.把水烧开，放入干面煮至透心
9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘
10.把面码在碟子里
11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
12.把龙虾放入翻炒几下
13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟
14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡
15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
五、龙虾面的做法介绍
龙虾面是一道非常有口感的经典海鲜面条，它的做法其实也不是很难，让我们一起来看看吧!首先，你需要准备一些新鲜的龙虾，去头去尾切开，取出虾肉备用。接下来，你需要烧一锅开水，加入面条煮熟后捞出备用。
接着，你需要热锅加入橄榄油和葱姜蒜爆香，加入龙虾肉翻炒片刻，倒入料酒、鲍汁、盐、胡椒粉和少许糖，继续煮约5分钟。最后，加入煮熟的面条和适量的煮面汤，翻拌均匀，撒上一些香菜和辣椒粉即可新西兰海参。
龙虾面口感香浓，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，吃起来十分开胃。不过，在烹饪时一定要注意火候，以免过火影响口感。希望大家尝试后能够喜欢上这道美味佳肴。
总之，龙虾面是一道非常健康，美味和简单易做的海鲜面食，适合家庭聚餐或者周末烹制。望大家能够尝试一下，享受不同于常规的美食感受。
六、龙虾面的做法,龙虾面怎么做好吃,龙虾面的家常做法
龙虾面的做法
主料小龙虾2个油面300克
调料食盐1/4茶匙姜5克水淀粉15克鸡汤1碗半小葱3根玉米淀粉4大匙植物油适量
龙虾面的做法
1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开
2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块
3.虾钳用锤子锤裂4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉
5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)
6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可
7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱
8.把水烧开，放入干面煮至透心
9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘
10.把面码在碟子里
11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
12.把龙虾放入翻炒几下
13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟
14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡
15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可
