摘要：
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一、龙虾伊面怎样做才好吃
龙虾伊面
材料
龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉
做法
（1）龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。
（2）锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。
（3）把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。
（4）锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，
倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。
龙虾禁忌人群：体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
龙虾选购：（1）首先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。（2）其次，在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。（3）最后要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。
二、粤菜芝士龙虾伊面做法
芝士龙虾伊面的做法
超市买的波士顿龙虾，龙虾用开水煮一分钟后捞出处理，把头和钳子切下来，并在钳子上敲出裂缝，清理不能食用的部分
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重新烧一锅水，放葱姜蒜料酒和龙虾头和钳子煮熟
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注意伊面和意面不同，这个开水煮2分钟左右就差不多了，和焯过水的西兰花一起摆盘
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龙虾的身子部分切块，下锅的顺序是：黄油，姜，蒜，洋葱，龙虾，蘑菇，（刚刚煮龙虾的）汤，奶油，水淀粉，（依个人口味酌情添加）盐，糖，白葡萄酒……大火收汁浇在伊面上（>_<这里太紧张忘记了拍照）
最后，切一些芝士撒在表面放入烤箱……噫……等一下，如果刚好也没有烤箱，那么就放微波炉，开最大火以10秒为单位递增，加热到芝士融化就ok了（因为加热原理不同，是不会出现烤箱才有的拔丝和色泽的）完成！
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三、粤菜芝士龙虾伊面做法是什么
主料：龙虾400g、伊面100g。
辅料：芝士片3片、黄油适量、奶油少许、盐少许、白胡椒粉少许。
简单版芝士龙虾伊面的做法
1、熟冻龙虾化冻。
2、切成块，去掉肠和腮部。
3、伊面下锅煮熟，捞起放盘子里备用。
4、黄油切一小块。
5、热锅下黄油。
6、倒入龙虾小煎一会。
7、加入芝士片海参菜单及做法。
8、倒进奶酪，小火慢煮一会儿。之后下盐及白胡椒粉即可。
9、成品。
四、上汤龙虾伊面的做法
具体做法：
1。杀龙虾，斩块。
（龙虾要从尾部的小孔里，用筷子锉进去，会有液体流出，龙虾就死掉了）
2。龙虾块上洒点生粉，过一下油。龙虾壳转红，肉开始变白便可捞起，滤油。（不需要用太多油,泡油能使龙虾肉保持鲜嫩。也不用太高温）。此时龙虾大概8成熟。
3。伊面放进滚水里煮1-2分钟，捞起，滤水。放在盘子上备用
3。洋葱，葱用油小炒一下（不喜欢洋葱的可以不用），加水/高汤，加cheese3-4片.（我用的是吃面包那种一片片的，我不太懂怎么区分其他cheese。喜欢cheese的可以多加点。加盐。搅拌一下，cheese全部融化就可以了。
4。把龙虾加入，稍煮一下即可。（如果不喜欢太多汁的话，可以加个芡）。因为我加了伊面底，我喜欢多一点汁，不然伊面会很干，不好吃。
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。把龙虾连汁倒进铺好伊面的盘子上，开吃
五、芝士龙虾伊面的做法
主料
小龙虾4只
伊面一大片
马苏里拉芝士一袋
盐2茶勺
大葱一把
油适量
姜粉半茶勺
水3到4杯
玉米淀粉两勺
龙虾芝士焗伊面的做法步骤
龙虾芝士焗伊面的做法图解11.
烤箱上下火预热150度。龙虾切块，加入两勺淀粉，两小勺盐，一小勺姜粉，用手抓匀了，放入滚油中煎炸半干海参
龙虾芝士焗伊面的做法图解22.
龙虾变色后捞起，继续用大火，放入大葱炒香
龙虾芝士焗伊面的做法图解33.
葱香味出来后，倒入龙虾，加入一杯半的水，撒上一茶勺盐
龙虾芝士焗伊面的做法图解44.
盖上盖子，大火焖三分钟。期间可以打开盖子翻炒龙虾
龙虾芝士焗伊面的做法图解55.
龙虾焖熟后盛起放一边。锅里放一勺油，放入伊面，加两杯水。将底面的伊面翻到上面，确保整片都能吸到水变软
龙虾芝士焗伊面的做法图解66.
变软后加入一些大葱翻炒，加盐。试试口感可以自己调整加水或加盐
龙虾芝士焗伊面的做法图解77.
盛起炒好的伊面玉足海参
龙虾芝士焗伊面的做法图解88.
将龙虾铺在伊面上，壳朝上
龙虾芝士焗伊面的做法图解99.
撒上芝士，放入烤箱
龙虾芝士焗伊面的做法图解1010.
龙虾和伊面放入烤箱时已经是熟的了，所以关键是芝士。我们这个烤箱不知道为什么功效好大，所以时间可能不太好说，烤到表面焦黄就好啦
龙虾芝士焗伊面的做法图解1111.
拉出丝的哇哇哇哇哇!!!!!
龙虾芝士焗伊面的做法图解1212.
成果
六、龙虾伊面的做法是什么这道菜对食材有要求吗长岛海参
龙虾面说白了是龙虾跟面组成啦。可是要保存龙虾的美味，只有用蒸了。不可以毁坏龙虾的口感和营养价值，并且要将龙虾的美味引入单鲜面条里面去。我做过2次，第一次不好吃不提了，第二次是直接用龙虾蒸冬粉的方式来做的龙虾面，一个字鲜。方法是什么：面稍稍煮软不用很熟，掌握好火侯，煮好再放点生抽拌一下铺在盘子里。下面龙虾处理好放到上边，放进锅中蒸十分钟。拿出来上洒葱花倒上生抽，倒油加热泼在葱花上，上菜。色香味俱全。蒸龙虾，或是生耗，开边虾的，都需要提前准备个蒜香油！蒜剁碎细泥状，放进碗中添加少些鸡精粉鸡精，净锅油热开火烤到温度八成热时，泼入装模作样泥的碗中，边泼边用筷子，把碗里的调味料搅拌均匀下，待碗中温度制冷时，就成蒜香油。
取平点的平碗，碗低铺平粉丝们，把砍好的龙虾一块块齐整的，码在配有粉丝们的菜盘上，浇上蒜香油，上电蒸箱中开走红蒸4min，把蒸熟的龙虾取下浇上葱花泼入滚油。这就是一道特别好粉丝蒸龙虾！龙虾伊面流程：（我就用是指澳大利亚龙虾）龙虾剪去底端的干若小爪子。从正中间割开然剁后成一小块。用酒料腌渍5分，钟再用干淀拌粉匀。凉锅耗油，龙虾块煎金至黄捞起来用备。锅油底壳放进葱姜爆，香再将龙虾块倒一入起煸炒。接着添加生抽酱油，耗油盐，糖翻，炒最终多放一些段葱。此是能够逐渐煮面条，一要定用捞面者或凉拌面那类耐煮的面煮，好储备用。龙锅虾里放水和淀素描将汤烧至稠浓后熄火。最终将条面放进龙虾伴汤着一起可即。大白虾肉质鲜嫩，煮的情况下加些姜片，和大葱除去虾的腥味儿，随后加上蘸汁一起吃，简洁又美味可口，并且全部使用方便大部分15min就能够完成了。
青龙虾原产地许多，中国香港，越南地区，印度尼西亚，日本澳大利亚，许多地区都是有生产，这是龙虾里边非常大的一种种类，行为也许多，欧式能够煎焗烩煮，等许多方式，新中式的也是有玉兰溜虾球金银蒜蒸粉丝等，比较合适我们中国人食用方法的那便是金银蒜粉丝蒸龙虾，整虾正中间一开二，除掉虾肠，虾脑白，清洗待用。炸好的蒜末，生吃大蒜碎，和油炒蒜蓉占比1:1:2，加小米椒，海鲜酱油，鸡精粉调料。泡软的粉丝们切割成10理你前后的长短，放到清洗的龙虾的身上最终再加上黄金白银蒜末就可以。电蒸箱开枪，上空气之后放进龙虾蒸8-10min就可以，依据尺寸调整时间就可以了！
带有纤维材料吸水能力强在肠胃中容积非常容易澎涨是肠胃里的“冲盈化学物质”。带有的维生素D是人体骨骼正常发育的必要化学物质，有益于体细胞的生殖系统与提高。不仅有造血机能填补身体需要的血夜，进而改善贫血或冷尿症，与此同时带有丰富多彩的钾。转化成维生素D，在防范鳞状上皮细胞病变的情况下具备重要作用，红萝卜里的木质纤维素也可以提升。做为一种抗氧化性，具备抑止空气氧化及维护人体正常细胞免遭空气氧化危害的抗癌功效。质脆味美、营养丰富。含有糖原、人体脂肪、桂皮醛、胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、原花青素、钙、铁等营养元素。
