摘要：
本文目录油卷子怎么做好吃油卷馍的做法蒸油卷馍怎么做一、油卷子怎么做好吃材料：中筋面粉、植物油、盐、开水、凉水大红海参。做法：1.将中筋面粉放入到盆中，然后慢慢的加入开水，注意在添加... 本文目录
一、油卷子怎么做好吃
材料：中筋面粉、植物油、盐、开水、凉水。
做法：1.将中筋面粉放入到盆中，然后慢慢的加入开水，注意在添加开水的同时需要不断的进行搅拌，然后再加入适量的冷水继续搅拌。
2.将面粉揉成面团，一定需要揉的软硬适中，然后用保鲜膜包起来，放在一旁等待醒30分钟。
3.醒好的面团放在案板上需要慢慢的揉开，然后擀成面皮。注意擀的面皮需要薄，不能太厚。
4.在面皮上涂抹上适量的油和盐，在涂抹好以后，从一侧开始慢慢的卷起来。
5.卷好的面卷需要用刀均匀的切成小块。
6.在蒸屉上涂抹上适量的油。将面团放在蒸屉上。
7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将蒸屉放入到锅内大火烧开。
8.蒸好的面团取出以后，放在一旁晾凉以后，用手搓一搓，这样面卷的层次就会搓出来了。
死面卷子蒸多久能熟
蒸死面卷子的时间最好控制在15-20分钟是最合适的，按照我们以往烹饪的习惯上来看，越是面积大的时候越是容易熟，那么死面卷子也是一样的，越是大的死面卷子蒸熟的时间也就越短。通常情况下，我们可以根据死面卷子的直径来参考，一般直径3-4厘米的馒头一般需要蒸15分钟就可以了，越大蒸的时间越短，越小蒸的时间越长。具体还是自己来观察看死面卷子蒸的程度了。
死面能做什么面食
葱油饼
材料：面粉、葱花、鸡粉、盐、芝麻。
做法：1.将准备好的面粉、盐和鸡粉放入到盆中，然后加入适量的冷水将面粉揉成面团。
2.将揉好的面团继续揉成条形的形状，分成均匀的小剂子。
3.再用擀面杖将面团擀成面皮。在面皮上涂抹上适量的油以后，撒上适量的葱花。
4.将面皮卷起来，卷成花卷的形状。再将面卷按压成面饼。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将面饼放入到锅内煎制两面金黄色以后就可以取出了。
口袋饼
材料：面粉、油。
做法：1.将准备好的面粉放入到盆中，盆中加入适量的清水，将面粉揉成面团以后备用。
2.将揉好的面团分出一些小剂子。
3.用手将小剂子按压扁以后，擀成面皮以后备用。
4.面皮上涂抹适量的油，将两张面皮何在一起，四周压紧做成口袋的形状。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将面皮放入到锅内煎熟，在面皮两面煎制金黄色，中间鼓起的时候就可以取出了海参价格。
二、油卷馍的做法
1、7蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发8醒发二十分钟左右具体时间根据季节不同，温度不同，面团软硬以及酵母用量等不同等，油卷馍体积变大，变得轻飘飘的，这就醒发好了，可以开火。
2、1主料面粉适量酵母粉适量2辅料小葱适量油适量老干妈一小勺盐适量3面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体4揉光滑即可5葱花，放半勺盐，半勺十三香。
3、1配料面粉适量，酵母粉适量2辅料葱适量，油适量，老干妈盐一勺3500g面粉，加入适量的水，6g酵母，揉成面团，发酵两倍大后，再揉一遍，排出表面的气体4搓平5葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈。
4、油卷馍的制作方法有很多种，最常用的方法是将面团搓成长条，然后把它们搓成圆形，再把它们放入油锅中炸至金黄色，最后撒上芝麻葱花等调料即可另外，也可以将面团搓成圆饼，然后放入油锅中炸至金黄色，再撒上芝麻葱。
5、油卷馍馒头的做法有很多种，本篇介绍简单实用又容易实施的那种，希望对大家有用工具原料芝麻油发面食用盐等方法步骤将发面摊平，涂上芝麻油，撒上食用盐卷成圆柱形切开成一个个小馍馍将两个小馍。
6、调和酵母先用约400ML的温水20多度刚刚温手就行，把安琪酵母调匀酵母用量我是根据酵母的使用说明来的，我买的是一包11克的，根据说明，简单计算一下也就是3分之1包的用量蒸馒头油卷的做法步骤2搅拌加酵母。
7、调料植物油细盐步骤一准备300克普通的面粉，加入酵母和白糖各3克，倒入常温水搅拌成面絮后，再倒入植物油5克揉成面团面团不需要揉的太光滑，揉好以后盖上锅盖根据温度来说，这个季节一般发酵2个小时左右。
8、油馍做法如下材料面粉鸡蛋盐油做法1备好面粉2备好冷水，加入适量的盐搅拌开3备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀4搅拌好后备好5锅烧热，锅抹上一层油小火烧至，面糊。
9、花油卷馍的做法主料面粉适量酵母粉适量辅料小葱适量油适量老干妈一小勺盐适量花油卷馍 1面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体2揉光滑即可 3葱花，放半勺。
10、在电饼铛里面加入适量的油，把擀好的面皮放进去，煎到两面金黄就可以吃了，味道是非常好的洛馍卷菜都是什么菜用洛馍卷菜的选择可以根据自己的喜好来挑选，可以加的菜还是非常多的，可以选猪肉炖粉条，孜然羊肉，青椒。
11、卷包馍的做法1取两勺面粉三人量也可以加入一两个鸡蛋或荞麦面2加水水要慢慢加，先将面粉用筷子拌成絮状没有干面粉，再加水将絮状面向一个方向搅拌成稠面糊用筷子能搅动为好，一直搅拌至没有面。
12、油炸卷馍的辣酱和甜酱的做法如下一辣酱的做法 1红辣椒用水洗净2煎去把儿，晾干3切成丁4入料理机打碎5加盐6加糖7加豆酱8加蒜末拌匀9装瓶，待用二甜酱的做法 1准备好。
13、主料猪瘦肉250g面粉400g鸡蛋清黄瓜甜面酱淀粉生抽盐肉丝卷馍的做法步骤 1开水和面，醒二十分钟 2猪瘦肉切丝鸡肉也可以然后放蛋清水淀粉，一点点盐抓匀放十分钟 3热锅上油滑入肉丝。
14、食材明细面粉500g花生油50g食盐20g清淡口味蒸工艺半小时耗时普通难度蒸油卷儿的做法步骤 1提前半天将面发好，蒸馒头的标准就行2熟花生油备用3将面团柔光柔亮，一分为二4将面团擀成5毫米厚的方形。
15、阜阳卷馍做法如下1面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会2牛肉逆着纹理切成薄片牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩3大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油盐黑胡椒碎。
16、4然后，取250300克面糊倒入平底锅锅内预先擦点油，烙熟即可5洗出来的面筋加点泡多源，上笼蒸熟，熄火后停510分钟再掀锅6将面筋撕碎加入炒菜调味酱，用烙好的卷馍面皮包好，即可食用。
三、蒸油卷馍怎么做
用料
面粉 640克
安琪酵母 3.6克
水约550ML
花椒面、油、盐、老干妈等适量人造海参
蒸馒头油卷的做法
量面。上次盛了3碗约1公斤，结果蒸锅都放不下了，这次果断2碗约0.64公斤，也就是640克（实验证明这次还是有点多，下次一碗半面约1斤面，一锅两屉应该正好能放下了）蒸馒头油卷的做法步骤1
调和酵母。先用约400ML的温水20多度刚刚温手就行，把安琪酵母调匀。酵母用量我是根据酵母的使用说明来的，我买的是一包11克的，根据说明，简单计算一下也就是3分之1包的用量。蒸馒头油卷的做法步骤2
搅拌。加酵母水，用筷子搅拌，继续加温水至棉絮状。最终一共使用了约550ML的水，干面粉和水的比例大约为2:1（2碗干面粉，用了1碗水的样子）蒸馒头油卷的做法步骤3
和面至3光。蒸馒头油卷的做法步骤4
第一次醒发面（后面还有第二次醒发面）。1小时快速发面：蒸锅加足水，开火加热至烫手约3、40度关火。放笼屉进去，将和好的面团带盆坐在笼屉上，盖上锅盖，醒发40分钟到1个小时。蒸馒头油卷的做法步骤5
第一次发好面的样子。面很软，倾斜面盆，使面团倾斜，露出内部的气孔。蒸馒头油卷的做法步骤6
揉面团。制馒头胚。我是一半面做馒头，一半面做油卷。油卷当中一半是传统味，一半是老干妈味，哈哈哈。揉面的过程粘手就抓点干面粉。真的好粘手！！T_T蒸馒头油卷的做法步骤7
揉面团注意：揉到面团内部用刀切开没有明显的不均匀的大气孔为止，差不多10分钟以内，粘案板就加薄面布。馒头胚揉成长条形。蒸馒头油卷的做法步骤8
第二次醒发。切成馒头胚，并摆放上笼屉准备第二次发面。馒头第二次发面前后的对比图忘记拍摄，一会儿看油卷的吧大红海参。蒸馒头油卷的做法步骤9
油卷制胚。揉面团同馒头，然后擀开成长方形如图，上下长的，不要擀的太薄了。蒸馒头油卷的做法步骤10
抹油、撒盐、花椒面、葱花、芝麻盐等，也可以抹点老干妈制成香辣型的。蒸馒头油卷的做法步骤11
由下到上卷起来，直接两面三刀，切成油卷胚。蒸馒头油卷的做法步骤12
第二次醒发前的图。上笼屉，准备第二次醒发。再次开火1分钟，把水加加热，仍然是略微烫手3、40度即可关火，醒发20分钟，可见胚剂有明显长大，手指按压有弹性。这是第二次醒发前的图，图中油卷胚子之间有很多的空隙。蒸馒头油卷的做法步骤13
第二次醒发后的图，胚子之间已经首尾相连了。这时的胚子和最后蒸熟后的就差不多大了，蒸熟还会略微再大一点。蒸馒头油卷的做法步骤14
开火蒸制。第二次醒发20分钟后，大火25分钟的样子，即可关火。蒸的过程尽量避免锅盖跑气太多，用棉布盖严。蒸馒头油卷的做法步骤15福建海参
关火后，再闷蒸5分钟，并慢慢放气开盖。
