摘要：
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一、油炸大虾家常做法
油炸大虾的用料
开背虾仁 400g面粉 1汤匙淀粉 1汤匙鸡蛋 1个生抽适量盐少量糖少量橄榄油少量花生油/大豆油适量
酥炸大虾的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
大农村难买新鲜的虾，所以用冷冻开背虾吧，倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾，要去虾头虾线喔。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
虾解冻好之后，开始剥虾皮。最后一节虾皮和虾尾不要剥，一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便，也可以增加香味，丰富口感。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
剥虾工作完成。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
剥好的虾中加入一小勺生抽，一小勺生粉，少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
一个鸡蛋打散。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉。拿住虾尾，先在鸡蛋液里蘸一下。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再在炸粉中裹一圈，一个虾就裹好了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
所有虾都裹好了炸粉了。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅中倒入油，大概需要1厘米的深度。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
等油六成热左右，放入虾仁，一面炸30秒，翻面再炸30秒。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
虾仁很容易熟，炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了。如果想要酥脆外壳，就调大火，用大火复炸虾仁儿20秒左右。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
上桌开动啦！撒上孜然辣椒面儿，或者自制的蒜蓉海鲜酱，简直太美味啦！
二、油炸大虾的家常做法步骤
油焖大虾
主料main
大虾10只3人份
辅料others
大葱2段生姜2片大蒜2瓣生抽20毫升料酒30毫升糖7克调和油30毫升
油焖大虾这道菜是老少都爱吃，虾的营养又非常丰富，肉质松软，好消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
油焖大虾的做法
步骤step
1
葱姜蒜切末备用
步骤step
2
大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，洗净
步骤step
3
将所有调料放入自动烹饪锅内，再放入大虾，盖上锅盖
步骤step
4
自动烹饪锅通电。选择“干锅”功能，开始烹饪即可，机器自动启动
步骤step
5
自动烹饪中，虾的鲜味弥漫开来
步骤step
6
听到提示音，油焖大虾制作好了，打开锅，用铲子稍微翻一下，盛出来开吃吧！色香味俱佳！已成功俘获家人的味蕾！
油焖大虾的成品图
油焖大虾的烹饪技巧
技巧tips
这道菜的咸度全用了生抽来调，水分都来自料酒，去腥提鲜
没有自动烹饪锅就用普通炒锅一样制作哦，就是注意翻炒别糊锅，还可以用铲子压虾头出虾油，菜品的色泽会更漂亮
三、油炸大虾的做法家常
1、材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。
2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。纯干海参
3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。光参
4、锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
5、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
6、接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。
7、放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。
8、中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可出锅装盘。
四、油炸大虾的做法最正宗的做法
油炸大虾的做法
用料
鲜虾
鸡蛋一个
淀粉适量大连海参排名
花椒
盐
葱
姜
料酒
油炸大虾的做法
虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点
放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟
在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉搅匀(顺时针同一方向搅拌)
把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。
炸完一遍后捞出开大火再复炸一遍。
小贴士
虾要炸两遍，炸完一遍后捞出，再放入锅内复炸
五、家常油炸大虾的做法
大家都知道心脏健康的重要性，很多心脏疾病会对健康造成巨大的危害，所以平时要做好保护心脏的相关工作，比如要学会控制好自己的情绪，另外可多吃一些对心脏健康有好处的食物，比如吃大虾就具有保护心脏的作用，这是因为大山里面含有丰富的镁元素，所以下面教大家自己炸大虾来吃。
第一、炸大虾
材料
虾，盐，生粉，油
做法
1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。
2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。
3.好了。
第二、黄金炸大虾
材料透明海参
用料主料：竹节虾12只配料：油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量
做法海参的功效与作用
1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。
3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成。
第三、酥炸大虾
材料
大虾，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠
做法
1.大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。
2.把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。
3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸至金黄出锅吸油（放在吸油纸上）即可食用。
第四、酥炸大虾配茄汁
材料
大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐
做法
1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；
2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；
3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；
4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；
5.浇在之前炸好的虾身上即可。
六、介绍几种油炸虾的做法
首先要准备好新鲜的基围虾还有需要用到的佐料。
第一种方法：第一步先将新鲜的大虾用盐等调料腌好，将锅烧热，加适量油。然后将大虾放锅里煎熟，一面煎成红色后翻个继续煎另一面。两都要多煎一会，大虾很大，不然不会熟.将煎好的大虾装盘里。
第二种方法：先将河虾剪净须足，洗净备用；然后干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
油炸虾是一道菜品，主料为河虾。做出来味道鲜美，香脆可口。温馨小提示：连炸三次，可使虾外脆内嫩哦。
