摘要：
本文目录麻薯面包怎么做麻薯月饼的做法步骤图,麻薯月饼怎么做好吃鲜奶麻薯不成团的原因糯米卷的做法大全窍门车轮饼的面糊配方窍门大家好大连海参排名!车轮饼馅料,咸口味的咋做一、麻薯面包怎... 本文目录
一、麻薯面包怎么做
食材明细
黄油40克
鸡蛋1只
水70克
盐2克
奶粉5克
麻薯粉200克
黑芝麻12克
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
麻薯面包的做法步骤
1
黄油隔水融化后冷却至温温的状态。
2
将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀。
3
接着加入黑芝麻，拌均匀。
4
裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊。
5
在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平。
6
烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可。
小窍门
挤出麻薯球除了用裱花袋完成，也可以手穿手套，用手揉，称量约20克一个哦！
二、麻薯月饼的做法步骤图,麻薯月饼怎么做好吃
用料
麻薯 300克
月饼馅 300克
月饼皮材料
中筋（低筋）面粉 200克
转化糖浆 140克
枧水 4克
植物油 50克
蛋液适量白底靴参
50克月饼模具一个
毛刷一把
玉米淀粉适量
麻薯月饼的做法
先做月饼皮，转化糖浆，植物油，枧水用蛋抽搅拌均匀，筛入中粉（低粉）拌匀，用保鲜膜装起来，醒发三小时以上。
我是自己做的枣泥馅，分成15克一个备用。
麻薯也分成15克一个备用。青岛刺参
如果需要加蛋黄，那就放半个鸭蛋黄就可以了，蛋黄和馅料一共15克，蛋黄的切口向下，用馅料把蛋黄裹起来。
取一份麻薯，一份馅料，如图，如果是蛋黄的，蛋黄切口向上放在麻薯上。如果不加蛋黄，包的顺序就是麻薯放中间，馅料包裹麻薯，最后饼皮，这步没有拍照了。
用虎口慢慢向上收，最后收口，馅料裹在麻薯当中。如果不加蛋黄，这步就是麻薯在里面，馅料在外面，包法一样的。
一个馅料就算完成了。依次做好所有的。没加蛋黄的这次没有做，下次做了补上图片。
饼皮醒发好后分成20克一个。
饼皮压扁，把馅放在中间，用虎口像包汤圆一样包起来。
收口要紧，月饼胚子表面不能有缝隙。如果月饼胚子做不好，不仅影响成品的美观，也会导致麻薯爆浆月饼开裂。
依次全部包好。
每个月饼胚子在玉米淀粉里面滚一下，用手拍去表面的浮粉。
一边预热烤箱，上下火190度十分钟左右，一边用模具把月饼胚子压成型。
准备刷表面的蛋液，我的经验是，全蛋液兑少量的水，然后过滤一下。
全部压好后，装入烤盘，表面喷水，上下火190度烤五分钟左右定型，然后拿出来，表面刷蛋液，。
刷好蛋液的月饼放进烤箱180度上下火，15分钟左右。不开裂，不塌腰，是不是美美哒😊完全冷却后密封保存两天后回油就可以享用了。
烤好后迫不及待的吃了一个，太好吃了😊
小贴士
麻薯和馅料如果是冷冻的，请提前一晚拿出来回温，如果来不及，可以微波炉解冻。自己做的月饼的馅料一定要炒干一点，馅料湿会直接导致月饼塌腰或者表面开裂，切记切记。
麻薯如果粘手，用一点手粉，一点点就可以了。海参团购价格
各家烤箱不一样，温度和时间自行掌握。
月饼开裂的原因有很多，多做几次掌握了窍门就好了。
因为一个人做，所以拍照不完全，如果大家有疑问留言给我，我会一一解答的。
因为从转化糖浆开始到馅料都是自己做的，所以请大家最好尽快吃完，月饼常温回油后密封保存，里面的麻薯馅料不会变硬的，如果放冰箱冷藏，吃的时候用微波炉加热十几秒就可以了。
🎀喜欢有嚼劲的就常温吃，我喜欢粘糯的感觉，一般吃的时候会用微波炉打一下吃，时间根据自己家的微波炉瓦数而定🎀
三、鲜奶麻薯不成团的原因
一、鲜奶麻薯怎么做好吃
平常吃的麻薯都是团状的，但是鲜奶麻薯和普通的麻薯不同，它是用鲜牛奶制成的，做好后非常软，并且能拉丝，冷藏半小时食用风味更佳，最关键的是，鲜奶麻薯的做法非常简单，简直是懒人党的福音。下面教您鲜奶麻薯的做法：
1、食材：纯牛奶、木薯粉、白砂糖、饼干碎、奶粉。
2、将白砂糖和木薯粉倒入锅中搅拌均匀，然后往锅中加入一小部分的牛奶，搅拌至没有颗粒。
3、搅拌均匀之后，将剩余的牛奶全部倒入其中，接着把锅放到电磁炉或燃气灶上煮开，煮的同时要用勺子不断搅拌均匀，不然会粘锅。
4、煮好后取出，倒入罐中，放在冰箱里冷藏半小时左右，取出放在一旁备用。
5、取一部分饼干碎和奶粉混合搅拌均匀，混合均匀后倒入盘中，然后将煮好的鲜奶麻薯放在饼干碎上，一道美味可口的鲜奶麻薯就做好了。
6、吃的时候用勺子舀着吃就行了，也可以裹一层饼干碎再食用。
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二、做鲜奶麻薯失败的原因有哪些
鲜奶麻薯做起来比较简单，但也有朋友反应做失败了，做出来的成品要么是不成团，要么是不拉丝，那么这是为什么呢？
1、没有用木薯淀粉，一般做鲜奶麻薯更建议用木薯粉，如果没有的话用玉米淀粉代替虽然也可以，但口感方面可能要稍微差一些。
2、制作鲜奶麻薯的关键就是加热牛奶这一步，加热牛奶的时候要注意，一定要煮到浓稠再取出，并且要注意加热的时间和温度的控制，以免水分蒸发太快造成成品不成团。
3、鲜奶麻薯制作失败的原因还有可能是糖加的太少了，一般糖：鲜牛奶的比例在1：9左右是比较好的，如果糖太少了口感会较差，并且也容易不拉丝。
温馨提示：鲜奶麻薯是用鲜奶制成的，放在冰箱里冷藏一段时间再吃是可以的，不过不建议冷藏太长时间，如果超过一天的话建议丢弃，因为鲜奶比较容易变质。
四、糯米卷的做法大全窍门
在苏式糕点中，糯米卷是一个较为典型的品种，它由糯米、春卷皮、青豆仁、素火腿等材料制成，里面有软的豆沙，口感绵软而粘滑。告诉你们三种糯米卷的制作方法，“美貌”卖相俱佳，简单可口，确定不学？今日教大家三种糯米卷的制作方法，在家就可以做，高颜值美味，快来看看吧！
第一种，传统的糯米卷配料：长糯米，卷皮，青豆仁，素火腿，香菇，姜，胡椒粉等。将糯米洗净，放入锅中，加入适量清水，待煮熟。黄豆洗净，火腿、香菇、生姜洗净切末。将糯米煮熟后放入大碗中，放入适量油，放入青豆仁、素火腿、姜、菇等材料炒熟，放入糯米碗中，加辣椒和酱油拌匀，用春卷皮包裹，最后放入油锅炸至金黄即可。
品种2，肉松海苔糯米卷。小孩儿喜欢吃肉松和海苔，再加上软糯的糯米，相信会很受小孩儿欢迎。做法也差不多，将糯米放入锅中蒸，香肠炸至切开，也可以买那种袋装熟食。接着，将保鲜膜铺在案板上，铺上一层糯米，压平，铺上一层海苔，上面铺上肉松和香肠，压平，卷起。将保鲜膜取下，切成小块即可食用。大连海参排名
第三种，紫薯糯米卷。甜甜有营养，常吃还能减肥，做成糯米卷也不错。将糯米洗净煮熟，紫薯去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。接着，将紫薯取出，放入碗中，加入白糖，搅拌均匀，用汤匙压成泥，再揉成条状。然后铺上一层保鲜膜，铺上一层糯米粉，放上紫薯泥，最后包好，切成段，紫薯糯米卷就做好了。
三种糯米卷的做法都很简单，在传统做法上做了一些改进，味道更丰富，咸甜皆有，相信能满足更多人的口味。小朋友们，你们喜欢糯米卷吗？爱吃的可以自己做，或是做给孩子吃，都很好，简单可口，营养丰富，你确定不学？
五、车轮饼的面糊配方窍门大家好!车轮饼馅料,咸口味的咋做
大家好！车轮饼是一道美味的糕点，通常有甜口味和咸口味两种选择。对于咸口味的车轮饼馅料，以下是一些建议和窍门：
1.肉馅：您可以选择猪肉或牛肉，将其切成碎末或用食品搅拌机打碎。将肉末用酱油、盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，可以加入一些葱姜蒜等提升口味。炒熟后备用。
2.蔬菜馅：切碎一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽、青菜等。可以先炒熟或用开水烫熟，然后用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，再加入一些葱姜蒜提升口味。
3.海鲜馅：选用鲜虾、蟹肉、鱼肉等海鲜作为主要成分。可以将海鲜剁成细碎或切成小块，腌制后炒熟备用。可以加入一些蔬菜和调味料，如葱姜蒜、盐、胡椒粉等。
4.水果咸味馅：如果您想尝试一些不寻常的车轮饼馅料，可以尝试使用水果作为主要成分。例如，将波莱水果、芒果、菠萝等切成小块，用盐、辣椒粉等调味料腌制。这种甜中带咸的口味可以带来新鲜感。
此外，您还可以根据个人喜好添加其他调味料，如蘑菇、辣椒、豆腐等，来制作您自己喜欢的车轮饼咸味馅料。祝您制作成功，享受美味的车轮饼！
