摘要：
辽宁海参排名光参红级海参刺参的功效与作用本文目录藕炖猪蹄汤的做法大全猪蹄莲藕的做法 莲藕什么时候放猪蹄莲藕汤的做法莲藕猪蹄汤的做法窍门莲藕花生猪脚汤的做法猪腿炖莲藕怎么做一、藕炖猪... 本文目录
一、藕炖猪蹄汤的做法大全
莲藕炖猪蹄营养丰富，味道鲜美，而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。莲藕炖猪蹄的做法并不难，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的莲藕炖猪蹄。
莲藕炖猪蹄做法一：猪蹄500克，莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克，盐适量。猪蹄剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净。猪蹄和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟。捞出猪蹄过凉水，倒掉刚才的热水清洗下锅，倒入适量清水，放入猪蹄，盖上盖，用小火先煮30分钟。
煮猪蹄同时，把莲藕切成滚刀块，浸在清水里以防藕块氧化变黑。30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟。1个半小时后，待猪蹄、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪蹄彻底入味。
莲藕炖猪蹄做法二：猪蹄300克，莲藕250克，花生150克，盐、味精、鸡粉各少许。猪蹄和莲藕洗净剁成块、飞水，和花生一起放入炖盅内，加适量的水和少许盐，上锅炖2小时，调入味精和鸡粉即可。
二、猪蹄莲藕的做法 莲藕什么时候放
主料：猪蹄：450g；香菇：6朵。
调料：食盐：适量；鸡精：1.5g；当归：适量；胡椒粉：2g；白酒：3ml。
具体做法：
1、准备好所有的食材。
2、猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。
3、免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。
4、再加入白酒。
5、另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.
6、然后放入内胆锅中.
7、莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.
8、猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。
9、加盖继续煮上5分钟。
10、再放入香菇。
11、继续煮至汤滚开关火，然后放入外锅中加盖焖之1-2个小时。
12、猪蹄已熟，内胆锅取出放置火上，加入盐。
13、再加入胡椒粉。
14、加少许鸡精煮开关火。
三、猪蹄莲藕汤的做法
猪蹄莲藕仔汤
〖用料〗猪蹄1只约800g.莲藕1个约200g.红枣5个，墨鱼仔500g。
〖做法〗用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。
2.将猪蹄洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼仔浸开洗净。
3.将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可。
〖功效〗补气补血。
四、莲藕猪蹄汤的做法窍门
莲藕猪蹄汤做法窍门是这样的，先准备食材:猪蹄一只、黄豆适量、莲藕适量、盐适量、姜适量、大葱 2根、料酒适量、生抽适量、花椒粉适量
烹饪步骤莲藕洗干净，切成块，大葱切段，姜切片，黄豆清洗干净。
先把猪蹄洗干净切成自己喜欢的大小状，加上姜，大葱，猪蹄，料酒少许放锅里煮出血水后捞出。
锅里放油，把猪蹄放锅里炒一下，然后放花椒粉，生抽，炒香。
步骤4/5
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把炒好的猪蹄，莲藕，黄豆，葱段，姜片放电饭锅里，加上适量的清水，倒一小勺料酒。按熬汤健，开始熬汤。
汤熬好后，最好再按一次熬汤健，继续熬了一次，这样猪蹄会更糯，汤更浓！最后熬好后再放入适量的盐。
这样莲藕猪蹄汤做好了，汤煲好以后，稍冷却，用勺子把上面的油撇走，这样就更健康了。煲过汤的莲藕和猪脚捞起，放点生抽、白糖一起翻炒均匀，就可以用来当菜了。
在做的时候，莲藕选炖起来口感面粉的那种、买那里老板会推荐的、我们这儿就是价格不一样、面的5元一斤、脆藕3.5一斤。光参
要一次性掺入足量清水。
五、莲藕花生猪脚汤的做法
莲藕常见的做法有藕夹、干煸藕丝、清炒、炸藕盒、莲藕排骨汤、八宝酿藕、下酒凉拌藕片等等。
莲藕花生猪蹄汤是一道简单的家常靓汤，据说还有补血养颜的功效。当你的做菜时间不那么充裕时，可以先洗净食材放入汤锅盖上盖调好火候，然后就可以去准备其他菜肴了。
夏厨推出“一周七道菜，一天一菜谱”之莲藕系列，以莲藕为主要食材，搭配不同的食材做出七道不同的美食，旨在激发莲藕的N种可能，在经济便利的原则下，用有限的食材做出更多的美味，满足味蕾的多样化需求，让你顿顿吃出花样来。
材料准备：猪蹄、莲藕、花生、盐、醋
器材：汤锅
步骤一
莲藕去皮，洗净切成均匀块状（不要太厚，厚度大概在1cm左右）
步骤二
把猪蹄处理好，刮干净猪毛，洗净切成小块（一般在买的时候就可以请商家帮忙切成均匀块状）
步骤三
汤锅装冷水，将猪蹄放入汤锅（一定要冷水下锅才能将里面的残留血水和杂质除去）
步骤四
用小锅把花生米煮一下，再倒掉苦涩的水沥干后，与莲藕一起放入汤锅中
步骤五
盖上汤锅盖，大火煮开
步骤六
待锅内沸腾以后，用汤勺把浮沫捞走（防止喝的时候觉得太油腻）
步骤七
加一小勺醋，煮汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
步骤八
盖上锅盖，再小火煮一到两个小时，加盐调味即可
小百科：
藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值很高，它的根叶、花须果实都是宝，可以滋补入药。藕粉能消食止泻，开胃清热还可以滋补养性......买莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑或者有异味，则不适合做食材。煮藕时不要用铁制厨具，以免引起食物发黑。没切过的莲藕可以在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处盖上保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃！
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六、猪腿炖莲藕怎么做
日常生活中，莲藕含淀粉量比较高，又被称作是蛋白质丰富的美食，一般莲藕属于蔬菜，莲藕当中含有丰富的维生素，以及氨基酸，莲藕含有的糖分比较高，所以容易让人发胖，生吃莲藕不仅可以解渴止吐，还可以将莲藕榨成了汁，既可以开胃又可以帮助消化，本篇文章当中我为大家介绍一道高压锅莲藕炖猪蹄如何做好吃呢。
1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
食材明细
猪蹄适量
莲藕适量辽宁海参排名
黑豆适量香菜适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量
盐适量
菜品特色
烹饪简单红级海参
做法
1、准备好材料
2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。3
3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。4
4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。5刺参的功效与作用
5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。6
6、启动压力锅肉类健。7
7、将小葱和香菜杆切碎备用。8
8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感
上文这一道高压锅莲藕炖猪蹄的做法简单，而且常喝可以缓解老年疾病，心脏病和冠心病的发生。莲藕不仅仅可以生津止咳，还可以解除哮喘的压迫，甚至是对于气管炎有着很好的功效，莲藕又可以有效的透气，滋补身体，适合很多儿童和老年人的食用，
