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一、青椒怎么凉拌才能脆好吃
青椒怎么凉拌才能脆好吃
青椒怎么凉拌才能脆好吃,凉拌青椒主要食材是青椒,此菜辣中带甜,香脆爽口,是一道色香味俱全的名肴,属于川菜系,食用辣椒,能增加饭量,增强体力。以下分享青椒怎么凉拌才能脆好吃?
青椒怎么凉拌才能脆好吃1青椒洗净摘掉蒂
切成细丝
把除了青椒外所有用料混合,融化成糖
搅拌均匀就可以啦!
青椒怎么凉拌才能脆好吃2凉拌青椒的做法:
备用食材:青线椒200克,生姜1块,白糖1勺,白酒1勺,食盐少许,味极鲜少许,香油1小勺,大蒜3瓣;
制作过程:第一步,青线椒准备出适量,将其仔细清洗干净,控下水,再去掉辣椒的蒂,辣椒切成小段,放入一个大碗中;
第二步,接下来准备出姜蒜,大蒜剥皮后,用刀背拍一下,切成蒜片,生姜一小块切成末,将辣椒、蒜姜放入一起;
第三步,再加上几个剪碎的干红辣椒,准备一个小碗,在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜,加上几滴香油和味极鲜;
第四步,再加上一小勺白酒,将其混合搅拌均匀,调好的'料汁浇在辣椒上面,将其充分搅拌好,拌好的辣椒盖上一张保鲜膜;
第五步,拌好的辣椒放入冰箱冷藏腌制半个小时,便可拿出享用,特别的香脆入味好吃。长山岛海参
青椒怎么凉拌才能脆好吃3青椒可以凉拌吗
青椒可以凉拌,下面就是凉拌青椒的做法。
1、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。
2、将青椒洗净去籽,切块。
3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。
4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。
青椒的食用价值
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。
洋葱青椒炒牛肉的做法
这道洋葱青椒炒牛肉做法也是和其他小炒家常菜一样简单,材料都是市面上可以买的食材,挑选牛肉的时候注意买那种可以用来炒的,炒的时候不要放太多油,以免太油腻,另外可以还可以根据个人口味选择是否放辣椒。
材料:一个洋葱、半块牛肉、半个青椒、10克橄榄油、少许酱油、少许葱花、少许胡椒粉、一小个辣椒、少许生粉。
步骤:
1、把买回来的新鲜牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;
3、开大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4、继续加少许的油倒入青椒还有洋葱翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。
青椒食用禁忌
1、青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。
二、凉拌青椒怎么做
原料:青椒2个,红辣椒2根,盐2匙,砂糖1小匙,米酒1/2匙,姜2片,白醋1小匙,香油1小匙。
制法:
1、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。
2、将青椒洗净去籽,切块。
3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。
4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。
三、凉拌青椒的家常做法
凉拌青椒的家常做法
凉拌青椒的家常做法,青椒是我们常见的一种食物了,很多人平时做菜的时候都会做一份凉拌青椒,这是非常下饭的一道菜肴,口味也是一级棒,下面为大家分享凉拌青椒的家常做法。
凉拌青椒的家常做法1食材
青椒 1个
盐 1克
白糖 2克
香醋 3毫升
味极鲜酱油 3毫升
蚝油 2毫升
香油 1毫升
大蒜 2瓣梅花参
方法/步骤
准备1个青椒。
把青椒去蒂去籽洗净切成条,蒜切成末。
把盐、白糖和蒜末放碗里。
加入香醋、味极鲜酱油,蚝油,香油,制成调味汁。
把切好的青椒条放碗里,再把调味汁浇在青椒条上。
搅拌均匀后盛入盘里,这样凉拌青椒就做好了。
凉拌青椒的家常做法2将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;
青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;
把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末;
把沥干水的.青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;
然后泡冷开水待凉;
加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。
凉拌青椒的家常做法3食材
青椒 450克
盐 10克
方法/步骤
准备新鲜的青椒,五成油温下锅炸炸至虎皮状,捞出,放姜片,蒜片,小米那香菜根。
锅内放油,下香叶,八角,花椒,放香油,米醋。煮开放凉,淋在菜中,放盐,鸡精调味。
再放入白砂糖调味,放辣椒油,抓拌均匀腌制两小时。好吃的凉菜制作完成。
四、凉拌青辣椒怎么做好吃 凉拌青辣椒做法分享
1、主料:小辣椒适量、大葱适量。
2、辅料:葱伴侣大酱适量。
3、配料:盐适量、鸡精适量、醋适量、芝麻油适量。
4、准备一根大葱,小辣椒。葱和辣椒的比例根据个人喜好来搭配。
5、分别将葱和辣椒剁成碎末,不易太碎,装入碗中待用。
6、在碗中放入适量鸡精、盐、醋、香油、一汤勺大酱。
7、用筷子将其搅拌均匀,封上保鲜膜,放入冰箱,一个小时后便可以出现在餐桌上咯。放入冰箱是为了更入味,而且凉些会更爽口。嫌麻烦的同志们可以搅拌完直接食用。
五、凉调青椒怎么做
凉拌青椒
食材:青椒若干个、大蒜1头、小米椒3个、香菜1小把、食盐少许、白糖少许、生抽少许、香醋少许、辣椒油少许、香油少许。
做法:
1、青椒洗净后去把去籽,切成大片长条,放入盆中。
2、大蒜去皮洗净,用刀拍扁后切成蒜末,大蒜的量可根据个人口味来定。海参批发价格
3、小米椒洗净后切成圈。
4、香菜洗净后切成小段和蒜末放到一起。
5、把锅烧热,不要放油,开小火,直接倒入青椒煸炒,有贴不到锅的地方,用勺子按压,把青椒炒至表皮起皱,这个过程需要3-5分钟,慢慢把青椒煸至断生,关火,将青椒倒入盘中。
6、装有蒜末香菜的盆中,加入少许的食盐,少许白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油,用勺子搅拌化开调料。
7、把煸炒好的青椒倒入盆中,均匀蘸上调料汁,用筷子把青椒夹出,装入盘中。
8、最后将调料汁倒到青椒上面,就可以上桌食用了。
六、青椒的做法,凉拌青椒怎么做好吃,凉拌青椒的家常做法
食材明细
青椒300克
盐3克味精2克
香油2克酱油15克
凉拌青椒的做法详细步骤
1.将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;
2.青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;
3.把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;螺纹参
4.倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。
凉拌青椒的做法小贴士
健康提示:
1.本品能促进脂肪代谢,有利于防治血管硬化、冠心病及脑血管病,对预防和治疗脑血管疾病有辅助作用;
2.辣椒也不可多吃,否则会出现口干、咽痛、大便不畅等症状。