摘要：
本文目录萝卜丝瘦肉汤的做法胡萝卜瘦肉汤的做法瘦肉白萝卜汤怎么做好吃,有什么食疗功效白萝卜煮猪肉汤的做法一、萝卜丝瘦肉汤的做法有机海参今天就用白萝卜做一道快手鲜汤大连刺参。里面有个小... 本文目录
一、萝卜丝瘦肉汤的做法有机海参
今天就用白萝卜做一道快手鲜汤。里面有个小窍门，可以让肉片滑嫩嫩的，真有入口即化之感。
食材明细
主料
白萝卜半根
瘦猪肉150克
辅料淀粉一小勺
盐适量
橄榄油少许
清水适量
香菜少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
猪肉萝卜丝汤的做法步骤
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猪瘦肉清洗干净，去掉筋膜
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切成薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水抓捏均匀，腌10分钟左右
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白萝卜刮掉外皮，如果特别干净也可以不刮
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用擦丝器擦成细长丝
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入煮锅中，加适量的水煮开
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肉片要下锅了，小窍门要出场了！转小火，让水保持微开状态，用筷子将肉片一片片快速入锅中，待全部肉片都放进去了，就转大火，煮开即可关火，这时的肉片滑嫩嫩，汤鲜美
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出锅前根据口味撒盐，淋少许橄榄油、撒少许香菜
小窍门
肉片滑嫩嫩入口即化的窍门您可一定要记住，保持汤微开的状态，快速将肉片挑入锅中，全部都放进去后，开大火煮开就关火。
二、胡萝卜瘦肉汤的做法
胡萝卜瘦肉汤怎么做好吃
1.将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。
2.把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。
3.将胡萝卜削皮，洗干净，用刀切均匀，慈菇要用温水泡好，大概泡30分钟即可，一定要提前泡好。
4.用汤锅勺两三碗水，待到水开了之后先将猪瘦肉放进去煮上10分钟，油盐要放好，火不要太急。水开之后放小火。
5.然后放上慈菇，胡萝卜，枸杞，生姜黄芪等，控制好火候。大约30分钟之后就可以了。
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胡萝卜瘦肉汤有营养吗
胡萝卜最为人知的是含有丰富的胡萝卜素，每一百克的胡萝卜中大约含有胡萝卜素3.62毫克，这等于是1981国际单位的维生素A，特别在高温下也保持不变，人体很容易吸收。不仅仅是胡萝卜素，其营养价值很全面.据检测得知，每一百克胡萝卜含钙30毫克，蛋白质0.6克，碳水化合物7.6克，脂肪0.3克，铁0.6毫克，以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。
喝胡萝卜瘦肉汤有具有清肝明目，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，防癌抗癌以及治疗便秘等功效。
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胡萝卜吃了对身体有什么好处
清肝明目
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对人体有帮助，这种类胡萝卜素的分子结构相当于2分子维生素A进入人体，在肝脏和肠粘膜中通过酶的作用，包括50%成维生素A，具有滋补肝和明目的功效，可治夜盲症。
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，易于在肠内扩张。它是肠内的“填充物”，能增强肠道蠕动，使隔膜更宽、更无肠道。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育所必需的物质。它有助于细胞增殖和生长，是机体生长的重要因素。对促进婴幼儿生长发育有重要意义。
增强免疫功能
胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫力，在预防上皮癌变中发挥重要作用。胡萝卜中的木质素还可以改善机体的免疫机制，间接消除癌细胞。
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其中含有的一些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，和血压，高血压和冠心病患者的心功能。
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小贴士
1.想要做出味道鲜美的汤，胡萝卜的选材很重要，其次胡萝卜切块大小也很重要。好的胡萝卜是做汤的关键，因为胡萝卜丰富的营养以及其独特的味道，对汤很重要;胡萝卜切块如果太小容易煮烂，太大会太硬，熟不透，所以一定要掌握好火候和切块大小。
2.瘦肉要先放进去，这样肉的味道才能更充分发挥出来，姜能够有效去除腥味，同时可以补气。放置枸杞黄芪，对汤的味道有很大的改善，而且枸杞黄芪具有补肾益气的功效，对提高免疫力，美容很有帮助，更加提高了汤的保健价值。
三、瘦肉白萝卜汤怎么做好吃,有什么食疗功效
瘦肉白萝卜汤是一种材料简单，做法也很简单的汤品，食材主要就是猪肉和白萝卜，但是，食材越简单，对于不擅长做饭的人来说，怎样才可以将瘦肉白萝卜汤做的好吃呢?
瘦肉白萝卜汤怎么做
1、将白萝卜去皮洗净后，切成4厘米长的细丝
2、猪肉洗净后切成4厘米长的丝
3、姜切成片，葱切成段大连刺参
4、将猪肉丝放荡入碗中，加入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、鸡精拌匀挂浆
5、将炒锅置武火上烧热，加入素油，等油烧热至六成热
6、放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸
7、再加入白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟
8、加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成
白萝卜瘦肉汤
材料
白萝卜两根，瘦猪后腿肉600g，香茅两条(拍扁)，小红葱十颗(剥皮)，姜一小块(拍烂)，胡椒粒适量(压碎)
做法
1、白萝卜削皮切厚块状，猪肉汆水。
2、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。
3、待猪肉煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。威海刺参
4、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肉煲10分钟，加盐调味即可。
白萝卜肉片汤
食材：猪瘦肉200克、白萝卜400克
做法：
1.精瘦肉切片，加点盐拌均腌制一下
2.白萝卜洗净去皮切片
3.锅内放猪油，下萝卜炒一下
4.炒好的萝卜加适量的清水，放上姜粒，盐煮至萝卜熟透
5.肉片里加上芡粉拌均
6.萝卜煮好后，小火时下入肉片，煮两分钟就好了
7.起锅后撒上葱花，一份清爽可口的萝卜肉片汤就做好了
瘦肉白萝卜汤有什么食疗功效
瘦肉白萝卜汤的营养价值很丰富，具有止咳去火、补铁补血、杀菌、顺气、缓解慢性咽炎、开胃，改善消化不良的作用。
首先瘦肉的蛋白质的含量很多，而白萝卜又被叫做土人参，它的维生素和矿物质的含量十分的丰富，瘦肉白萝卜汤除了可以补充身体必需的营养物质以外，还可以帮助滋补肝脏、心脏、肺部等人体的器官，可以有效的帮助补气活血，有调理血气的作用。
而且白萝卜还可以帮助治疗咳嗽多痰的现象，可以很好的促进食物的消化，有健脾消食的作用，可以帮助调理肠胃。
白萝卜不宜和什么食物一起吃
1、不宜与人参、西洋参同食。
两者性相克，同食会导致不适。
2、不宜与柑橘同食。
白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取，柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制。
3、不宜与蛇肉同食。
4、一般来说，吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
四、白萝卜煮猪肉汤的做法
白萝卜煮猪肉汤的做法
和大家分享一下！
食材
土猪肉 1000g
白萝卜 500g
生姜适量
菜籽油少量威海海参
白酒适量
醋适量
食盐适量
方法/步骤
先将整块猪肉放进锅里，加入适量水烧开煮一下，目的去除里面淤血等杂物。此时可以把顺便生姜切好
将煮过的猪肉用清水洗尽，切块。
在锅里面放入少量的油，烧热，爆一点点姜，然后将猪肉块全部倒入锅中煸一会，差不多就好，因为是炖汤，不要煸的太老
根据家庭喜好，加入适量的水（建议水加多点，因为是炖汤嘛）大火烧开，同时放入适量的酒、醋和鲜生姜，用中小火炖大约30-45分钟！在这过程中可以把白萝卜削皮，切块并洗干净
等30-45分钟过去后，将白萝卜推入锅中，大火烧开，等萝卜熟了可以关火。
最后根据个人喜好放入适量食盐。
这时候，一锅美味的白萝卜炖猪肉汤就做成了，
