摘要：
本文目录青椒炒腊肠窍门腊肠炒辣椒的做法,怎么做好吃青椒炒腊肠怎么炒好吃青椒腊肠怎么炒青椒炒腊肠的做法青辣椒炒腊肠怎么炒青椒炒肠的家常做法一、青椒炒腊肠窍门【青椒炒腊肠】——菜品特色... 本文目录
一、青椒炒腊肠窍门
【青椒炒腊肠】——菜品特色：冬季时令菜、家常小炒菜、懒人快手菜、开胃下饭菜
【食材】：青椒一个、腊肠2节。
【调料】：油盐适量、蚝油少许。
——【制作步骤】——
1、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。（这里用的青椒，我们当地人也叫它“菜椒”、“柿子椒”等等，比起一般的尖青椒，这种青椒的口感更脆甜，小朋友吃也很合适），喜欢吃辣一些的可以选用辣青椒来炒。
2、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。
3、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青椒炒腊肠就做好啦。腊肠独特的鲜香，搭配上青椒的清香脆嫩口感，非常的开胃好吃又下饭，做法也特别简单，三两下就炒一盘了，整个过程3分钟就能上桌了，简单快手又好吃，我们全家人都很喜欢吃这道菜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
【小提示】
1、这里用的是广式腊肠，口味是偏鲜甜的，喜欢吃辣的可以选用川味腊肠，口感是麻辣鲜香的。
2、喜欢吃辣的也可以选择辣青椒，这里用的是彩椒（甜椒）口感是清香脆甜的，小朋友和老人也可以放心享用。
3、广式腊肠偏甜，这里加入少许盐调味了，如果是比较咸的腊肠，就不需要加盐提味了。
二、腊肠炒辣椒的做法,怎么做好吃
辣椒炒腊肠做法一，
材料
辣椒 2-3条,德国腊肠 2条,鸡蛋 1-2颗
做法
1、葱蒜切末,辣椒切丝,腊肠切片(厚度与青椒差不多).鸡蛋打匀备用
2、下少许油煎蛋.完成的煎蛋先放盘子里.
3、锅子洗净,葱/蒜头爆香.放入辣椒,先加少许盐调味(不要太咸,等一下还要放腊肠)
4、依个人喜好调整辣椒的软度/脆度,若有需要,可加入少许水,闷煮让青椒更软
5、辣椒差不多好的时候,再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。
做法二，青椒腊肠
材料
日本青椒 3,腊肠 2,蛋 2,冰箱里的白饭酌量
做法
1、青椒腊肠切好洗净
2、蛋白蛋黄分离白饭和蛋黄均匀搅拌蛋白备用
3、香油热锅加入少许的油将青椒腊肠及蛋白快炒一下起锅备用
4、再用香油热一次锅加入少许的油把拌匀蛋黄的饭倒入快炒饭炒成粒粒分明后加入刚刚炒好的料一起快炒加入酱油和盐巴即可起锅完成
做法三，腊肠炒菜椒
材料
菜椒，腊肠，盐
做法
1、菜椒切块，腊肠切块；
2、先用油爆下腊肠，盛起备用；
3、再起锅炒菜椒，放少少盐，再倒入腊肠翻几下，OK，菜椒不用炒得太熟。
做法四，
1.青椒洗净掰块
2.腊肠切片
3.油微热，倒入切好的腊肠和姜丝翻炒
4.随即放入掰开的青椒翻炒一会加盐翻匀菜出锅
三、青椒炒腊肠怎么炒好吃
用料
主料
柿子椒3个
腊肠6根
辅料
洋葱
1个
大蒜
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
少许
蚝油
适量
十三香
少许
青椒炒腊肠的做法
1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用
2.青椒洗净备用
3.腊肠洗净备用
4.大蒜一朵备用
5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用
6.洋葱切大片
7.蒜切小粒备用
8.腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片
9.炒锅放油打开火
10.放入蒜粒炸至微微泛黄
11.放入腊肠煸出油
12.下入洋葱片翻炒
13.放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀
14.最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形
15.青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火
16.装盘，上桌即可食用
四、青椒腊肠怎么炒青椒炒腊肠的做法
1、材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。
2、腊肠切片，辣椒也切片备用；洋葱洗净切片备用；蒜切碎粒备用；
3、炒锅放油，下入蒜粒爆香；
4、下入香肠翻炒出油；放入洋葱片；
5、放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀；
6、放入青辣椒翻炒；
7、青辣椒炒至断生，即可出锅食用。
五、青辣椒炒腊肠怎么炒玉足海参
最简单的是吧，腊肠先用水煮熟（蒸也可以），切片，然后切青椒（喜欢怎么切怎么切），放油，先炒青椒，少盐翻炒下（腊肠本来就不需要放了），马上放腊肠进去一起炒，看青椒稍微变色就可以上桌了，其他配料不需要放了，因为腊肠本来就很够味，如果不嫌麻烦就在丢点蒜进去会更香更好吃，我也喜欢这个菜（蒜和腊肠一起下锅炒）。。。
六、青椒炒肠的家常做法
主料
请点击输入图片描述
柿子椒3个
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腊肠6根
辅料
洋葱
1个
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
少许
蚝油
适量
十三香
少许
青椒炒腊肠的做法
1.洋葱一个，剥去老皮清洗干净备用温带海参
2.青椒洗净备用
3.腊肠洗净备用
4.大蒜一朵备用
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5.青椒用刀从中间剖开，去掉辣椒籽，然后切大片备用
6.洋葱切大片
7.蒜切小粒备用
8.腊肠切片备用，忘记单独为腊肠拍照了，借用以前的一张图片
请点击输入图片描述
9.炒锅放油打开火黑玉海参
10.放入蒜粒炸至微微泛黄
11.放入腊肠煸出油
12.下入洋葱片翻炒
请点击输入图片描述
13.放入蚝油、食盐、酱油和十三香，翻炒均匀
14.最后放入青椒，因为青椒容易熟，所以放在最后，这样可以保持菜的色和形
15.青椒翻炒断生即可，放上少许蔬之鲜，拌匀关火
16.装盘，上桌即可食用
