摘要：
野生刺参原味海参野生海参猪婆参黑刺参本文目录虾仁炒豌豆的做法清甜爽口营养多莴笋虾仁炒豌豆怎么做好吃呢虾仁炒豌豆的家常做法豌豆炒虾仁怎样做好吃呢虾仁炒小豆的做法大全豌豆炒虾仁的做法一... 本文目录
一、虾仁炒豌豆的做法清甜爽口营养多
1、把新鲜的大虾去壳去头去尾，用刀开背去虾线，然后切成小段虾粒放盘中，加入鸡蛋清、少许的盐、少许的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分钟左右。
2、锅中放水煮开，加点盐进去，然后把豌豆倒入锅中焯水2分钟左右，豌豆断生后就可以捞出过冷水备用了。（焯水的过程中加盐，是为了煮出来的豌豆颜色漂亮些~）
3、开始热锅倒入适量的油，将腌制好的虾仁翻炒至七八成熟后，盛出备用。（也可以虾仁用小火煎熟，看个人的喜好，不过煎的时候，要注意勤翻面，以免煎焦了。）
4、锅内留有剩余的油，将姜蒜末倒入锅里爆出香味。接着再倒入豌豆和虾仁翻炒。加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖继续翻炒片刻就可以了。
二、莴笋虾仁炒豌豆怎么做好吃呢
今天为大家做一款莴笋虾仁炒豌豆，虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。莴笋虾仁炒豌豆的做法详细介绍
食材莴笋一根豌豆250g生抽少许虾仁适量葱姜适量盐适量
做法
将莴笋清洗干净去皮
然后将莴笋切丁
豌豆去皮洗干净
切好葱姜丝，虾仁去掉虾线
小铁锅烧热以后加入花生油
葱姜丝放进去煸香
然后放入虾仁翻炒莴
虾仁变色以后加入豌豆煸炒莴
豌豆表皮起皱皱了就下入莴笋丁
加入适量盐
加些生抽
翻炒均匀就可以了出锅
豆类和虾的营养都非常丰富，豌豆搭配虾仁，在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮，让人看到就食指大动。
莴笋虾仁豌豆炒饭
食材
虾仁适量、莴笋适量、胡萝卜适量、豌豆适量、蒜苗适量、剩米饭适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、虾仁去壳挑去虾线，加盐、料酒、姜丝腌制。胡萝卜、莴笋切丁，蒜泥切细。豌豆洗净。
2、锅中放水，倒入豌豆煮熟捞出。
3、锅中放油，下入腌制好的虾仁翻炒变色盛岀。
4、放入蒜苗白色部分小火煸香，放入莴笋、胡萝卜翻炒。
5、放入豌豆和剩米饭，加少许水盖盖烧3分钟。
6、放入蒜苗叶子和虾仁翻炒，加盐、料酒、生抽调味炒匀出锅。
六、玉米豌豆火腿炒饭
豌豆海鲜炒饭野生刺参
食材
剩米饭1碗、鸡蛋1个、红极参25g、磷虾15g、豌豆20g、玉米粒40g、油适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量。
做法
1、磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状。
2、水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用。
3、剩米饭搅散开，加入鸡蛋。
4、拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液。
5、麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭。
6、快速推炒，炒至米饭水份收干关火。
7、另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆。
8、再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻。
9、将炒好的食材倒入米饭中，加入盐和胡椒粉，翻炒。
10、最后加入少量生抽炒几下即可。
十一、磷虾三鲜炒饭
三、虾仁炒豌豆的家常做法
今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一道：夏季吃豌豆炒虾仁，帮助排便、补钙护血管，加上胡萝卜营养更丰富。
碧绿的豌豆是最适合夏季吃的豆类食物之一，有着“膳食纤维”之王的称号，每百克豌豆含有3克的可溶性膳食纤维。像芹菜虽然纤维素含量也比较高，但属于不可溶性膳食纤维，在肠胃中会像“小刷子”一样帮助清除肠道内的垃圾。
可这样的做法过于粗暴，对肠胃功能较弱的老年人并不适用。反过来豌豆里的可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解，这样也就更加温和一些。可以促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂。野生海参
另外豌豆也是一种高钾低钠的健康食物，膳食中钾元素含量越多，血压降低就越明显。因多吃高钾低钠的豌豆是有助于降低血压、保护血管。
接下来我们再说说虾仁，夏季我们不爱吃油腻的牛羊肉，可是身体正常的生理代谢又需要蛋白质的参与，这时候不妨吃虾仁。虾仁是蛋白质含量较高，热量很低的肉类，几乎不含脂肪。
每百克红虾仁含10.4克蛋白质，仅有0.7克脂肪，是夏日完美的蛋白质来源。不过要注意，虾仁作为海产品，嘌呤指数会偏高，痛风患者不适合多吃。
做豌豆炒虾仁的时候，还可以加一些切碎的胡萝卜丁，一方面绿色的豌豆搭配红色的胡萝卜丁，白色的虾仁颜色更鲜艳，更能促进食欲。
另一方面胡萝卜里面含有的胡萝卜素，在身体内转化成维生素A，可以维持我们正常的视觉功能，以及上皮组织细胞的健康、骨骼的正常生长发育。
最重要的是，虾仁、豌豆和胡萝卜三种食物热量都很低，就算多吃几口也不会影响减肥，爱美的女性朋友们可以放心吃。
四、豌豆炒虾仁怎样做好吃呢
豌豆炒虾仁的做法
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！
剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制！
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剥好的豌豆粒洗净待用，
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配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！
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坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会！
请点击输入图片描述原味海参
入青椒一起翻炒！
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入腌制好的虾仁炒透变红色！
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加入料酒和盐调味！
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加入味精翻炒均匀！
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最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！
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小贴士
这年头能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！
虾仁也可用牛肉代替！
想宿短烹饪时间，豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水，会破坏菜里的维生素！
微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，
五、虾仁炒小豆的做法大全
厨师长教你虾仁炒青豆的简单做法，虾仁滑嫩有技巧，清淡鲜味足
今天为大家分享一道湖南名菜“青豆炒虾仁”的做法，成菜青白鲜艳，滑嫩鲜美。虾肉营养丰富，肉质松软，易消化，及美味又营养。豌豆中含有较为丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，能促进大肠蠕动，增强机体免疫功能。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友也来学习一下吧。
【青豆炒虾仁】
1.首先我们准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐抓捏一会给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，让蛋清均匀包裹在虾仁上面增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。
准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再淋入一点水淀粉摇匀，另外准备青豆200克备用。
2.下面我们把食材滑煮一下，锅内烧水，水烧开以后放入青豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，青豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，控水备用，虾仁不能久煮，鲜味容易流失吃着不够嫩。
3.锅内加入适量的葱油，油温5成热时把控过水分的虾仁、青豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌。
技术要点：
1.虾仁提前上浆，吃起来更加嫩滑。
2.虾仁汆煮的时间不要超过20秒钟，以免失去嫩滑的口感。
六、豌豆炒虾仁的做法
豌豆炒虾仁
材料:
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；黑刺参
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
小贴士：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。猪婆参
豌豆中还富含丰富的维生素C，它可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。
