摘要：
海参品种排行榜病人适合吃海参吗海茄子乌圆参人造海参本文目录蒸萝卜丝糕的做法萝卜糕制作方法步骤萝卜糕蒸多久才算熟蒸萝卜糕要蒸多少时间蒸萝卜糕的做法 蒸萝卜糕怎么做如何蒸萝卜糕一、蒸萝... 本文目录
一、蒸萝卜丝糕的做法
萝卜丝糕的做法步骤：
萝卜糕
用料
米粉200克；玉米淀粉40克；广式腊肠70克；白萝卜丝200克；虾米20克；香菇（泡发）20克；生姜 2克；白糖20克；盐1克；清水600毫升
做法
1、方形模具里面垫入油纸。
2、腊肠蒸熟切碎，白萝卜去皮切丝，生姜切末。
3、虾米切碎，泡发好的香菇挤干水分切碎。
4、锅里烧热适量食油，倒入所有，大火煸炒出香气，加适量盐调味，翻炒均匀，关火备用。
5、全部粉类加入300毫升清水，搅拌融合成稀粉浆。
6、把稀粉浆倒入不粘锅，小火加热，不停搅拌，煮成粘稠成团的面糊。
7、关火，倒入余下的300毫升清水，加入糖和盐，反复搅拌病人适合吃海参吗。
8、拌成均匀细腻的浓米浆，倒入炒好的丝。
9、充分拌匀，成浓稠的糊糊。
10、把糊糊倒入模具，入开水锅，大火蒸20分钟。
11、蒸好后立即取出，滤去表面浮水，捏着油纸把糕提出模具，晾凉。
12、按照个人喜欢的大小切件。8寸方模蒸的按常规切16件刚刚好。
13、最后小火煎香，煎至六面金黄就可以吃了。
二、萝卜糕制作方法步骤
有好一段时间没有做萝卜糕了，是由于做的出来的萝卜糕粘牙，不好吃，是因为选用的粉不好。昨天回妈家，突然好想自己再做萝卜糕，因为我喜欢吃，而且好久没吃过了，所以一大早就到市场选材了。今次采用了一个叫粘米糕粉的粘米粉，结果做出来超出来意外，超好吃，又爽又弹牙，一做就做了2大盆，哈哈，下次做我也选定它了。
萝卜糕的做法
食材
主料
腊肉
200g
白萝卜
2000g
红萝卜
150g
大头菜
100g
粘米糕粉
750g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
枧水
适量
葱
适量
萝卜糕的做法步骤
1.萝卜都洗净去皮。
2.萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。
3.用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。
4.把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。(因为萝卜本身有水分，焯水的时候也会出水，所以只留一部分就够了)
5.加糖
6.加入大头菜、腊肉、葱粒拌匀。(葱粒只放一部分，留一部分撒面装饰)
7.再加入枧水拌匀。
8.待萝卜稍凉，再加入750克粘米糕粉，充分拌匀。
9.糕盆用油扫过。
10.盆中加入拌匀的萝卜粉，铺平
11.放入蒸锅中大火蒸30分钟左右，熄火，再焖5-10分钟。
12.开盖撒上余下的葱粒作点缀，稍稍凉下，再用刀切块食用。
小贴士
1、萝卜要焯水才好吃。
2、焯水后的萝卜不要马上放粘米粉搅拌，要待稍凉一下才放粘米粉，这样蒸出来的萝卜糕才不粘牙。
3、蒸萝卜糕放点枧水，是为了使萝卜存放时间长些，而且枧水也会除去萝卜的涩味。海茄子
三、萝卜糕蒸多久才算熟
萝卜糕蒸的时候一般40分钟左右就熟了，当然了，这个要参考你所用的食材有多少，下面来看看做法步骤。
食材准备：我们需要准备萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用。
第二步：准备腊肠4根、猪肉1小块、干香菇1小把、虾仁少许，干香菇和虾仁要提前用水泡发，泡发后洗净，把香菇切粒，腊肠和猪肉也切粒，这里的材料不需要称量，大概就可以了。
第三步：准备一块姜，切几块姜片，然后准备一个炒锅，锅中下花生油，不需要多，少许就行，油烧热后，把姜片放进去爆香，姜爆出香味后，夹出不要，锅中留油，先倒入猪肉丁把它炒出油，炒出油后，再倒入腊肠丁，翻炒一会，炒出香味。
第四步：腊肠炒香炒至变透明色，倒入香菇丁和虾仁，继续把它炒香，炒香后加料酒，生抽，适量的盐，胡椒粉，继续翻炒片刻，大概再炒1分钟左右，把它们盛出备用，把油沥出留在锅中哦。
第五步：锅中留油再烧热，然后把萝卜丝倒进去炒软，炒软后加入适量的盐，胡椒粉，把它翻炒均匀。
第六步：翻炒均匀后，重新倒入香菇腊肠丁，再次翻炒均匀，炒均匀后关火，放一边放凉。
第七步：准备一个深一点的盘，倒入300克的粘米粉，50克澄粉，没有澄粉可以加淀粉，加入1:1的清水，我这里是350克水，把它搅成无颗粒状的糊。
第八步：糊糊调成用筷子提起，会迅速流下来就可以了，再倒入炒好放凉的材料，把它搅拌均匀。
第九步：搅拌均匀后，准备一个平底盘，盘中洒点花生油，把它刷一下刷均匀，边上也要刷一点，然后把我们调好的萝卜糊倒进去铺平，把稍微它震一下。
第十步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，然后把萝卜糊端进去放架子上，盖上锅盖大火蒸40分钟。
第十一步：时间差不多了，关火出锅，我们的萝卜糕就蒸好了，端出来先别动它，放一边放凉后再切块，如果切块会粘刀，那就放一夜再切。
第十二步：切好的萝卜糕可以再蒸热吃。
四、蒸萝卜糕要蒸多少时间
30分钟左右
材料
白萝卜600克，粘米粉125克，澄面15克，香菇6朵，腊肠1条，大干虾3只，葱2根，
调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，蚝油2茶匙，白胡椒粉适量
做法
1、白萝卜去皮切丝；香菇泡发洗净切小粒；虾干洗干净，用开水浸泡二十分钟，去壳，撕成丝，留下浸泡的水备用；腊肠切小粒；
2、热油锅炒腊肠粒，放虾仁丝和香菇同炒片刻，起锅
3、把粘米粉和澄粉混匀，加入适量虾仁水混和成浓稠米糊
4、另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟，然后加入剩下的虾干水，翻炒一下，至有较多的水渗出即可，熄火。下盐、糖、蚝油等调味料，翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。
5、炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝，加入已煮萝卜丝料里拌匀。
6、米糊分次加入，和萝卜丝料混匀。海参品种排行榜
7、把所有材料倒进已扫油的糕盘里，抹平，大火蒸约三十分钟，最后撒上葱花，加一颗红枣点缀。
五、蒸萝卜糕的做法 蒸萝卜糕怎么做
1、食材：萝卜4~5斤，粘米粉1斤，腊肉、腊肠各100克，五花腩肉150克，糖、盐、胡椒粉、油各适量。人造海参
2、蒸萝卜糕的做法：萝卜洗干净刨丝，然后开锅（不要放油）中火慢炒，炒至萝卜丝软身，铲起放洗菜蓝漏干水分备用。
3、把其他材料切粒。
4、开锅先放五花腩炒出油，然后放腊肠、腊肉爆香，再放萝卜丝。胡椒粉、盐捞均。（都用是中小火）
5、把炒好材料放盆子，加入粘米粉，加少少温水，成小小糊状。
6、碟子内扫油，边上也扫油，然后把萝卜丝糊倒入按平，放入锅里隔水蒸十五至二十分钟。乌圆参
7、完成。凉了还可以煎来吃。（加蛋液煎更好吃）。
六、如何蒸萝卜糕
步步“糕”升——蒸萝卜糕
材料
材料：白萝卜600克，粘米粉125克，澄面15克，香菇6朵，腊肠1条，大干虾3只，葱2根，
调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，蚝油2茶匙，白胡椒粉适量
做法
1、白萝卜去皮切丝；香菇泡发洗净切小粒；虾干洗干净，用开水浸泡二十分钟，去壳，撕成丝，留下浸泡的水备用；腊肠切小粒；
2、热油锅炒腊肠粒，放虾仁丝和香菇同炒片刻，起锅
3、把粘米粉和澄粉混匀，加入适量虾仁水混和成浓稠米糊
4、另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟，然后加入剩下的虾干水，翻炒一下，至有较多的水渗出即可，熄火。下盐、糖、蚝油等调味料，翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。
5、炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝，加入已煮萝卜丝料里拌匀。
6、米糊分次加入，和萝卜丝料混匀。
7、把所有材料倒进已扫油的糕盘里，抹平，大火蒸约三十分钟，最后撒上葱花，加一颗红枣点缀。
小诀窍
1、混匀米糊时水不要一次性加入，慢慢添加成较浓稠米糊即可。因为萝卜丝料里还含有较多水分，米糊太稀会影响糕的成型。也可以直接将粘米粉加入萝卜丝中，但是需要细心拌匀，不要留有颗粒。
2、加入澄粉可增加Q感
3、做好的萝卜糕用平底锅煎过更香哦~
