摘要：
特产美食推荐胶东刺参海参价格热带海参海参科普知识本文目录蒜花生辣椒酱的做法蒜泥蘸汁怎么调好吃蒜蓉酱如何制作大蒜酱怎么做大蒜酱怎么做,大蒜酱的做法窍门一、蒜花生辣椒酱的做法自制花生辣... 本文目录
一、蒜花生辣椒酱的做法
自制花生辣椒酱的做法
材料
平时自己在家中自制花生辣椒酱，需要准备干红辣椒一百克，花生米150克，食用油适量，干净的玻璃瓶一个，蒜臼子一个。
做法步骤
1、把准备好的干辣椒，用清水洗净表面的浮土，再晾干表面的水分，然后用剪刀把它们剪成小段儿。
2、在炒锅中放油，用中小火加热，把花生米放到锅中来回翻炒，炒到锅中的花生米，发出噼噼啪啪的声音时，直接关火，把花生米取出，放在干净的盆中，让余温再加热一会儿。
3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋，中用擀面杖把它压碎，制成花生碎以后备用。
4、炒锅中重新放油，加热到七八十度时，就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火，降温以后把炸好的辣椒取出，放入蒜臼子中，用蒜锤把它捣成泥状。
5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中，加入适量凉白开调匀，这是自制的花生辣椒酱也就做好了，把它放入到干净的玻璃瓶中，密封起来，冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。
6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时，还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫，另外再加入适量的芝麻以及洋葱末，这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色，而且营养价值也更高，这种调味酱没有固定的配方，大家可以根据自己需要添加配料。
二、蒜泥蘸汁怎么调好吃
秘制蒜泥蘸汁的做法
1.大蒜剥皮洗干净
2.捣成蒜泥，蒜窝可能只有70年代的人在用吧
3.油少许烧热
4.乘热浇到蒜泥上，油多点没事，可以清出来拌凉菜
5.浇过热油的蒜泥加少许生抽，醋，红油辣椒
6.拌匀
7.撒几丝蒜苗，成了。如果要吃饺子，可以多加点醋
小贴士
1.新蒜最好
2.卷煎饼的话，醋和生抽可以少放，做成粘稠状
大蒜的功效
1、杀菌大家都知道大蒜有杀菌消炎的效果，大蒜进入我们体内，能对我们体内的多种病菌起到抑制和杀灭作用。
2、抗癌我们经常听人家说大蒜有抗癌的作用，常吃大蒜能解毒，干扰癌物质的形成。这是因为大蒜含有锗和硒等元素，它们能够阻止我们身体里的肿瘤细胞跟癌细胞生长。在吃完大蒜后，大蒜进入我们的体内，能促进肠道产生一种酶或者蒜臭素，消除再肠道里的有害物质。还可以增强我们免疫力以及抵抗力。
3、抗衰老大蒜也有抗衰老的作用，其中含有的某些成分类似维生素E与维生素C有抗氧化，能够起到抗衰老的作用。
4、抗疲劳，旺盛精力研究发现，维生素B1跟大蒜含有的大蒜素在一起，可以有效的消除疲劳。而且大蒜比较辛辣刺激，生吃也有一定的提神作用。
5、护肝，预防心脑血管疾病大蒜中含有硒，可以有效的清除体内毒素，从而达到保护肝脏的目的。大蒜可以通过诱导内部最值脂肪代谢，降低血小板的聚集几率，还能降低血浆的浓度，抵制血栓的形成，从而预防心脑血管疾病。
三、蒜蓉酱如何制作
香辣蒜蓉酱
食材：大蒜、小米辣、姜
调味：生抽、蚝油、白糖、食盐、蚝油、鸡精、白醋
1、准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。
2、准备一个料理机，将三样食材，全部倒进去，高速转动一分钟，将食材全部打成碎末，如图所示，也可以用刀剁，效率偏慢。
3、锅内倒入油，油量根据蒜末的多少来决定，开火加热，把油烧至5成热。
4、倒入蒜末小火，慢煎，等蒜末冒出蒜香味，用这种小勺子，加入1勺白糖、1勺盐、1勺蚝油、半勺鸡精，搅拌均匀。
5、接着倒入小半碗生抽、小半碗白醋，将所有调料翻拌均匀，继续小火慢煎，期间需不停翻动蒜末。
6、翻炒时间大约为15分钟，一定要用小火，期间需要不停的翻拌，防止粘锅或者烧糊，间隔几秒钟翻一次。
7、等时间到了，关火晾凉，将煎好的蒜蓉酱，装入玻璃罐中，密封好以后，放入冰箱中冷藏，可以半个月以上，尽量早点吃完。
8、这样做的香辣蒜蓉酱，非常的好吃，可以做蒜茸粉丝蒸虾、蒜蓉烤茄子、蒜蓉粉丝扇贝等等，鲜香入味，可以蒸任何海鲜。
技巧总结
1、油温一定不能高，全程小火，火大了容易焦，加了小米椒就是辣味，不喜欢的可以不加。
2、蒜炸到什么程度，根据你的情况来控制时间，有人喜欢断生，有人喜欢软烂。
3、怎么保存不会坏？保存时要油封，装罐的时候，油一定要盖过蒜蓉，放半个月没问题。
四、大蒜酱怎么做
蒜酱做法一，
材料
"无盐奶油 200克","蒜头 3瓣","砂糖 1大匙","盐 1小匙","胡椒少许",
做法
1:奶油室温软化用搅拌器拌入空气等奶油颜色淡化加入蒜泥砂糖盐胡椒调味
2:抹上烤过的法国吐司是我最爱的吃法那坚挺酥脆的外皮犹如刚炸好的鸡块每咬一口浓郁的奶油味窜入鼻孔欧⋯我明天再做一罐。
做法二，
材料
"食用油 1000cc","油葱酥 150克","蒜 300克","清酱油 2匙","酱油膏 5匙","胡椒粉 0.5匙",
做法
1:油渍葱蒜酱--备料中
2:作法:(一)起油锅先将材料油葱酥、蒜倒入锅中小火翻炒(二)翻炒后再倒入500cc食用油转中火沸滚后转小火闷煮10分(三)闷煮10分后再加入胡椒粉、酱油膏、清酱油拌一拌再用小火闷煮10分
3:油渍葱蒜酱放凉再装灌入冰箱冷藏
4:完成海参价格
做法三，
材料
"大蒜泥 30克","牛油 30克","罗勒叶(九层塔)依个人喜好","盐 3克"
做法
1:依序[油]→[蒜]→[盐][罗勤叶]加入，混合搅拌即可。
2:沾这吃，就装盘~
3:做面包，装袋备用~
做法四，
材料
"梅花肉片 350g","洋葱半颗","青葱 1支","蒜头 3瓣","姜片 2片","红辣椒 1根"
做法
1:首先将青葱、蒜头、姜片切成末状，红辣椒切成小小段状。
2:以及备妥350g的梅花猪肉片
3:加入1小匙的砂糖避免酱油死咸，并加入2大匙的酱油调成酱汁，也可以加些肉汤汁或开水稀释咸味。
4:将肉片川烫好捞起后，洋葱切丝泡冰水(可以稍加川烫一下)热带海参
5:最后淋上酱汁在肉片及洋葱上，即完成料理。简单又快速，不用煎煮炒炸，只须一锅热水川烫一下就能完成。
做法五，
材料
"馒头 3颗",
做法
1:{甜奶蒜酱}无盐奶油60g放于室温回软打发(用手拌即可)-->加入全蛋液10g-->沙拉10g-->炼乳20g-->蒜末20g-->义式香料，全部拌匀{咸奶蒜酱}小火加热，奶油溶化加入蒜末跟义大利香料及一点点的盐，约煮5分钟，放凉后，可以放至冷藏一下，有点凝固状会比较好涂抹
2:我是用市售的鲜奶馒头，约切1cm宽，两面喷些许的水
3:单面涂抹上奶蒜酱，甜的/咸的任君挑选(烤箱预热上火190°/下火170°十分钟)
4:这张是入烤上火190°/下火170°五分钟(如不喜欢太干这样就可以吃了)
5:这张是入烤上火190°/下火170°七分钟(如喜欢脆一点就烤7分钟)
五、大蒜酱怎么做,大蒜酱的做法窍门
生活中很多人都喜欢吃大蒜，还喜欢用大蒜制成的大蒜酱，但让他们自己用大蒜制作大蒜酱，却又不知道应该怎么去做，今天小编就专门为大家介绍大蒜酱的制作方法，同时也会让大家了解大蒜酱的做法窍门。
大蒜酱怎么做
1、大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克，食用油300克，把准备好的大蒜要去掉外皮，然后再用清水洗净，并把它表面的水分晾干，如果着急做，还可以用厨房纸把大蒜表面的水分吸干。
2、把大蒜瓣的根和头全部切掉，把炒锅放在火上烧干，然后放入准备好的食用油，加热的5成热时，就要把处理好的大蒜放到锅中，盖好锅盖以后用小火慢慢煎20分钟，这时锅中的大蒜已经变软，关火后用勺子的底部轻轻一按就能把大蒜制成泥状，最后用勺子把它们调匀，就能得到治好的大蒜酱。
大蒜酱的做法窍门
1、大蒜酱在做的时候放入适量的辣椒会让做好以后的大蒜酱特别好吃，在做的时候最好准备那种香辣爽口的小米椒，再准备适量的红皮大蒜，另外还要准备适量花生油和生抽以及食用盐，把准备好的小米椒洗净以后空干水分并从中间切开，去掉里面的辣椒籽儿再把它的蒂去掉剁碎备用特产美食推荐。海参科普知识
2、把准备好的纸皮大蒜去掉蒜皮以后，洗净并控干表面的水分，再用刀把大蒜剁成蒜末，把准备好的大蒜末和辣椒末放在一起放入准备好的生抽和食用盐调匀，然后在炒锅中放入花生油，加热到7成热时，就要把制好的大蒜泥放到锅中调匀煮开再煮五到八分钟就要关火，关火降温以后就能得到制好的大蒜酱。胶东刺参
上面为大家介绍了大蒜资本的做法窍门，能让大家学会大蒜酱怎么做，以后大家再想吃大蒜酱时就能自己在家中动手制作，能轻松做出好吃的大蒜酱。
