摘要：
本文目录胡萝卜丝怎么做胡萝卜丝怎么炖的做法怎么炒胡萝卜丝红萝卜丝的做法大全生调胡萝卜丝的做法怎样调胡萝卜丝好吃一、胡萝卜丝怎么做胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五... 本文目录
一、胡萝卜丝怎么做
胡萝卜：中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
今日就教大家八种胡萝卜做法吧！
一、拌胡萝卜
材料：胡萝卜500克,香菜50克
做法：
1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，
2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；
3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内
4、拌匀即成。
二、麻油萝卜丝
材料：白萝卜150克，胡萝卜150克
做法：
1.白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；
2.萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；
3.锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；
4.待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；
5.趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。
三、胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜150克，苹果150克，白糖少许
做法：
1.胡萝卜洗净，切丁；
2.苹果削皮，切成丁；
3.锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；
4.过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。
二、胡萝卜丝怎么炖的做法
胡萝卜丝可以和鸡蛋在一起炖，很美味的，而且这两个食材的营养价值都很高，我们也可以再放一些青菜，更美味。一起来看看做法步骤。
制作配料：鸡蛋2个青菜1把胡萝卜1/4根盐1勺香油1勺淀粉2勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、胡萝卜去皮切成细丝；青菜洗净切成丝备用；
3、准备2勺淀粉在碗中，用3倍左右的清水化开备用；
4、鸡蛋磕入碗中充分搅散备用；
5、锅中加入1000毫升的清水，烧开以后加入盐调味，再把淀粉水倒进去，边倒边搅拌，然后煮开。再把蛋液也倒进去，一边倒一边迅速搅拌，再把胡萝卜丝也加进去；
6、煮开以后加入香油调味，最后把青菜加进去煮开即可关火；
7、超级好喝的蛋花汤就做好了，做法简单，清淡美味，早餐的时候做一碗碎的蛋花汤，比白粥营养美味；煮上一锅，清口解油腻！
营养价值
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
三、怎么炒胡萝卜丝
可以做一道简单的清炒胡萝卜丝，以胡萝卜为主要材料炒制而出。搭配其他调味料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作清炒胡萝卜丝。
清炒胡萝卜丝的食材：胡萝卜150g，葱、油、盐、糖、酱油、味精各适量。
清炒胡萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。
2、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。
3、接着放盐，糖少许酱油，加少许水。翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅。
食用价值：
1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。
2、胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。
四、红萝卜丝的做法大全
胡萝卜早餐饼
准备食材调料，胡萝卜 1个/鸡蛋 2个/小葱 2根/纯净水半碗/盐适量/面粉 300g
第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。
第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。
第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。
第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。
第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。
胡萝卜蛋糕
准备食材调料，胡萝卜泥 30g/胡萝卜丁 30g/纯牛奶 130g/鸡蛋 5个/低筋面粉 130g/玉米油 100g/白糖 80g
第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。
第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。
第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。
第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。
第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。
胡萝卜山药羊肉汤
准备食材调料，羊肉 1000g/铁棍山药 300g/枸杞 10g/姜 10g/芫荽 2棵/胡萝卜一个/胡椒粉少许/盐适量/大葱半根
第一步：胡萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。
第二步：锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步：捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅，放羊肉和胡萝卜，加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。
第四步：羊肉煮熟后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐，最后起锅撒上香菜碎即可开吃。
胡萝卜炒肉末
准备食材调料，胡萝卜 1个/葱 1根/瘦肉 200g
第一步：胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。
第三步：锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放胡萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。
五、生调胡萝卜丝的做法
胡萝卜具有很高的营养价值，也有很多种做法，下面我向大家介绍一款我家私房秘制的凉拌胡萝卜丝的做法，用料简单，做法容易，口感清爽，大家可以试试哦。
用料
胡萝卜一根
油少许长岛刺参
盐少许
醋少许
生抽少许
蚝油少许
花椒油少许
葱、蒜少许
凉拌胡萝卜丝的做法
胡萝卜一根洗干净去皮
胡萝卜擦成丝锅里水烧开放入胡萝卜丝煮几秒然后捞出过凉水
葱蒜切碎所有调料调成料汁撒在胡萝卜丝上
葱蒜切碎所有调料调成料汁撒在胡萝卜丝上
热锅烧油油开后浇在胡萝卜上
浇上热油搅拌一下一盘美味的凉拌胡萝卜丝出锅了
六、怎样调胡萝卜丝好吃
食材明细
主料东海海参
胡萝卜适量
辅料大葱适量
熟芝麻适量
配料醋适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌胡萝卜丝的做法步骤
准备好新鲜的胡萝卜和大葱。黑玉海参
2
胡萝卜刨成丝。（如果刀工好的话可以切，俺就免了。）
3
大葱切丝。（知道俺为啥要刨胡萝卜丝了吧。俺的刀工，惨呀……）。
4
把胡萝卜丝、大葱丝、熟芝麻、盐、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌匀即可。
5
装盘喽！
