摘要：
本文目录黑藜麦怎么吃藜麦的正确吃法有哪些藜麦怎样食用藜麦的正确吃法一、黑藜麦怎么吃一、单独食用：1、蒸藜麦饭赤瓜参。将努卡西藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始... 本文目录
一、黑藜麦怎么吃
一、单独食用：
1、蒸藜麦饭。
将努卡西藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）干海参。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。

纯藜麦饭
2、煮粥。
煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。

也可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数）。
二、藜麦菜肴
搭配其它食材制作特色菜肴，一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：藜麦水果沙拉（营养减肥餐）、藜麦蒸肉、藜麦蔬果菜肴（养颜排毒）、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
举个例子：
藜麦南瓜沙拉
配料表：
努卡西藜麦（50g）、南瓜、各式生菜、红椒、黄椒、水萝卜、小番茄、干果碎

做法：
把南瓜烤熟了，比蒸出来的干，口感更好
（1）南瓜切片，蒸熟或者烤熟，视厚度不同可能需要15-20分钟，放置晾凉；
（2）努卡西藜麦淘洗干净，放入锅内，加水煮15分钟左右，滤出晾凉；
（3）红椒、黄椒切丝。小番茄对半切开；水萝卜切成细薄片；
（4）把生菜叶子打底，然后放上各种食材，淋上柠檬汁与盐，加上少量橄榄油，拌匀即可食用。

三、煮汤
藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦冬瓜汤、藜麦海参汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤等。
二、藜麦的正确吃法有哪些
吃法如下：这一次，让我们来看看另一种最受欢迎的网络红色食品：藜麦。
经美国宇航局官方认证，藜麦是美国宇航局寻找适合迁移到太空的食物的首选。藜麦被联合国粮农组织评为“最适合人类的全营养食品”赤瓜参。
-藜麦的优点-
蛋白质含量高
藜麦营养价值丰富，是动物界唯一含有完整蛋白质的植物。一杯生藜麦（185克）含有24克蛋白质和9种人体无法产生的重要氨基酸。健身爱好者需要蛋白质来帮助建立和修复肌肉，而蛋白质的摄入也可以保护肌肉，减少与衰老有关的肌肉损失。
❷高膳食纤维
它一方面可以增强饱腹感，从而减少热量的摄入；另一方面可以促进新陈代谢，降低食欲，不怕吃得太多而发胖。
低升糖指数
藜麦的GI指数（糖指数）只有35（小于55即为低GI），属于低糖食品。
味道很好，但烹调很简单
藜麦味q弹，与其他主食不同，它可以冷热烹调。它可以用清水煮10分钟以上。制作简单，每个人都可以自给自足。
-注意事项-
你可以和它一起吃
说到超级食物，感觉好像吃了它能立刻让你更健康。这是个误会。饮食是一项系统工程。只有全面、合理、有规律地进食才是健康之道。无论超级食品有多好，它只是一个小的辅助因素。依靠单一的食物来补充营养和保持健康是不现实的。
藜麦也不例外。比较合适的方法，是在主食中加入藜麦，配合食用。
❷可能需要浸泡
藜麦种子外面有一层皂荚。一般说来，吃前需要洗一洗、泡一泡。否则，未经治疗的藜芦麦会有苦味，肠胃虚弱的孩子吃完后也不会感到舒服。买之前，记得检查一下藜麦是否需要清洗。如有必要，建议在烹调前将其浸泡在水中，直到其变软并出现“芽”。浸泡多长时间取决于店主的建议，然后再冲泡几次。如果不清洗，直接冲洗即可。
别在意你的肠胃
对于一些消化不良的小伙伴来说，这将成为一种负担。如果吃得太多，可能会导致肠胃气胀、消化不良等问题。
-做藜麦的尼尼小贴士-
藜麦一定要煮熟才脆，最好吃，不要煮成粥。在烹调之初，如果藜麦与水的比例是1:1，如果水少，就会太粘，加水也救不了它。
奎奴亚藜麦酥脆，最适合做沙拉！
奎奴亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？
接下来，我们来看看吃藜麦的六种方法。
-1-
藜麦沙拉
藜麦蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜叶，熟藜麦，盐，橄榄油或任何你喜欢的沙拉酱。
-二-
黄瓜沙拉
黄瓜切成小块，与叶子、洋葱和煮熟的藜麦混匀，倒入沙拉酱。你可以用家里所有的原料！
-三-
“地中海藜麦沙拉”
腌黑橄榄、碎洋葱、熟红椒、芫荽叶，撒少许干牛至，淋上橄榄油和红酒醋沙拉酱，撒上奶酪。
-四-
苹果藜麦沙拉
把苹果切成小块，加入小红莓，核桃，甘蓝叶，和藜麦混合。沙拉酱是由第戎芥末、柠檬汁和蜂蜜做成的。撒一点盐和一点奶酪。
-五-
“烤红薯藜麦沙拉”
将红薯切成小块，加入红莓干、新鲜香草、洋葱和南瓜籽，加入煮熟的藜芦麦。沙拉酱是苹果醋和橄榄油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海盐。
三、藜麦怎样食用
藜麦有“谷物之母”的称号。对成长环境有很高的要求。藜麦喜高海拔、耐寒、抗旱，但产量紧缺，价格昂贵。2010年以后，藜麦开始在中国种植。随着技术的成熟，藜麦的价格下降了很多。
联合国粮农组织认为奎奴亚藜麦是完美的营养食品。有三种常见的颜色，黑色，白色和红色。颜色不同，但它们含有几乎相同的营养成分。藜麦蛋白质含量和牛肉不想上下波动。但热量和脂肪含量很低，而且含有多种矿物质元素、氨基酸和维生素。此外，它独特的香味和可爱的小圆状胚芽也深受各路人的喜爱。福建海参
吃藜麦有很多种方法。它可以煮成米饭、咸炖米饭或粥作为主食。也可以用粗粮做成豆浆。它也可以和蔬菜和鸡肉一起做成沙拉。它可以与牛奶和水果一起做成水果鱼。它也可以用面粉制作减肥饼干。在烤面包或蒸馒头和面粉时，也可以加一点藜麦来增加营养。
藜麦饭，藜麦焖饭
藜麦可以单独煮，也可以和米饭一起煮。烹调前，藜麦需要事先浸泡2小时以上，这样蒸出来的藜麦饭就足够软了。
藜麦炖米饭，食材丰富，可以放很多自己喜欢的食材，也可以单独蒸一下藜麦，然后拌入煮熟的食材。
藜麦粥
藜麦不粘，所以粥要用米饭、小米等土豆原料煮。因为粥的含水量很高，藜麦不需要事先浸泡，食材可以一起煮。
藜麦沙拉
藜麦沙拉更受儿童和女性朋友的欢迎。藜麦单独烹调时，与蔬菜和水果混合。里面有各种各样的水果和蔬菜，颜色鲜艳。加了油和醋的沙拉还是很好吃的。
藜麦面包，馒头
藜芦麦应事先浸泡蒸熟，然后放入面团中，将适量熟的藜芦麦放入面团和面粉中，最后成型蒸煮即可。藜麦面包，藜麦馒头有淡淡的坚果味。
与大米不同，藜麦有很多局限性。它的粘度很小。除了烹饪，它还可以与甜点、水果、酸奶、燕麦等蔬菜和肉类搭配使用。如此完美的食材就是价格有点高，目前还不能广泛种植。因此，消费者的范围很小。
四、藜麦的正确吃法
1、藜麦粥。藜麦粥是一直相对来水很简单的吃法，只需要熬制实际分钟就可以食用。
2、做成藜麦饭。当做平常炒饭做加入一些藜麦炒即可。
3、做成藜麦豆浆。可以在豆浆机藜麦翻入一些黄豆和藜麦打成汁即可饮用。
4、做成面食。在制作面食品时加入一些藜麦粉制作即可。
5、做成沙拉。煮熟一些藜麦米切一些水果，根据个人喜好做成说过沙拉即可。
扩展资料：红参
藜麦食用注意事项：
藜麦食用前需要泡一会，而且要选择那种去过皮的藜麦。因为藜麦籽粒外层附有一层皂角苷，具有轻微毒素，但经过去皮工艺的过滤后，籽粒上的皂角苷就能被清除干净，食用前再加以清洗，就完全无需担心。
藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面既能作为主食单独食用，又能与各种食材一起搭配，无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之融洽，在食物安全方面不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。
参考资料来源：百度百科-藜麦
