摘要：
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一、蒜蓉生菜营养价值与做法
蒜蓉生菜营养价值与做法
蒜蓉生菜营养价值与做法，这道菜是每餐必不可少的美味佳肴，青菜含有丰富的维生素B2，维生素C，蛋白质，降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状，下面给大家分享几个蒜蓉生菜营养价值与做法。
蒜蓉生菜营养价值与做法1制作时间：
难易程度：
口味：
分类：
主食材：生菜400克
辅料：生抽半勺、蒜5瓣
步骤：
1、蒜5瓣切末；
2、锅内放入适量油，油温烧至6成热；
3、放入蒜末爆香；
4、加入盐半勺；
5、生抽半勺；
6、清水1勺；
7、水淀粉1勺；
8、烧开后淋在生菜上即可。
蒜蓉生菜营养价值与做法2一般人炒生菜都喜欢只放蒜蓉，可是我觉得姜、蒜蓉搭配一起味道更佳呢。
食材配方靴参
主料：
生菜500g
辅料：
姜蓉适量
蒜蓉适量
葱花适量
橄榄油适量
胡椒粉适量
盐适量海参科普知识
糖适量
鸡精适量
芝麻油适量
生粉适量
1.烧热锅倒入少许橄榄油，先放入姜蓉炒片刻。
2.再把蒜蓉加入一起翻炒。
3.倒入手撕生菜大火翻炒。
4.放入少许盐、糖、胡椒粉、鸡精、芝麻油。
5.勾生粉芡撒上葱花熄火上碟。
蒜蓉生菜营养价值与做法3主料
生菜(适量)
辅料
厨具
平底锅
步骤
1、生菜浸泡洗净
2、蒜一半切片一半剁蓉
3、锅中入油，爆香干辣椒段和蒜片
4、下入生菜翻炒
5、加入生抽盐调味，下入另一半蒜蓉翻炒
6、最后加入鸡精调味即可
小常识
生菜做法技巧
1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;
2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;
3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;
5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的作用海参排行榜
生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。
1、消脂减肥
有消除多余脂肪的'作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2、镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3、驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4、抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
生菜食用禁忌
尿频、胃寒的人慎食。
二、蒜蓉生菜的做法步骤
蒜蓉蚝油生菜的做法
【准备食材】：
生菜3颗（小）、大蒜约1头
蚝油2勺、生抽1勺、淀粉小半勺
小小搓白糖
【操作方法】：
1、生菜叶分开，洗净备用。
2、锅里烧开水，关火，放入生菜用筷子扒拉两下，烫变色立即捞出。
如果一次做的生菜比较多，则分开烫，烫第二拔时，再把水烧沸，再关火烫生菜。
这样可以避免生菜烫过，生菜烫过了是会发黑的。
3、烫好的生菜捞出后平铺在盘里，或者过一下可食用的凉水帮助降温。
然后可按照自己的喜好，将生菜在盘子里摆得更好看一些。
4、准备好2大勺大蒜粒、2勺蚝油、1勺生抽、小半碗淀粉水。
注：淀粉水为小半勺淀粉+小半碗清水混合而成，喜欢汁稠一点儿的，淀粉可稍微增加，但不可太多，要不然勾汁会hu。
5、全程小火，锅里放少少油，倒入大蒜粒稍微翻炒两下，
然后倒入蚝油、生抽炒两下；
再倒入淀粉水，小小搓白糖，一起拌匀煮开。
6、待煮好的汤汁稍微凉一点儿，淋在生菜上。
蒜蓉蚝油生菜就完成了。
生菜清爽脆嫩，汁浓味美，不油腻，虽然是纯素菜，但却很下饭啊！
【小贴士】：
1、生菜最好买那种比较圆的，更脆嫩，口感更好；我们这里现在买不着，我就用的普通的，味道也不错。
2、生菜一定不要烫过了，烫过了的生菜冷后会发黑的，尤其是中间的嫩芯，特别容易烫过。放沸水里稍微拔拉两下，变色了就立马捞出来。
三、蒜蓉生菜怎么做好吃 蒜蓉生菜做法分享
1、食材：生菜1颗（350g）、蒜头3瓣、小米辣2个、生抽/蚝油各1勺、食盐少许、淀粉半勺、食用油少许；
2、先调制料汁，碗中加入生抽/蚝油各1勺、食盐少许、淀粉半勺、3勺清水混合均匀后备用，再将蒜瓣切末，小米辣切碎。
3、锅中加入适量油加热，再下入剁好的蒜末跟小米辣在锅中爆香，30秒后再倒入调制好的酱汁煮开至稠状后捞出碗中备用。
4、冷水下锅，水烧开后加入少许的食油，加入油的目的是菜下入热水煮出来后才不会老，放久或者吃的时候都能保持脆爽且青嫩的口感与外观，没加食油煮出来后菜会显得容易发黄且软口，水开后下入洗好的生菜叶，煮30秒后捞出沥干放盘备用。
四、蒜蓉生菜的家常做法
蒜蓉生菜的家常做法如下：
主料：生菜500g、食盐适量、蒜适量、马面鱼适量。
辅料：食盐适量、蒜适量、马面鱼适量。
1、拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净，生菜洗净沥干，蒜头洗净。长岛海参
2、蒜头拍扁切碎。
3、锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒。
4、炒至变色，下盐。
5、下油炒匀即起锅。
制作蒜蓉生菜的注意事项
1、选择新鲜的生菜：选购新鲜、嫩绿的生菜，叶子饱满、没有破损或者枯黄的部分。新鲜的生菜口感更好，也更有营养。
2、彻底清洗生菜：将生菜逐片分开，用流动的清水冲洗，确保去除表面的灰尘和杂质。可以多次清洗，直到水变清澈为止。
3、剥离叶子：将清洗好的生菜逐片剥离叶子，尽量保持叶子的完整性和美观。
4、切蒜蓉：将蒜瓣剥皮，用刀切成细蒜末，或者使用压蒜器压碎成蒜蓉。可以根据个人口味调整蒜蓉的用量。
5、控制火候：在炒蒜蓉时，控制好火候，避免蒜蓉炒焦或者炒糊。一般来说，用中小火炒制，保持蒜蓉香味的同时避免过度炒糊。
五、蒜泥生菜的做法
主料：生菜400克
辅料：蒜3-4瓣、酱油（生抽）20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升
步骤：
1.生菜洗净滤干水分。
2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。
3.锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘。
4.利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。
5.最后，将酱汁淋到生菜上即可。
六、简单又健康的蒜蓉生菜怎样做
蒜蓉生菜
准备食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量
具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。
