摘要：
本文目录怎么煮千叶豆腐千叶豆腐汤简单的做法千叶豆腐怎煮一、怎么煮千叶豆腐干锅千叶豆腐一】原料：千叶豆腐、洋葱，青椒，红椒，五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐关西海参。... 本文目录
一、怎么煮千叶豆腐
干锅千叶豆腐一】
原料：
千叶豆腐、洋葱，青椒，红椒，五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。
做法：
1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
【干锅千叶豆腐二】
材料
豆腐、蚝油、糖、生粉、红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米。
做法
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片。
2.把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内。
3.碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形。
4.豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上。
5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。
【辣炒千叶豆腐】
主料：千页豆腐1盒
辅料：红椒1个尖椒2个
调料：食盐半茶匙酱油1勺蘑菇精少许姜片少许花椒15粒干辣椒3个白胡椒半茶匙辣椒油适量植物油适量
做法：
1备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈
2.先把姜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐
3.翻炒均匀后加入酱油
4.翻炒均匀，倒入青红椒，加入盐半茶匙，蘑菇精少许，白胡椒少许，红油适量调味
【鱼香千叶豆腐】
原料：
千叶豆腐、阳江豆豉、大豆蛋白、青红杭椒、美极酱油、姜末
做法：
1、千叶豆腐切丝
2、黑木耳提前浸泡好切成丝
3、莴笋切丝
4、春笋切丝
5、调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可
6、起油锅爆香干辣椒
7、放入豆腐丝炒透
8、加入黑木耳爆炒
9、加入莴笋丝和笋丝
10、加入提前调好的鱼香汁
11、翻炒均匀即可
二、千叶豆腐汤简单的做法
千叶豆腐解冻后切薄片备用。
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香菇洗净切丝备用。
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青菜洗净切丝备用。
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生玉米去掉玉米粒后的玉米芯，切段备用。
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起锅倒一点点油，放入玉米芯，开火进行翻炒。
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等玉米表面有些焦了，玉米的香味出来后，就加水（水的分量，请根据需要的汤的分量自己加）。然后加盖煮5-10分钟，捞出玉米芯。
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放入千叶豆腐、香菇，加点盐，煮一下。
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/9白底靴参
放入腐皮、青菜丝，继续煮一下。
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然后淋少许麻油，加些蔬菜精，搅拌均匀，再煮一下即可。
注意事项
这里我用的是干的腐皮，其实腐皮用鲜腐皮最好，或者鲜腐竹也是可以的，烧起来口感好又鲜美。
青菜、香菇什么的量没有一定的，我基本都是要吃多少放多少，根据自己的口味增减即可。
这个汤的关键就是第一步，用玉米芯先煮高汤。这一招其实不稀奇了，不过很多人是直接放水里煮，这样要很久才入味。如果事先翻炒一下，可以让玉米芯里的香味炒出来，然后再加水，整个玉米的鲜甜就会融到水里了，只要煮一会儿，就可以看到水开始发白有浓度了，高汤就做好了。
如果你和我一样用的千叶豆腐，那就尽量切薄一点，可以让豆腐更容易烧透。
青菜好多人烧汤爱挑菜心用整棵的。因为菜心留作了他用。剩下外层的那些叶子，所以我同样将其切成了细丝，这样叶子里的鲜味都能迅速的跑到汤里来。比整棵菜放进去更鲜。
三、千叶豆腐怎煮
千页豆腐是我们常见的一种食材、口味鲜美、可以和不同的食材一起搭配，做出来非常好吃，所以深受大家喜爱。那么大家知道千叶豆腐的家常做法吗？千页豆腐怎么做好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于千叶豆腐的做法方面的知识。
千叶豆腐的做法有很多种，我们可以学习一下。下面小编就介绍几种做法给大家。
鱼香千叶豆腐丝
主料
千叶豆腐300g、水发木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、蒜子适量、干辣椒适量、生粉适量、陈醋适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量。
步骤
1、首先将千叶豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳去蒂切丝，青椒切丝，蒜子切末，干辣椒切节。
2、准备好豆腐丝，加入一勺生粉，拌匀备用，这样做主要是好吃，做出来的味道棒棒的。
3、准备一个碗，倒入适量酱油，加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末，拌匀。
4、锅中倒入油，下入干辣椒炒香，再入豆腐丝，翻炒片刻，接着将胡萝卜丝倒入锅中，翻炒数秒后，下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒，再倒入调好的鱼香汁，翻炒至断生，香味溢出，即可出锅享用。
干锅千叶
主料
五花肉150g、千叶豆腐300g、洋葱适量、盐适量、红椒适量、青椒适量、生抽适量、水发香菇适量、姜适量、蒜子适量、辣椒酱适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、麻油适量。
步骤
1、首先将蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切丝，千叶豆腐切块，洋葱切块，红椒切丝，青椒切丝，水发香菇去蒂切片。
2、锅中放入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出。
3、接着下入姜末、蒜末，将肉丝倒入锅中，翻炒变色后，倒入香菇翻炒。
4、根据个人口味加入辣椒酱，炒至香味溢出。
5、淋入适量料酒、酱油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入适量蚝油调味。
6、再下入青椒、红椒，淋入适量生抽，几滴麻油提鲜味，翻炒均匀，即可。
7、准备好干锅，将洋葱垫底，倒入炒好的千叶豆腐，就可以愉快的品尝啦。
千页豆腐麻辣香锅
主料
千叶豆腐200g、莴笋150g、油适量、盐适量、鱿鱼适量、牛肉贡丸适量、胡萝卜适量、猪肉片适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、蒜片适量、姜片适量、白糖适量。
步骤
1、千叶豆腐解冻。
2、准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片。
3、准备调料。
4、先把千页豆腐切成薄片。
5、热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用土耳其海参。
6、另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起。
7、熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油。
8、先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味。
9、加入煎好的豆腐片和开水。
10、盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味。关西海参
11、打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开。
12、再把鱿鱼卷和大蒜叶加入。
13、尝试一下味道再加盐调味。
14、加入适量白糖提味后熄火出锅。
小贴士
1、豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。
2、猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。
3、半成品的食物要依次加入，鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。
香肠炒千页豆腐
主料
千叶豆腐200g、香肠120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣酱1勺、白糖5g、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10ml。
步骤
1、准备所有食材。
2、把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段。
3、准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱。
4、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起。
5、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片。
6、留底油加入生姜片和蒜片爆香。
7、先把蒜根加入煸炒出香味。
8、再把香肠加入加入少许料酒海参简单吃法。
9、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀。
10、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。
11、上桌。
小贴士
1、把香肠蒸一下再烹饪味道更佳，加入锅中煸炒一下即可。
2、不吃辣的可以把辣酱换着生抽调味，最后加入少许白糖能增加菜肴的风味。
3、豆豉酱也有咸味的，最后尝试一下用生抽调味即可，味道已经很鲜美，我没加鸡精。
结语：以上就是小编为大家带来的关于千页豆腐的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
