摘要：
山东刺参人造海参石参海参品种排行榜本文目录柠檬鸡脚配料及做法柠檬鸡脚凉拌的做法柠檬鸡脚的做法,具体步骤方法,爪紧吃柠檬鸡爪的做法柠檬泡鸡爪的制作方法和配料柠檬鸡脚的正宗做法腌制一、... 本文目录
一、柠檬鸡脚配料及做法
柠檬鸡爪的制作方法和配料如下：
用料：鸡爪400克、柠檬1个、生姜1块、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6个、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、盐0.5克、凉白开50毫升、香油1勺、冰块1大碗。
1、鸡爪剪掉指甲。
2、清洗干净备用。
3、生姜切成姜片。
4、锅中烧开水，加入姜片。
5、倒入鸡爪，加入一勺料酒。
6、盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉。
7、捞起过凉水，清洗干净备用。
8、装入大半碗清水，加入冰块。
9、鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分。
10、用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开。
11、一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出。
12、剔出的爪子是这样的。
13、全部剥完，这就很考验耐心了。
14、蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感。
15、大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开。
16、搅拌均匀至冰糖融化。
17、倒入鸡爪简单拌匀一下。
18、加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。
19、开饭前取出装盘就可以开吃啦海参品种排行榜。
二、柠檬鸡脚凉拌的做法
柠檬鸡脚凉拌：
食材：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克。
辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克。
具体步骤：
1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。
2、姜切片。
3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。
4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。
7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。
8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。
9、成品图：
三、柠檬鸡脚的做法,具体步骤方法,爪紧吃
一.柠檬鸡爪准备食材
材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜
调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒
鸡1.jpg
二.柠檬鸡爪的做法
1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。
2.把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，继续煮个8分钟左右，时间到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，最好用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆，泡够了时间就捞出来沥干水备用。
3.准备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的材料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来，因为它跟柠檬皮都是苦的。山东刺参
4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪统统放进去，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，最后倒入适量的凉白开。
5.调料放完后搅拌均匀，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，最好是泡上一个晚上，第二天就可以吃啦，不过因为柠檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦。
四、柠檬鸡爪的做法
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！
柠檬凤爪的做法
步骤step
1
首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲
步骤step
2
准备好做柠檬凤爪的食材
步骤step
3
鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出
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4
煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆
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5
控干水分
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6
柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段
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7
蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎
步骤step
8
放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀
步骤step
9
加入百香果汁
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10
白糖少许加入
步骤step
11
加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了
步骤step
12
放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上，一般早起做赶中午就可以吃了
步骤step
13
做好的酸辣开胃吃着特别过瘾
柠檬凤爪的成品图
柠檬凤爪的烹饪技巧
技巧tips
小贴士
鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好人造海参
辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果醋最好不要放多
五、柠檬泡鸡爪的制作方法和配料
准备材料：新鲜鸡脚，姜片，香菜，蒜，辣椒，柠檬，生抽，盐，糖，香麻油
1.把买回来的鸡脚洗干净，洗干净后把鸡脚趾去掉，再把鸡脚斩少段。
2.冷水下锅，放姜片或酒去腥，把鸡脚放下去焯一下水，水开了把鸡脚捞出来洗干净。
3.冷水下锅，把焯过水的鸡脚放下去煮熟，大约煮6~7分钟，把煮熟的鸡脚快速放进冷水或冰水里浸泡5分钟，这样让鸡脚更爽脆。
4.把香菜切少段，把辣椒切少段，把蒜剁碎，把柠檬用盐洗一下表面再切片去籽，一定要去籽，要不然会苦，把全部材料放进盘里，再加入生抽，加入香麻油，加入少许盐，盐可加可不加，少许糖。
5.把鸡脚倒进盘里搅拌均匀，然后让鸡脚浸泡2~3个小时，浸泡越久越入味，浸泡几个小时就可以开吃啦！
六、柠檬鸡脚的正宗做法腌制
很多人都比较喜欢吃柠檬鸡脚，这是鸡脚的一种常见的做法，因为加入了柠檬，为使鸡脚的味道更美加清新，营养功效也更好，我们知道柠檬里面含维生素c，具有一定的抗氧化的作用，在美容养颜，促进消化方面的作用也很好，在润肺止咳方面的作用也是不错的，另外柠檬鸡脚的做法也比较简单，在夏天的适当的吃一些是非常好的开胃小菜。
柠檬鸡脚的做法
主料：鸡脚1-2斤
辅料：柠檬1个、厨邦酱油小半碗、陈醋适量、料酒1勺、芝麻油1勺、小辣椒6个、蒜头1个、生姜2片、香菜适量
1.洗干净加入水，加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡脚熟了就行了，捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了后鸡脚放一放，这时准备别的配料。
2.切点香菜，辣椒，蒜头剁碎
3.就像吃火锅一样，那个大碗倒多点生抽（我用的是厨邦酱油）还有陈醋。再倒点料酒芝麻油（适量）把柠檬切二片留着做装饰，剩下的把汁拧到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒搅拌就行了。用筷子沾点尝尝，不够酸可以在加醋或者柠檬汁。
4.最后把凉了的鸡脚倒进去，捞一下，最后上面放二片留着的柠檬片，丢点点香菜叶子，也可以撒点芝麻、鸡脚完成、盖上保鲜膜，放冰箱冷冻几小时就可以吃了，（时间越久越好）最好中途打开冰箱用筷子搅拌下，让每个鸡脚都入味。
柠檬对人的好处
1、排毒养颜
柠檬水可以排毒养颜。水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。
2、平衡PH值
柠檬水虽然尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性的，让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处。
3、增强免疫力
柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统;维生素C还有助于对抗感冒。如果你生病了，记得泡上一杯柠檬水加些蜂蜜!
4、促进消化
喝柠檬水能够促进胃部消化，当你消化功能不是很好时，可以喝一些柠檬水来促进胃酸的分泌，让食物更容易被消化和吸收。
5、帮助醒酒石参
喝柠檬水的另一个好处就是你喝了一晚上的酒后，有时胃部过敏，它可以帮助舒缓你的胃。热水加柠檬，它可以作为防腐剂来帮助身体系统排除毒素。
6、刺激大脑神经系统兴奋
人体钾含量低，就会感觉抑郁，焦虑，健忘，甚至是脑袋反应迟钝。柠檬中富含微量元素钾和维生素C，这些都会给我们减压。
7、帮助呼吸
如果你遇到呼吸问题，如哮喘或感染，柠檬水更是你的理想饮料!它具有抗菌性能，有助于摆脱胸部
