摘要：
胶东刺参病人适合吃海参吗加拿大海参辽宁刺参乌圆参本文目录螺丝椒排骨怎么做好吃螺丝椒怎么做好吃螺丝椒辣吗怎么做好吃,螺丝椒炒肉的家常做法9种常见辣椒,都有什么区别和做法三大辣剁椒的做... 本文目录
一、螺丝椒排骨怎么做好吃病人适合吃海参吗
用料
螺丝椒
7个
排骨
1斤
姜
5片胶东刺参
料酒
1勺
老抽
盐
生抽
蒜
辣椒排骨的做法
将排骨洗干净，并切成小块儿。
加入生抽，老抽和盐，带上手套将他们和排骨拌匀，以便入味比较均匀，腌制大约半小时左右。
腌制排骨期间，可以准备蒜，生姜，辣椒。
蒜用刀把他们拍松即可，不用非得切片。
生姜切大一点的片。
辣椒也不要切太细，可以切宽一点，这样吃起来比较爽，也不容易被炒的过于软塌塌。
开火热锅，等锅烧热了倒油，再等油稍稍热了就可以放姜了，接着再放蒜。
等姜和蒜炸出香味了，就可以放腌好的主角排骨啦辽宁刺参！大火翻炒，因为已经腌过了所以不用再加盐，翻炒期间如果觉得干可以再加一点点生抽。
等排骨炒到全部变色后，将他们全部转移至铸铁锅（如果没有铸铁锅，任何可以煮、炖的锅都可以，只是铸铁锅可能会快一点），加水至刚好淹没排骨们，这时候还可以适量加一点点老抽，因为加了水，颜色会变淡，这时候可以让汤有点颜色，但注意不要加太多，会咸，接着开煮，大火！
煮到沸腾后，用勺子撇去漂在表面的浮沫们。然后改成中火加盖子继续炖煮，煮大约25分钟，开盖看收汁程度，收到还剩三分之一即可。
炒锅加一点点油，放入螺丝椒炒香。最后将收汁到三分之一的排骨全部倒入炒锅与辣椒一起翻炒均匀，等辣椒变得稍软就可以出锅了。（我喜欢吃软一点的辣椒，因为比较入味，嘿嘿。）
二、螺丝椒怎么做好吃
用料
五花肉一小块
螺丝椒 3个
葱、姜、蒜、花椒适量
料酒、老抽、生抽、醋、淀粉、盐、鸡精适量
肉嫩味浓的螺丝椒炒肉的做法
螺丝椒切滚刀块，放入清水中浸泡，去除部分辣味。
请点击输入图片描述
五花肉切片，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。
请点击输入图片描述
葱姜蒜切碎备用。
请点击输入图片描述
起锅烧油，加入花椒粒炸出香味后捞出倒掉，加入肉片翻炒变色加入葱姜蒜继续翻炒。
请点击输入图片描述
加入螺丝椒翻炒至变软，再加入老抽、生抽、盐、鸡精继续翻炒。
请点击输入图片描述
出锅前加入少许醋，翻炒几下装盘。
请点击输入图片描述
小贴士
喜欢吃辣的，螺丝椒也可以不泡水。
三、螺丝椒辣吗
螺丝椒很辣。
螺丝椒是非常辣的，但是非常美味，在炒菜的时候加入螺丝椒会使食物变德非常美味好吃，而且做起来非常简单。螺丝椒是一代杂交皱皮椒，耐低温，节间短，坐果密，连续坐果能力强，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植，口感较辣，肉质鲜美。
根据螺丝椒的品种特性，可采用越冬一大茬和早春茬两种栽培方式。越冬一大茬栽培除了成熟期可遇元旦、春节等众多重大节假日有较高鲜售价格外，还兼有省人工、低投入的成本优势，种植效益比较显著，所以逐渐成为螺丝椒的首选种植方式。
越冬一大茬螺丝椒栽培是指8月底—9月初定植，11月初始收，到次年的6月底结束拉秧的一种栽培模式。
螺丝椒的做法：
1、首先，准备适量的青椒，喜欢吃辣的优先选择螺旋椒，将它们清洗干净后，先用刀背拍碎后，再改刀切成小段（里头的辣椒籽不建议去掉），装入盘中备用。
2、平底锅烧热，再将备好的辣椒倒入进去，一边炒，一边用勺子不停地碾压，将它们里头的水分充分炒出来后，再加入少许的盐，翻炒均匀后，捞出、装盘备用。
3、锅中倒入少许的底油，油烧热后，先放入适量的蒜瓣，以及1勺的老干妈（豆豉多捞几粒出来），小火炒香后，再加入事先炒香的青椒，最后，再添入少量的蚝油和生抽提鲜，转大火翻炒均匀后，即可装盘上桌。
四、怎么做好吃,螺丝椒炒肉的家常做法
爆炒！
五花肉切超薄肉片（要大吃过瘾，要薄才能爆炒马上熟），一毫米到1.5毫米。
肉片加料酒姜丝盐生抽腌制十分钟（如果肉水大需要挤水后加这些才入味），少量干淀粉。（不是通常都上浆，用量很少大约只是上浆的三分之一用量）
螺丝椒去籽，切菱形块或滚刀块。切葱姜蒜备用。
问题来了！我们不是通常的先炒肉，也不是分开炒最后合并。
放油下辣椒炒，再葱姜蒜，最后放肉炒半分钟到一分钟加生抽，出锅！
为什么肉最后？肉原味，又嫩。
注意！观察如果是特别薄的小螺丝椒，应该螺丝椒，葱姜蒜和肉一起放！
如果是普通螺丝椒，螺丝椒先炒20秒然后葱姜蒜，，，，，
如果是很厚皮的螺丝椒，螺丝椒先炒盐到1分钟上下然后葱姜蒜，肉
后放肉不奇怪，因为螺丝椒在爆火情况下没有肉熟的快。
也因为是爆炒，肉片腌制料酒生抽盐是必须的。
五、9种常见辣椒,都有什么区别和做法
同样是辣椒都有什么区别？
1.朝天椒
它的名字是因为朝天向上生长而得名。它不仅可以食用，还可以当做盆栽来观赏。它含有大量的辣椒碱、辣椒红素等成分，可增加食欲、促进消化。但它的辣度较高，不能吃辣的朋友要注意。炒食、辣椒酱、干辣椒。
2.灯笼椒
又可称它为柿子椒、甜椒彩椒。它培育出的品种有红、黄、绿等多种颜色，果肉厚实脆嫩，含有丰富的维生素C。而且它的辣味较淡，甚至可以说不辣。一般拿它作为配菜食用，适合绝大多数人。炒食、煮食、作馅。
3.小米椒
它属于朝天椒品种中的一员，也叫它小朝天椒。它的辣味强烈，还未成熟时，它是淡绿色，成熟后它为橙黄色。湖南传统名菜“剁椒鱼头”里的剁椒，大多都是以小米椒为剁椒原料。炒食、剁椒、辣椒粉。
4.线椒1号
它属于杂交品种，果条顺直地像一条线。它有着两幅面孔，成熟前是果绿色，成熟后是鲜红色。线椒1号的辣味适中，辣椒籽较少，爆炒后它也还可以是绿色。炒食、鲜食，加工剁椒、打辣椒酱。
5.野山椒
也称天椒，一般呈青色。它虽然椒果小，但它的辣度高。可以拿它来浸泡。浸泡后常它称为“泡野山椒”或“泡椒”，大家爱吃的泡椒风爪里用的就是它。鲜食、干辣椒。
6.螺丝椒
它颜色呈深绿色，外观看上去像螺丝的旋转斜面。螺丝椒产量高、易培植，它的口感较辣，肉质鲜美，辣味浓郁，在湖南等地区深受欢迎。螺丝椒炒肉是它的常见搭配。炒食、配菜。
7.魔鬼椒
它被吉尼斯评为世界上最辣的辣椒品种，又称它“断魂椒”。刚开始尝它的时候，可能没什么感觉，别担心，它的辣味三四秒后会立马会达到战场，让我们瞬间向“辣”势力低头。火锅、烧烤(少量)。
8.二金条
又叫“二荆条”乌圆参。它主要产于四川，果实细长，深红油亮。二金条汁水丰富。切开它会有辣椒汁流出。所以它一般会被制作成辣椒油加拿大海参。郫县豆瓣酱就是以它为原料制作的。辣椒红油、配菜上色、炒食。
9.水果彩椒
它属于辣椒的新品种，是可以直接生吃的辣椒水果彩椒色泽鲜艳，果实较大。几乎没有辣味。甚至口感还偏微甜。它口感好的同时，维生素含量也高。既可以是蔬菜，也可以是水果。生吃。
六、三大辣剁椒的做法
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。主料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看选取的坛子的大小）；调料：盐适量。
1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；
2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；
3、将剁好的辣椒装入密封容器，浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。
4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。小技巧:1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，这一个月后容器内会产生大量气体。
