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长条面包的做法(长条面包的做法大全)

admin 2024-04-22 5
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本文目录

  1. 怎么做好吃的面包
  2. 蛋糕店雪条面包的做法大全
  3. 无糖无油法式长棍面包的家常做法大全怎么做好吃
  4. 法式长棍面包,自己做,低糖无油不担心长胖,怎样做呢
  5. 高档面包的制作方法
  6. 长条面包叫什么名字,长条面包的做法

一、怎么做好吃的面包

这个我有经验,在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~

食材:面粉300克,3个鸡蛋,3克酵母,五克白糖,适量红豆沙,黄油15克

做法步骤:

1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。

2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌,不要一次性倒入了盆中。

3、搅拌成面絮状,在加入15克融化的黄油,没有黄油可以用植物油代替,使用黄油有一股浓郁的奶香味。

4、下手揉成偏软的面团,盖上盖子发酵至两倍大,一定要多揉一会,如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶。

5、案板上撒点面粉,将红豆沙搓成长条,再分成均匀的十二份。

6、全部滚圆放一边备用。

7、面已经发好了,变大了两倍,内部是丰富的蜂窝状。

8、取出到案板上,揉搓排气,揉至原来的面团大小。

9、搓成长条,分割成均匀的12等份。

10、面团由外向里面翻转整理成圆形。

11、用手按扁后用擀面杖擀成牛舌状。

12、取一份红豆沙搓长一点,放在面片的尾部,从下往上卷起来。

13、两边露出的部分用手捏紧捏实,再稍稍搓长。

14、全部做好,面上盖上一张保鲜纸,防止表面风干,饧发20分钟。

15、平底锅或者电饼铛倒油预热,油微热就下生坯。

16、煎至地面定型焦黄就给它翻个面。

17、侧面也煎一下。多翻面几次,让它受热均匀。

18、煎至四面都金黄了,按压边缘的时候能快速会弹就表示熟透了。

19、成品图。

二、蛋糕店雪条面包的做法大全淡干海参

蛋糕店的雪条面包做法,每个地方的做法并不是完全相同。我们这里的做法很简单,先做面包条,然后加入奶油就可以了,。想做的朋友,就随我一起来学习吧~

甜品名称:雪条面包

主料:高筋面粉 170克

辅料:酵母 2克、奶粉 10克、黄油 15克、细砂糖 20克、盐 1克、牛奶 130克、奶油 50克(也可以多加点)

做法步骤

1、准备材料,把酵母用温水化开,然后一点一点的加入面粉混合搅拌,揉成团。

2、接下来我们需要把黄油揉进去,加入黄油,继续用手揉。

3、直到揉出像下图这样的,一拉出现筋膜就行了,一般需要40分钟。

4、用保鲜膜盖住面团,这样醒发的更快。

5、醒发大概20分钟后,把这块面团分成8份,再静置15分钟醒发,要记得盖上保鲜膜。

6、用擀面杖擀皮,从下往上卷起,卷成长条形状。

7、放在面板上排好。再醒发到1.5倍大小,按压一下,有回弹就行。

8、撒面粉装饰一下,这样雪白的颜色更好看。

9、放烤箱最下层,设置上火130下火160加盖锡纸,烤18分钟以后,黄了就熟了。

11、然后我们准备打发奶油,加糖和奶粉,用打发器打发特产美食推荐

12、把做好的面包从一侧切开(别切断了),然后挤入奶油。

13、做好了,松软特别好吃,奶香味有童年味道~

好吃的雪条面包就做好了,口感软软糯糯的,再加上奶油,有一种吃泡芙的感觉,也是我很喜欢的一道面包。

如果你喜欢吃葡萄干,也可以在面包里面夹几粒,更有营养~

三、无糖无油法式长棍面包的家常做法大全怎么做好吃

长条面包的做法(长条面包的做法大全)

用料

主料

高筋面粉400克

水300克

低筋面粉100克

辅料

酵母

8克

8克

无糖无油法式长棍面包的做法

1.

将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐装和面盆中,一边加水一边用筷子筷子搅拌,待看不到干面粉时,用手揉成面团。

2.

面团常温下发酵至两倍大小。

3.

将面团平均分成8等份,静置15分钟左右

4.

取其中一个,擀成椭圆长条

5.

从一端卷向另一端,放烤盘上进行二次发酵

6.

醒发至2倍大时,划上几刀,撒上少许干面粉

7.海参科普介绍

放入200℃预热好的烤箱中,中上层烤30分钟左右。

四、法式长棍面包,自己做,低糖无油不担心长胖,怎样做呢

这款法式长棍面包做法最简单,用料也是极其简单,吃起来却越嚼越香,越吃越想吃,好在这款面包一般做法都无油无糖,非常健康。

今天做的这款法式长棍面包,我加了一点点糖,没放盐,减少盐的摄入对身体好,味道真是好极了,尤其是我老公喜欢这种简易的面包。我做的时候表面的面粉稍微多筛了一点,这样烤的时间久一点,也不至于表面烤糊,烤出来表面脆脆的,里面很蓬松,非常非常赞的一款面包,下面就来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:高筋面粉180克、低筋面粉50克

【配料】:全蛋液60克、牛奶80克、白砂糖5克、酵母3克

制作步骤:

1、牛奶加热到35度左右,放入酵母拌匀静置几分钟

2、将所有材料放入面包机桶里,用筷子搅拌一下

3、启动和面程序,揉成光滑的面团,我用了10分钟

4、发酵至原来的2.5倍大小

5、取出再次揉匀,使其排气

6、分成四份,分别擀成长条

7、卷起来后搓成长条

8、再次发酵到原来的2.5倍大小后,表面喷洒少许水,筛上适量低筋面粉,用刀斜着划几条口

9、放入烤箱中下层,180度,上下火,22分钟

10、出炉了

小贴士:

一、法式长棍面包一般不加糖,加适量盐,这个根据个人的口感来做;

二、这款面包对面粉没有太高的要求,可以全用高筋面粉做,也可以搭配着用,还可以用中筋面粉来做,只是口感还是搭配着用更加好;

三、这款面包只要发酵到位就可以了,揉的时候不用揉到起筋膜;

四、表面的面粉稍微多筛一点,表面的颜色就会特别好,不至于上色过重;

五、后面筛的低筋面粉是单独再用的原材料,不在配料表的低筋面粉克重里,面粉的吸水性不同,做的时候根据实际情况来添加面粉;

六、烤的时间根据面包的大小和烤箱的功率来定。

五、高档面包的制作方法

面包香软可口,美味香甜,下面来介绍一下我熟悉的一款高档面包的做法。

工具/材料

高筋面粉、白糖、酵母、食用盐、牛奶、肉松、蛋清、黄油

长条面包

高筋面粉、白糖、酵母、食用盐、牛奶、清水放入面包机,然后,混合揉匀。

最后,加入黄油,揉匀。

将面团切分开数块。

取面块,擀成面皮。然后,将底边按扁,卷成条状。

捏紧,封好口。然后,放入烤盘。

刷上蛋清,放少许肉松。

放入烤箱烤制半小时,出炉即可食用。

六、长条面包叫什么名字,长条面包的做法

食材明细

主料

高筋粉250克

辅料

鸡蛋1个

白糖25克

水110克

酵母4克

黄油30克

配料

盐3克

甜味口味

烘焙工艺

一小时耗时

普通难度

长条面包的做法步骤

1

准备好用料

2

将除黄油以外的原料放入面包机内,要先加液体再加固体,在面粉上挖个小洞把酵母放里面,启动和面程序,

3

一个和面程序结束后加入软化的黄油,再启动一个和面程序

4

结束后,拿出整形在放回面包机里,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大

5

发酵好的面团,用手指擦个小洞,不会缩就好了

6

分割成6个,滚圆盖上保鲜膜醒15分钟

7

取一个擀成长条

8

从长条的侧边向里卷起

9

收口朝下放在摸了油的烤盘里,放在温暖处发至2倍大

10

收口朝下放在摸了油的烤盘里,放在温暖处发至2倍大

11

发好后,表面刷上一层蛋液

12

在撒上熟的黑芝麻,烤箱预热180度,中层上下火,烤20分钟

13

考好后的长条面包

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