摘要：
本文目录当归煮鸡蛋的正确做法当归煮鸡蛋怎么煮当归煮蛋怎么做当归煮蛋正确做法谁当归蛋的做法请问长沙那个当归蛋是怎么做的具体细节怎么做一、当归煮鸡蛋的正确做法当归煮鸡蛋是一道汉族传统的... 本文目录
一、当归煮鸡蛋的正确做法
当归煮鸡蛋是一道汉族传统的营养美食，具有滋补养生、气血调理的功效。下面介绍一下当归煮鸡蛋的正确做法。
材料：当归、鸡蛋、水
做法：
1.将鸡蛋放入锅中加水，大火煮沸后改成中小火继续煮7-8分钟。
2.捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡5分钟，使蛋壳变得易于剥离。
3.将当归清洗干净，切成小段或者用菜刀拍烂备用。
4.将剥好壳的鸡蛋用筷子或者牙签在表面轻轻刮上一些细纹，方便当归的渗透与入味。
5.把当归放入锅中加水煮沸，再将鸡蛋放入锅中，大火翻炒几下后改成小火煮20分钟左右。
6.最后将煮好的鸡蛋捞出来，用凉水清洗干净即可。
注意事项：
1.当归应选新鲜的且味道浓郁的。
2.在煮鸡蛋时，水的高度应该超过鸡蛋，这样可以使鸡蛋煮得更加均匀。
3.在煮鸡蛋时应该用中小火，不能用大火，否则会煮坏鸡蛋。
4.切忌在加入当归后过早将火关小，以免使当归的味道无法充分渗透到鸡蛋里面。
总之，当归煮鸡蛋是一道具有药膳功效的美食，对于女性朋友来说，特别适宜平常食用。正确的烹饪方法可以保证它的营养价值和风味。
二、当归煮鸡蛋怎么煮
当归红糖炖鸡蛋的做法
材料：当归5克，煮熟的鸡蛋1个，红枣3颗，红糖砖2块，大约30克。
做法：鸡蛋煮熟。刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮。奶锅中放入洗净的当归。放入红枣。鸡蛋用叉子叉几个小孔。加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟。时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可。
当归红糖煮鸡蛋的功效
当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，尤其是女人，可以延缓衰老，补气益血，有一句话说女人不可百日无红糖。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
而鸡蛋中富含蛋白质，三者在一起，对女人是极好的，营养丰富又美味，还能美容抗衰老，对于女性朋友们来说经常吃就可以起到很不错的滋补保健功效了，每天都可以吃上一碗了哦，对于身体好处特别多，不过我们也要注意了，虽然这道菜很不错，但是我们在食用的时候也要注意适量，这样才更健康哦。
三、当归煮蛋怎么做蓬莱海参
做法一，当归红枣蛋
材料
当归10克，黄芪10克，鸡蛋2个，红枣6个，红糖1小匙
做法
1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开。
2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开.
3.开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出。
4.鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。
5.小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
做法二，红枣当归蛋
材料
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法
1、准备好材料。
2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂。
3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内。
4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸。
5、转小火，加入红枣,放入鸡蛋。
6、大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟。
7、最后加入红糖，再煮三四分钟即可。
做法三，川芎当归炖鸡蛋
材料
川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块
做法智利海参
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，（我用的是一次性的无纺布调料包），和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右；
4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。
做法四，当归红枣鸡蛋
材料
原材料：当归4片，大红枣4个，红豆1/2杯，桂圆肉5粒。
调料：红糖适量。
做法
一、配备好材料；
二、先在压力锅放入红豆，放约2杯水；
三、煮20分钟，泄汽开盖；
四、将红枣开边去核；
五、把红豆连汤到入砂锅；
六、把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满，
七、盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
八、加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可
做法五，当归红枣炖蛋
材料
当归10克，黄芪10克，无核红枣10粒，无核桂圆干10粒，红糖适量，鹌鹑蛋适量。
做法
1.将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下，放入炖锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟；
2.煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥去外壳；
3.将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里，烧开后转小火，再煮20分钟，关火。
四、当归煮蛋正确做法
原材料：当归鸡蛋水
作法：
1、生鸡蛋放进锅中，加凉水未过生鸡蛋，加小量盐拌和，水烧开后文火煮10分钟，添加盐能够避免生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出，盐能够使蛋白凝结；
2、生鸡蛋捞起来，用凉水侵泡一下，除掉蛋壳；
3、用木签或是针，在生鸡蛋表层刺一些小圆孔，和川芎一起煮，更非常容易渗进生鸡蛋内；
4、将川芎放进锅中，加3碗水，放进生鸡蛋；
5、火灾烧开，文火炖，熬汤至一碗就可以。
小提示：孕妇不适合食当归煮鸡蛋，由于非常容易产生宫缩而出现阴道出血，非常是怀孕初期。
五、谁当归蛋的做法
当归蛋原料：
当归10g、黄芪10g、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖1勺。
做法：
1、鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开；
2、除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开；
3、开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出；
4、鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内；
5、小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。
1、这款药膳在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。也就是一共吃4颗蛋。
2、类似的当归蛋做法中，有的是鸡蛋不去壳或者只敲碎不去壳。我只是试验了我自己做的这种，其他的没试验过，所以不好说效果如何。也有的还放黑豆和花生，我试过以后觉得放与不放，效果不受影响。
六、请问长沙那个当归蛋是怎么做的具体细节怎么做
1.将当归、何首乌洗净，并把何首乌切成长3厘米、宽2厘米的小块。
2.把当归用布包好，与何首乌、鸡蛋一同放入锅内，加水适量，再放入
葱、姜、食盐、料酒等调料，用大火烧沸后，改用小火煮。
3.待蛋熟汤稠后，去当归、何首乌，并且将蛋取出剥壳，再放入汤中煮
2～3分钟，加入味精少许即成。吃蛋时用汤适量，连喝带吃，每日1次。
赶快试试吧，做一道属于你的当归首乌蛋。
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五味养生鸡如果您对当归首乌蛋的做法有自己的见解请一定写出来！食客对当归首乌蛋的评论我来说说当归首乌蛋怎么做更好吃吧~~
