摘要：
本文目录兰花豆的做法怎么做酥兰花豆的做法怎样制作兰花豆才脆新鲜兰花豆怎么做好吃怎样煮兰花豆好吃煮兰花豆的做法一、兰花豆的做法怎么做酥所需要的材料：蚕豆，茴香，盐，五香粉海参的功效与... 本文目录
一、兰花豆的做法怎么做酥
所需要的材料：蚕豆，茴香，盐，五香粉。
1、干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口。
2、剪成这样。冲洗一下再泡一会，然后沥干。
3、锅中加入油，油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸，小心油溅出来。
4、炸至变色，用漏网盛时是有脆脆的声音时，就可以捞出锅了，也可以捞一个尝尝是否已脆，小心烫嘴。
5、炸好的蚕豆口会比剪的更大点，色金黄、口感脆。
6、最后就是画龙点晴的一步了，加入适量各种调料。量以口尝为准。
7、搅拌均匀。放凉原鲜海参。就大功告成了。
二、兰花豆的做法
五香蚕豆的做法
主料：
嫩蚕豆300克。
辅料：
五香粉5克，精盐适量，砂糖1汤匙。[美食中国]
制法：
将新鲜嫩蚕豆放入器皿中加调料拌匀，加盖或覆保鲜膜，用强波火煮4分钟，取出搅拌，再用高功率焖3分钟即可。
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五香蚕豆的做法及制作方法详细介绍
五香蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆500克
调料：八角1克,花椒1克,盐8克
五香蚕豆的做法：
1.水发蚕豆洗净；
2.锅内加水、盐、大料（八角）、花椒煮开；
3.小火继续煮到蚕豆熟软即好。
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如何制作微波炉五香嫩蚕豆
材料：嫩蚕豆350克
调味料：五香粉1茶匙、八角2个、盐1茶匙半、味精1／2茶匙
做法：
1、嫩蚕豆清洗干净，加入五香粉、盐和八角，添加适量的水（水没过蚕豆即可），略腌制15分钟左右。
2、取一个带盖微波容器，将蚕豆带调料汁一同倒入，入炉高火5分钟，中间取出搅拌一下。
3、时间到了以后，从微波炉中取出，放凉即可。
一道简单的小菜就完成了，用来下酒，很是不错。
营养小提示：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力、健脑的作用。其含有的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。不过蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。
但是蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的"蚕豆病"。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
三、怎样制作兰花豆才脆
1．原料要求选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。 2．浸泡及开花将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。 3．浸矾水白矾250克研碎并用沸水充分溶解后，加水至10升煮沸。然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水。 4．油炸蚕豆沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止，防止炸焦。捞出后沥油冷却即成。根据口味可适量撒拌些食盐等。 5．成品蚕豆表皮胚端开裂，豆瓣突出，色泽微黄，口感酥、脆、香。这样制作才会使兰花豆干脆!!!!!! o(∩_∩)o...哈哈...
希望我的回答对你有所帮助。。。。。。。。
四、新鲜兰花豆怎么做好吃
新鲜兰花豆做法如下：
第一步、新鲜兰花豆剥皮；
第二步、在剥好的兰花豆里放入少许盐。并进行搅拌。腌制一会；
第三步、将腌制过的兰花豆淘洗干净；
第四步、锅中放水，煮开，然后将兰花豆放入煮熟；
第五步、将煮熟的兰花豆控水，在锅中放入辣子粉，花椒，放入兰花豆进行翻炒一下既可以起锅装盘。
兰花豆是中国传统的小吃，以新蚕豆为主料、漂洗沥水后油炸制作的小吃。
兰花豆深得国人和外国朋友的喜爱，由于地域的问题，各地的口味又有所不同。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
五、怎样煮兰花豆好吃
水煮的兰花豆好吃。
具体做法：
1、准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。
2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。
3、把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。
4、将蚕豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。
5、小火煮到蚕豆熟软，出锅，制作完成。
六、煮兰花豆的做法
1.香酥兰花豆的做法怎么做香酥兰花豆
2.兰花豆怎样煮才能入味
3.油炸兰花豆的做法是用冷水还是开水浸泡
4.新鲜兰花豆能煮着吃吗
5.怎样煮兰花豆好吃
香酥兰花豆的做法怎么做香酥兰花豆
取豆付干若干块
在豆付干的背面，与边沿平行，每隔2-3毫米切深约4/5的直线，然后，在豆付干的正面每隔2-3毫米切深约4/5，与边沿成30度角的斜线.切好后，轻拉着豆付干的一角，可以将正方形的豆付干拉成长长的平行四边形.
将豆付干下到油锅里炸一下定形，因为没有细竹签，炸我只好用筷子按住豆付干的两个角，拉成平行四边形，稍炸一会，形状就能固定下来.
将炸好的豆付干放锅里加水，酱油，花椒，八角，回香，干辣椒，盐等煮15分钟.
兰花豆怎样煮才能入味
自制兰花豆的做法
将蚕豆洗净，并用水侵泡24小时
将泡发的蚕豆用剪刀剪出小口
再次清洗并沥干水
放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了
炸好的蚕豆沥干油立即放入调料拌匀，这样可以使兰花豆更加的入味
开吃了，吃稀饭，下酒，当零食，都可以！
油炸兰花豆的做法是用冷水还是开水浸泡
冷水浸泡即可，下面介绍做法：
准备材料：干蚕豆1000g、菜籽油2000g、盐适量、糖适量
制作步骤：
1、头天将干蚕豆浸泡在冷水里面，泡发海棒槌
2、第二天将泡发好的蚕豆洗干净，用剪刀将蚕豆中间剪到三分之二处
3、将菜籽油倒入锅中烧至油微微冒烟，用铲子搅拌一下让油均匀加热
4、蚕豆刚倒下去的时候是图片所示的样子，蚕豆都是沉在锅底的。
用铲子要不断的搅拌。
这时视油温而适当调节火候，不能太大，会焦掉，但也不能太小。
5、此时蚕豆已经浮出一半
6、继续翻炸，直至蚕豆全部浮出油面。
此时就可以捞起来了。
放入无水的容器中晾凉
7、然后再回锅里炸一遍，这样炸了以后就会比较脆，不容易软掉。
再捞起沥干油
8、成品图
新鲜兰花豆能煮着吃吗
水煮的主料：蚕豆500克调料：八角1克,花椒1克,盐8克做法：1.水发蚕豆洗净；2.锅内加水、盐、大料（八角）、花椒煮开；3.小火继续煮到蚕豆熟软即好。
油炸的1,选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质，2,放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀。
3,用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可，4,沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止，5,防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄。
捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。
怎样煮兰花豆好吃
水煮的兰花豆好吃。海参的功效与作用及营养价值
具体做法：
1.准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。
2.选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。
3.把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。
4.将蚕豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。
5.小火煮到蚕豆熟软，出锅，制作完成。
