摘要：
希腊海参进口海参猪婆参辽宁刺参本文目录~葱油鸡的做法家常葱油鸡的做法葱油鸡的家常做法介绍下葱油鸡怎样做葱油鸡怎么做一、~葱油鸡的做法我是一个特别爱吃鸡的人，下厨房十几年来对鸡的烹饪... 本文目录
一、~葱油鸡的做法
我是一个特别爱吃鸡的人，下厨房十几年来对鸡的烹饪也学会了很多种，今天做的葱油鸡香而不腻，葱油和鸡的搭配是很多人的最爱，但这道菜也有多种做法，而我的方法简单易掌握，是初学者很容易成功的做法，大家可以试试。
用料
鸡 1只（2斤多点的比较容易入味）
姜几片+一点姜末
葱一把（葱头也可以）
盐适量
白胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量
葱油鸡（详细版.吃了忘不了的美味）的做法
菜市刚买好的土鸡，大概2斤多点，比较小肥油也不多
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用清水洗干净
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洗干净的鸡要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久...
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切几片姜
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把姜放在鸡肚子里和身上，将整只鸡装进一个深一点的碗里然后放到蒸锅大火蒸40分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定，熟透就行了。
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从蒸锅里取出来晾凉
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晾凉好的鸡切块摆盘
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把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里。
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葱切成小段
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小火热油先爆一下葱头，葱头变成焦黄
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再倒入绿色的葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变黄就不好看了
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把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了。
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美味！
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还是很美味！
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小贴士
1.有些同学不知道一开始要放多少盐来涂抹鸡的全身，没关系，如果后面吃的时候觉得不够味不够咸，最后可以多淋几勺蒸鱼豉油。
2.腌制鸡的时间长一点会比较入味，我做的时候腌了一下午，大概5个小时。
3.很多人问我蒸前要不要把鸡冲洗干净，现在告诉大家不用！不用！不用！千万不要做这傻事😂
二、家常葱油鸡的做法希腊海参
家常葱油鸡的做法
导语：葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。下面是其做法，欢迎学习：
家常葱油鸡食材介绍
主料：
鸡腿(两个)
辅料：
香葱(适量)花椒(十几粒)植物油(适量)盐(适量)生抽(一茶匙)
家常葱油鸡的做法步骤:
1.选材不一定是鸡腿，喜欢吃鸡的哪个部位就买哪个部位。个人觉得鸡腿及附近的肉质比较嫩滑。准备好鸡腿两个并洗净去掉细小的鸡毛。
2.锅中烧沸水，放入鸡腿。火不要太大，微微沸腾的状态最好。
3.洗净葱。葱白切长段，葱绿切碎装入碗中备用。花椒洗净控干水分。
4.用筷子插入鸡腿，没有血丝粘在筷子上说明已经熟了。将煮好的鸡腿捞出，装入小铁盘，让其漂浮在水面上冷却。有条件的可装入密封袋用冰水冷却。一定要冷却以后再切，这样切不会碎。
5.鸡腿完全冷却后切块装盘。
6.锅中下油，放入葱白段小火煎至葱白发黄，干瘪，捞出丢弃。
7.煎出葱白的油里放入花椒，爆出花椒的香味。
8.放适量的盐在葱绿里，拌匀。将花椒和油经过滤网，把油倒入装葱绿的'碗中。然后放入一茶匙生抽，用筷子搅拌均匀。
9.立刻浇在鸡肉上。如果油少了可以加一点刚才煮鸡肉的汤汁。
10.淋好葱油即可食用。
11.这道菜还是很下饭的哦。
小贴士：
选好鸡肉;煮鸡肉的时候火不能太大，不需要煮至100%熟，和白切鸡熟的程度一样就可以了;一定要冷却后再切块，热时切会碎。
;三、葱油鸡的家常做法
食材：
三黄鸡500克
葱姜蒜适量
蚝油1勺
鸡精少许
生抽1勺
方法/步骤：
1、首先我们把三黄鸡清洗干净，然后进行焯水，捞出浮沫，转小火焖煮25分钟。
2、随后准备一碗冰水，把三黄鸡迅速放入碗中，然后把控凉的三黄鸡切成小块。
3、锅中准备食用油，把控干的葱段放入其中，开中小火慢慢煎炸至干焦状关火。
4、最后在葱油里面添加蚝油，生抽，两勺鸡汤，均匀搅拌后，浇淋在葱油鸡上面即可。
四、介绍下葱油鸡怎样做
鸡的肉质鲜嫩又不油腻，尤其是对于夏天来说，鸡肉更是不能少的。嫩滑好吃还好做，就拿今儿做的葱油鸡来说，真的是香而不腻，保留了原汁原味儿，大人孩子都喜欢吃。而且做法也是极其简单，看一遍就能轻松学会。
食材清单：半边鸡腿2个、葱、姜片、料酒、3个黄栀子
1、新鲜的半边鸡腿2个，清洗干净后放入锅里先焯水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥。想要葱油鸡好吃，去腥是关键。除了焯水去腥以外，鸡肉最好是选择新鲜的，尽量不要选择冷冻的鸡肉。焯水之前也可以加清水把鸡肉泡30分钟，泡出血水也是为了去腥。
2、煮开后撇去浮沫，然后捞出来再用清水冲洗一遍。
3、继续起锅烧水，冷水下鸡腿儿，加料酒、葱段、姜片、花椒、盐，再来3个黄栀子增色，黄栀子是鸡肉颜色好看的关键。
4、盖上小火继续煮15分钟，鸡腿煮熟后就可以了，不用煮太久，煮好后再焖10分钟。
5、捞出来先放凉，放凉后鸡皮会更Q弹，不容易破。
6、完全放凉后切成小块儿就可以了，然后装入盘中备用。
7、小葱一把，切成葱花后装入碗里，再淋上一勺热油，瞬间葱香味儿就出来了，再来上一勺白灼汁和一勺鸡汤，拌匀后真的是超级香。
8、直接浇到鸡腿上，好吃的葱油鸡就做好了。
鸡肉鲜嫩多汁，吃起来清爽不油腻，特别适合夏天，而且做法还非常简单，也很适合新手小白，轻轻松松就能搞定。
小贴士：
1、黄栀子是增色的，没有其他的作用，没有也可以不加，只是加了颜色会更好看，不喜欢用盐焗粉的，就可以试试用黄栀子。
2、鸡腿儿不要煮太多，煮熟了就可以了，煮太久煮烂了的话，皮就破了，就不好看了。
3、葱油鸡主要就是葱香四溢的葱油，所以这一步一定不能省。
五、葱油鸡怎么做
相信能看到这一篇文章的，大多数都是比较年轻的宝贝们，而你们所存在的问题，就是没有时间做饭也不太精通于做饭，而今天小编要给大家讲的这一个葱油鸡的做法，确实没有那么难，而且很多如果想减肥的小伙伴们，鸡肉也是你们最好的选择快和小编一起来看一看，葱油鸡怎么做才好吃吧。
简单介绍一下葱油鸡相信大家都吃过之前非常网红的葱油拌面吧，其实这个葱油鸡还是和她有一点渊源的葱油鸡，在百度百科上我们可以看到它是一个广东菜。
首先呐，葱油鸡选择的原料是三黄鸡，而且是三黄的小鸡他的配料就是小葱和一些简单的调味品。到底如何怎么做呢快接下来往下看。进口海参
葱油鸡详细做法猪婆参。首先呢，我们需要准备一些鸡肉，然后两粒八角几颗花椒和生姜黄酒。之后因为是葱油鸡，所以大葱，香葱都是少不了的，这个地方我们还可以准备蒸鱼豉油。
准备完毕，首先我们需要把刚刚拿过来的鸡清洗一下，一定要记得洗干净，不要留下任何的血水，这样做出来的及颜色才会漂亮，同时也会更好吃。把准备好的生姜切成片儿和葱也简单的切几段就可以。起锅烧油把刚才已经切好的大葱段儿放在油中靠甘以便于得到葱油。
之后我们再另准备一个锅，在锅中加入水，加入生姜和葱，还有花椒水开了之后，我们把刚才处理好的鸡放进去，水的位置大概就是可以，没过鸡肉就可以，刚才我们把准备好的黄酒放入两勺就可以了，先使用小火慢炖，感觉已经炖的差不多了，之后再加大火盖盖子闷个15分钟之后把鸡肉捞出来沥干。
最后几步刚才已经把鸡煮得差不多了，而我们现在所需要的就是把鸡肉全都撕碎，最好还是用手撕，因为这样会比较入味，而且也能保证鸡肉的文理是比较好的。刚才我们已经炸了一次葱油了，刚才所使用的葱是葱段现在我们现在再放入一些小碎葱这样味道会更加的浓郁，之后再把蒸鱼豉油放进去，煮个一分钟左右就把火关了就可以了。这样一来，我们把葱油鸡的葱油和鸡肉都已经做好了把他们两个放在一起我们就可以开动了，如果大家感觉这样不入味儿的话，也可以选择把鸡肉放在锅里，在炒一下，这样也可以辽宁刺参
