摘要：
大连海参排名盐干海参海参泡法及保存本文目录娃娃菜的做法娃娃菜炒虾仁娃娃菜包虾的做法步骤图,娃娃菜包虾怎么做好吃家常虾仁清蒸娃娃菜的做法蒜蓉虾仁娃娃菜的做法炒三鲜--虾仁、皮蛋、娃娃... 本文目录
一、娃娃菜的做法
【蚝油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。
练习:
1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。
2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。
3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。
4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。
【肉末粉丝炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。
练习:
1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。
2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。
3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。
4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。
5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。
6.加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。
练习:
1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。
2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。
3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。
二、娃娃菜炒虾仁
材料：
-娃娃菜 300克
-虾仁 200克
-姜片 3片
-蒜瓣 3粒
-食用油适量
-盐少许
-白胡椒粉少许
调料：
-料酒 1汤匙
-生抽 1汤匙
-鸡精 1/2茶匙
-水淀粉适量
做法：
1.娃娃菜去掉根部，洗净后切成菜心。
2.处理虾仁：洗净去壳去头，去虾线，加入少许盐和料酒搅拌腌制十分钟。
3.姜片和蒜瓣切成末备用。
4.热锅凉油，放入姜末和蒜末煸香。
5.加入腌制好的虾仁，炒至变色后取出备用。
6.换锅加热，加入食用油烧热，放入菜心翻炒几下。
7.加入准备好的调料，继续翻炒均匀。
8.倒入一些水，盖上锅盖煮熟，然后加入炒好的虾仁。
9.最后加入水淀粉勾芡，撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可。
小提示：
1.娃娃菜炒的时间不要太长，以保持其脆嫩的口感。
2.生抽已经有咸味，加盐时要适量。
3.鸡精可以提升菜肴的鲜味，可以根据自己口味添加或不添加。
三、娃娃菜包虾的做法步骤图,娃娃菜包虾怎么做好吃
用料
娃娃菜 1颗
盐 5克
虾仁 8个
香菜两大根
番茄沙司 30克
淀粉 30克
鸡精 5克
姜 1块
料酒 1勺
胡椒 5克
油 30克
娃娃菜包虾的做法
虾仁放入料酒胡椒腌制15分钟娃娃菜焯水十秒香菜整根焯水10秒
娃娃菜摊开抹少许淀粉裹入虾仁后用香菜系住
锅内放油炒香番茄沙司加入清水煮开后放入系好的娃娃菜双面煎制十分钟收汁出盘
四、家常虾仁清蒸娃娃菜的做法
主料
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娃娃菜3棵
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虾仁12个
辅料
花生油
1汤匙
香油
几滴
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
鸡汁
1茶匙
淀粉
1茶匙
红辣椒
2个
虾仁娃娃菜的做法
1.
虾仁洗干净，加料酒、盐、淀粉腌一会，我是一起腌的虾仁，只用12颗哦！
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2.
超市买回的娃娃菜清理干净，切小，把菜放在大碗里，加鸡汁、盐
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3.
用保鲜膜包好上锅蒸15-20分钟左右，这个是蒸好的
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4.
把碗里的汁水倒出备用，起油锅，把少许虾仁炒熟
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5.
把虾仁放在菜上面，锅里倒入蒸菜的汁水
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6.
煮开后加淀粉勾芡，淋香油，把汁浇在娃娃菜上面即可
五、蒜蓉虾仁娃娃菜的做法
蒜蓉虾仁娃娃菜的做法
蒜蓉虾仁娃娃菜的味道超级鲜美，虾仁的鲜和娃娃菜的香融入一体，好吃且超有营养，操作简单，是四季皆宜的下饭菜。下面我给大家带来蒜蓉虾仁娃娃菜的做法，欢迎大家阅读。
原料：
娃娃菜1棵；虾仁60克；大蒜8瓣；葱花3克；
酱油5毫升；橄榄油5毫升；姜汁3毫升；盐少许；水淀粉适量；
娃娃菜鲜中带甜，虾仁鲜香可口，特别适合宝宝的口味。它富含宝宝生长发育所需的'多种营养素，对促进身体健康大有裨益。这道菜不仅适用于宝宝们，大人们同样可以享用。
步骤：
虾仁去泥肠，洗净，用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟。娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘。大蒜去皮，起成末，备用。
炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火。将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、硒等，娃娃菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅，叶绿素含量也较高，具有丰富的营养价值。它含有丰富的纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。
六、炒三鲜--虾仁、皮蛋、娃娃菜的做法有哪些
前言
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后都是非常适合。盐干海参
材料
主料：基围虾150g、皮蛋1枚、娃娃菜300g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜子适量、红椒适量、高汤适量、料酒适量、生抽适量
炒三鲜--虾仁、皮蛋、娃娃菜
1
准备食材。
2
温锅、凉油、大火爆炒娃娃菜梗。
3
倒入菜叶爆炒。
4
注入高汤烧1分钟。
5
搁盐调味，炒匀后装盘备用。
6
锅洗净、小火煸香生姜、大蒜子
7
倒入基围虾煸炒。
8
注入料酒。
9
放入皮蛋煸炒。
10
放入红椒煸炒。
11
注入高汤。
12
搁盐调味。海参泡法及保存
13
搁适量生抽炒匀。
14大连海参排名
将皮蛋基围虾直接盖在娃娃菜上即可。
小贴士
皮蛋用刀切易粘，用线绳切就不会了。如没有高汤就用水也有一好吃。
