摘要：
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一、醋泡青梅的做法,醋泡青梅怎么做好吃,醋泡青梅
醋泡青梅
食材
青梅500g
冰糖500g
米醋500ml
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1，水洗青梅。把青梅放入装满水的盆中，一颗颗的仔细洗干净。
2，牙签去蒂。在不破坏果肉的情况下小心地把青梅的蒂去除。
3，擦干水分。用干净的厨房纸吸干青梅表面的水分。
4，加冰糖。在消毒过的干净的玻璃瓶中，依次交叉的放入青梅和冰糖。根据个人喜好，也可以把冰糖换成黑糖或是蜂蜜。
5，加入醋。然后往瓶中放入醋。醋可以是米醋，或是黑醋、苹果醋，看个人喜好。
6，溶化冰糖。把盖盖好，密封。一天一次摇晃瓶子使冰糖充分溶化。
二、青果泡白醋的做法海参品种排行榜
青果一般用来泡水，很少用来泡白醋，如果需要泡白醋是可以直接在水里面加白醋。
1、青果泡水喝的方法并不复杂，但是新鲜的青果在泡水时不能整个泡，一定要对它进行适度加工才能泡水喝，因为把完整的青果放在杯子中泡水时，很难让它的营养析出到水中，会影响他保健功效的发挥，最好的泡水方法就是把它敲碎以后再用开水冲泡。
2、青果泡水喝时可以把新鲜的青果用清水洗净，晾干表面水分以后，用干净的刀把它切成薄片，再把切好以后的青果直接放在干净玻璃杯中，加入90度以上的开水冲泡，泡好以后的汤汁可直接饮用，也可在它温度适宜后再放适量蜂蜜调味会感觉它的口感更好。

青果泡水的正确方法
1、新鲜青果泡水
青果泡水时可以用新鲜的青果来泡水喝，在泡水的时候可以准备适量的甘草，再准备适量冰糖，把准备好的新鲜青果洗净后切成薄片，与准备好的甘草放在干净玻璃杯中，加入准备好的冰糖，用沸水冲泡，浸泡3~4分钟以后，取出汤汁可直接饮用。
2、干青果泡水
干青果也能用来泡水喝，再用甘青果泡水喝时，一定要准备刚烧开的沸水，准备5~7粒甘青果，直接放在干净玻璃杯中，加入沸水冲泡冲泡时间要在5分钟以上，泡好后的汤汁可直接饮用，也可放入适量冰糖或蜂蜜调味以后饮用，这样也能人体吸收丰富的营养。
三、酸梅醋的做法和功效
酸梅醋的做法主料
青梅、醋
辅料
冰糖
做法
编辑
1.青梅洗净晾干。
2.在无水无油的干净罐子里放入青梅。
3.冰糖放进去。我用的黄冰糖。据说黄冰糖比白冰糖营养要好一点，我是觉得颜色漂亮些。
4.醋倒进罐子。最好用酿造醋，这个没有什么好说的，勾兑醋肯定对身体没好处。我用的醯官原浆醋。
5.这样子就OK了。一两个月就可以喝了，凉拌，做菜，还是兑水直接喝都很不错哦！
6.纯得瑟！第二天早上，冰糖已经全化了，梅子浮起来。
四、青梅如何腌制白瓜参
青梅如何腌制
青梅如何腌制，青梅成熟的时节，在这个时候，可以吃到大把大把的新鲜青梅。不过，青梅味道较酸，很多人可能并不喜欢吃这种酸酸的梅子，可以将青梅腌制起来，那么，青梅如何腌制
青梅如何腌制1青梅一般用盐腌制，将青梅的蒂去掉之后，用清水清洗干净，再撒入大量的食用盐，搅拌均匀。腌制几个小时候，再加入一些冰糖，这样可以让青梅的味道更好，不至于那么酸，可以吃到酸酸甜甜的腌青梅。瓶子里面还要加入一些凉开水，密封一个月左右即可。
最简单的腌制青梅方法
1、先要将采摘回来的青梅挑选一次，去掉那些被虫咬过的，体积较小的梅子，保留那些直径在2-3公分左右，有六、七分成熟的梅子。在青梅里面加入大量的粗盐，用手大力搓揉十五分钟，让青梅颜色加深。这样可以将青梅的表面破坏掉，去掉青梅的酸涩之味。
2、用菜刀敲打梅子的蒂头出，这样有助于青梅入味。再把青梅放到干净的效消过毒的罐子里面，加入适量盐，盖上盖子，腌制至少八个小时。之后，再将罐子里面腌制出来的水倒掉，将罐子放到水龙头下面，打开水龙头，用最小的水流来漂洗梅子，要冲洗4-8个小时左右。
3、将梅子捞出来沥干水分，再加入一些砂糖，搅拌好之后，再重新倒入到罐子里面，放到冰箱冷藏一天。期间要多次翻动青梅，这样可以让每个梅子度能够均匀地受到糖分的包裹。第二天，将糖水倒掉，再加入一些糖，重复这个步骤。
青梅如何腌制2青梅酒青梅要用盐洗吗
清除茸毛、农药残留
由于青梅外皮中身含有一些白色小绒毛，这当中容易藏匿污垢、细菌。并且含有一定的农药残留，在泡酒之前用细盐搓洗几遍，再浸泡一段时间（30-60分钟），有利于去除青梅外皮中的绒毛以及农药残留，显得更加卫生健康。
去除苦涩味
另外，用盐水清洗或者浸泡青梅，并且翻动及揉搓,还有利于去除青梅的苦涩味。由于青梅外皮中含有不少的鞣酸，这种成分很是苦涩，有盐水浸泡具有一定的消除作用。
青梅酒泡完青梅怎么吃
直接吃
泡过酒的青梅可以直接吃，其中含有丰富果酸、矿物质，具有一定营养价值，但是口感并不好，由于浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，经过长时间的发酵，但是感兴趣的话也可以尝试看。
制成酸梅酱
泡过酒的`青梅适合用来制作酸梅酱，味道酸甜美味，做法也很简单。并且做成酸梅酱之后，不但可以用来做酸甜菜式，还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料。
食材：泡酒青梅500克，冰糖200克（捣碎）、半个柠檬的汁、白醋2汤匙。
1、先将洗净的泡酒青梅与冰糖混在一起，倒入适量白醋，放进电压锅里压20分钟。
2、压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下。
3、加柠檬汁，熬至浓稠状即可。
3、制成酸话梅
另外，泡酒之后的青梅同样合适用来制作酸话梅。并且做法更加简单，卫生美味、酸甜开胃。
做法：
将酒中青梅捞出，沥干或者用厨房纸巾吸干表面水分，直接放在阳光下晒干海参简单吃法。即可完成。建议将做好的酸话梅放入密封盒中保存，避免变质坏掉。
青梅酒怎么做好喝
1、挑出外皮有破损、不新鲜，腐烂的青梅。
2、将青梅倒入盐水中,翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右。
3、之后用牙签剔除梅蒂，清水把所有盐份洗去。
4、放在沥水篮中沥去水份。再用布吸干水份,风干,直至看到青梅的茸毛才算干透。
5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。
6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。
7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。
青梅酒什么时候喝最好
最佳饮用季节：夏季
初夏是饮用青梅的最佳时间，由于夏天温度很高，机体为了散发热量，会将全身的皮肤血管处于张开状态，增强血流量，因而进入胃肠道的血流量减少，导致食欲下降。而青梅酒富含果酸，饮用可以促进唾液的分泌，促进食欲，调理肠胃，建议饮用冰镇过的青梅酒，更加清凉解渴。
另外，每年的5月份是青梅成熟的季节。而每当这时，往年封坛的青梅酒经过一年的发酵，味道恰到好处，此时开封最是时候。
最佳饮用时间：饭后
青梅酒属于一种果酒，其中含有丰富果酸、果糖，饮用具有促进消化的作用，因此建议饭后饮用，有利于促进唾液分泌，而唾液对于促进消化，另外，饭前少量饮用，也可以增进食欲利于提升食欲。但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。
喝青梅酒有啥好处
促进消化
青梅酒口感较为酸甜，含有丰富的的有机酸，果味很是芬芳，适当饮用能可以刺激胃酸分泌，利于肠道消化食物，在饭前适当饮用可以起到生津开胃，增强食欲的功效，有利于改善饮食不振的状况。
消除疲劳
青梅酒是一种果酒饮料，经过一段时间的浸泡发酵之后，更加利于人体吸收其中的营养成分，例如，蛋白质、铁、钾等，可以在工作疲劳之后饮用，能够达到迅速补充能量、恢复精力，消除身体疲劳的作用。
保护心血管
青梅酒中含有一定的花青素、多酚成分，饮用可以阻碍体内劣质胆固醇的氧化，还可以延缓血液凝结的速度，并且其中还含有丰富的类黄酮成分，可以一定程度上防止动脉硬化，降低患心脑血管疾病的几率。
促进新陈代谢
青梅含有不少维生素、氨基酸，饮用可以促进人体的新陈代谢，有利于清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的作用，此外青梅中所含有的胡萝卜素可以融入酒内，可以帮助清除体内自由基，有效延缓肌肤衰老玉足海参。
