摘要：
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一、卤面(豆角蒸面)怎么做
不想做饭的时候，就吃蒸面条，可以放各种菜，看自己的喜好，做着也很简单，有菜也有主食，再配上一个汤，中午饭就这麽简单的解决了
食材
主料
面条
500克
豆角
200克
肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.豆角洗净掰成段
2.肉洗净，切成片
3.锅中放油，放入切成片的肉煸炒到肉变色，加入料酒
4.放入掰成段的豆角一起翻炒
5.加入老抽
6.有点干的时候加入适量的水
7.放入盐，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，关火
8.放入面条
9.面条和锅中的菜一起搅拌均匀，
10.锅中放水，水开后，把搅拌均匀的面条放到笼屉上，（一层菜，一层面条）
11.盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸透
12.即可出锅装盘，食用
二、芸豆蒸面条怎么做好吃
四季豆焖面（芸豆蒸面条）
主料
四季豆1.5斤五花肉5块钱手擀面1斤
芸豆蒸面条的做法步骤
1.肉切片，肥瘦分开
2.锅热后直接把肥肉放进去，小火煸炒，炼油
3.炼到肥肉变成金黄色如果油不多，加少量油，放入瘦肉继续煸炒
4.炒变色后放入老抽
5.酱油滚了后倒入四季豆，四季豆就掰成4厘米长度就好，这时候
6.酱油煮沸后倒水，水差不多快漫过四季豆为好，盖锅盖煮到水沸
7.水沸腾后把面条均匀的铺在菜上，火调小盖锅盖，焖20分钟
8.20分钟后用铲子掀开面看如果还有汤就在焖一下，一直到汤差不多收干
9.焖好后把菜面拌到一起就OK啦
10.配蒜泥最好不过。蒜泥加少许盐，半勺生抽，两勺醋拌好和焖面一起吃
三、蒸面条的家常做法豆角焖面
蒸面条是一道大众化的美食，家庭厨房里常见的做法之一便是豆角焖面。为了让面条更加入味，我们需要掌握一些制作技巧。
首先，准备好面条。将干面条切成适当长度，然后放进蒸笼里蒸熟。这样能让面条更加鲜嫩，口感更好。焖面的过程也会更加顺畅，不会出现面条粘连的情况。
接下来，再准备豆角和其他配料。豆角切段，加入热油锅中翻炒至微微变色。然后加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。最后加入适量的清水，放入焖锅中，将面条放上面即可。
最后，焖面的时间需要掌握好。焖面时间不宜过长，避免面条过软过烂。一般来说，焖面时间控制在5-10分钟左右即可。这样做出的豆角焖面，鲜香适口，营养丰富，非常适合家庭用餐。
四、蒸面条怎么做好吃,番茄豆角蒸面条的家常做法猪婆参
食材
面条300g
豆角适量
番茄2个
葱少许
姜少许
葵花籽油适量
盐适量
十三香适量
鸡精适量
步骤
1
豆角番茄洗净。
2
豆角切小段儿。
3
番茄切块。
4
葱姜切碎。
5
起油锅，炒香葱姜末。（油要比平时炒菜多一些）
6
放入豆角翻炒。放适量盐。（盐要多放一些，因为等一下还有面条呢）
7智利海参
适量十三香翻一下。
8
放入番茄。
9
翻炒至番茄软烂出汁。
10
加入适量水，（水不要太多，没过菜一点就行）盖盖，烧开。
11
把面条铺在菜上面，盖盖，小火焖蒸。
12
期间用筷子反动下面条，使面条和菜混合均匀（如果感觉太干，可以淋入一些水）。
13
盖盖，再闷一会儿，面条熟透即可。
14
关火，加入鸡精，拌匀，出锅。就着大蒜吃最美了。
小贴士
1、蒸面条炒菜时，油要多放一些，这样蒸出的面条才湿润、柔软。 2、水量不能过多，没过菜一点点就行，水多了，面条会很粘，没有韧性。 3、焖制期间，翻拌时，如果感觉太干，可以淋入适量清水，或者油，以免太干或者煎锅。 4、面条也可以先放蒸屉蒸熟，再和菜一起翻拌均匀即可。 5、我个人感觉还是把面条铺菜上面，蒸，会比较入味，看个人喜好和操作习惯啦。
五、豆角蒸面的家常做法
豆角蒸面的家常做法如下：
主料：面条500克、猪肉250克、葱2根、姜6片、辣椒1个、豆芽250克、豆角250克。
辅料：生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、盐1勺。
1、热锅凉油，油热加花椒、八角爆香。
2、加猪肉，加葱、姜、蒜、辣椒，炒香。
3、加生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。
4、面条提前蒸10分钟，然后把菜和面条搅拌均匀。
5、锅里铺菜再倒入面条蒸第二遍，8分钟出锅，一盘香喷喷的蒸面条就好了。
六、河南(豆角)蒸面怎样做
主料
面条400克
平菇100克
西红柿一个日本海参
辣椒适量
辅料
香菇200克
豆角200克
葱10克
肉丝300克
姜适量
蒜适量
豆角蒸面条的做法步骤
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1.蒸锅里铺上蒸布放入面条，不要压实，要蓬松一些，上汽后蒸12分钟。（图中是蒸好的面条）
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2.蒸面条的时候来准备菜，香菇，豆角，平菇西红柿切好备用，葱辣椒切小段，蒜切片，可放入少许八角增味。
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3.肉切丝备用。
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4.炒锅里倒入少许食用油，倒入葱姜蒜辣椒，八角煸炒。
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5.倒入肉丝翻炒。
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6.然后倒入老抽翻炒至肉丝上色。
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7.倒入香菇，平菇，豆角翻炒均匀后，加入适量盐。把菜炒至7成熟就好，待会儿还要再蒸。
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8.最后加入西红柿，菜汤多多拌面条更美味！
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9.菜炒好后，面条用筷子趁热划散开，把面条均匀的拌上菜汤。
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10.蒸锅里铺上蒸布，把拌好的面团与菜一起放入锅中，大火蒸10分钟即可。面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了。
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11.成品图。
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12.烹饪简单又美味。
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13.记忆中的味道~~~
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14.家乡的味道！
小窍门&温馨提示
面条选用细的或者扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。蒸锅里要铺上蒸布，再放入面条，不要压实，要蓬松一些。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，比如黄豆芽。蔬菜切不可炒的过熟，以免失去口感，7成熟就好。
