摘要：
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一、糯米红枣怎么做
糯米红枣不仅是一道既好吃又好做的美食，也是江南酒楼饭店中最常见的小吃之一。
因为糯米红枣中有糯米夹心，所以也被人们称为“心太软”，相信很多爱吃甜食的朋友都吃过糯米红枣吧？
今天，晓饭桌就教您糯米红枣怎么做，按照这个方法做糯米红枣不仅软糯香甜不粘牙，还非常简单，2分钟就能学会，成本不到5元，喜欢的朋友不妨动手试试，比外面买的还好吃。
一、糯米红枣的做法
做糯米红枣需要准备的材料
红枣（15-20棵）
白糖（5g）
糯米粉（40g）
黑芝麻（适量）
1、把准备好的红枣放到碗中，倒入凉水浸泡5分钟，这么做可以使红枣表皮更光滑。
2、红枣去核，把泡好的红枣从碗中取出，用剪子或刀切口，取出枣核。
3、把准备好的糯米粉倒入碗中并加入白糖，再少量多次的加入温水揉成面团，揉到面团不粘手且光滑即可。
4、取出适量面团揉搓成小条，大小以可以塞进红枣中为准。
5、把揉搓成小条的糯米面塞入红枣中。
6、把露出糯米面的部分沾上黑芝麻。
7、起锅烧水，把准备好的糯米红枣放入蒸锅内，凉水下锅，大火蒸10-15分钟。
8、至此，这道江南小吃糯米红枣就做好啦，一次吃不完也可以放在冰箱中保存哦。
二、做糯米红枣的注意事项
糯米红枣做法简单又好吃，只要注意以下这三点，厨房小白也能做好。
1、在给红枣去核的时候一定不要把红枣切断，否则蒸完后糯米会流出来。
2、在和面的时候，一定要少量多次加入温开水，这样才能成形。
3、在蒸糯米红枣时最好找一个盘子码放好，目的是防止粘锅，我这里用的是油纸。
最后，我们再来看一下经常吃红枣的好处，红枣可以给人体补充大量维生素C，对提高免疫力有很大帮助。
而且，这么做出来的红枣大人小孩都爱吃，您不妨亲自动手试试看。
二、糯米枣窝窝的家常做法
红枣切碎，加入适量葡萄干备用
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2
红豆用高压锅煮成图上的状态，我用了60kpa，18分钟，滤出的水就是纯红豆汤了，加糖拌一拌超好喝
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3
把红豆倒入红枣里，然后加入白糖适量，喜欢甜的可以多加点，但是我觉得红枣本来就很甜了
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4
加入糯米粉翻拌至成团
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5
到这个状态后就可以开始团窝窝头了
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团好后放入锅中，开火蒸20分钟即可出锅
三、油炸心太软糯米枣窍门
用料
红枣
糯米粉
温水
心太软（糯米红枣）的做法
把枣子洗干净，（是干枣噢，不用煮过的）枣子干的话，泡半小时左右
枣子沥干水，（我用了宜家的沙拉甩干机，没有的话沥一个晚上就好了）
用小刀把枣核挖出（又看到说用剪刀的但我用刀比较顺手）
用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时候，用手揉，揉成光滑的面团，建议每次少揉一点，不够再做，因为糯米团放久了好象会变干，额，我也不知道为什么哟（用温水比较揉的开不知为什么？）
把揉好的糯米粉搓成小条夹在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也比较软糯的）
上锅蒸就好啦（我自己蒸了15分钟，因为我的糯米团比较大，大家根据自己糯米和枣子的大小来蒸噢）
有厨友问，枣子蒸出来太干怎么办，可以把枣子当冷水里泡半小时，让枣子“吃点水”，千万不要先煮枣子，先煮的是做不了的噢
挖枣核step1
小刀往枣子正中间切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子啊，我是要拍照。。
挖枣核step2
然后刀头往上倾个30度左右，轻轻的沿着枣核切下去，枣核不一定要切的很干净，会有枣肉残留在上面，取下的枣核还可以煮汤的！
挖枣核step3
把刀子横过来，就是用刀绕着枣核切，一定要轻噢，不然枣子会破
挖枣核step4
从另一边沿着枣核切
挖枣核step5
挖枣核完成！
四、枣里面放糯米做法
做法
1、红枣对半切开，不要切断，去除枣核，把糯米条塞进去；依次做好所有的糯米枣备用；取一平底锅，加入适量水煮开；
2、放入糯米枣，煮5分钟；我用的是红糖，也可以用白糖；继续煮5分钟，待水分收干即可。糯米糯糯的，软软的特别好吃，配上红枣的清甜和红糖的香味，一个个很滋润哦。
小诀窍
1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。
2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。
相关知识
简介红枣富含多种营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”的美称~而且红枣补虚益气、养血安神的功效更是被人们所熟知，对女性、老年人都很好~其实在家做这道菜也就是十来分钟的功夫，当菜当零食都不错~
五、黄金糯米枣的做法步骤图,黄金糯米枣怎么做
用料
红枣适量
糯米粉适量
南瓜泥适量
泡芙嘴或硬吸管 1个
剪刀或水果刀一把
黄金糯米枣的做法
红枣清洗干净，用清水浸泡30分钟，不要用开水泡或者放水里煮，会影响口感的
用泡芙嘴从一端戳一下，如果没有泡芙嘴可以用硬一点的吸管来操作，都没有的话就用水果刀或剪刀去核吧
然后换到另外一头再戳一下，慢慢转动把枣核顶出来
用剪刀或水果刀切一刀，不用切断，依次全部做好！
南瓜蒸熟后用料理机打一下，这样比较细腻，也可以趁热用勺子压成泥
加入糯米粉和成面团，面团的软硬度和耳垂差不多东北海参
均分揉成和红枣一样长度的小长条
然后夹入红枣内，是不是很好看，如果有剩余南瓜面团，可以做成南瓜饼
冷水上锅大火蒸12分钟，时间到关火就可以打开了，金灿灿的黄金糯米枣做好了，个人觉得红枣的甜度足够了，喜甜的做好以后可以淋上蜂蜜或糖桂花！
六、糯米枣怎么做朝鲜海参
糯米枣是很常见的一种食物，这类食物含有的蛋白质、碳水化合物、维生素比较多，对这样食物吃的时候，是可以放心进行，它对人体各方面的帮助比较多，而且糯米枣在果腹上，效果也是很好的，不过在吃糯米枣的时候，需要注意不能过多的选择，否则会在造成人体消化问题，那糯米枣的做法如何呢?
很多人对糯米枣的做法并不是很清楚，糯米枣在制作上，并不是很复杂，它的制作步骤简单，而且在食材准备上，也不是很难，都是能够轻松购买回来。
糯米枣的做法：
材料：空心枣，糯米粉，熟芝麻，冰糖，糖桂花
做法深海海参
1、空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。
2、红枣用厨房剪从一侧切开，备用。
3、糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。
4、慢慢揉成软硬适中的面团。小孩吃海参
5、根据枣的大小取适量的面团，搓成枣核型，嵌入红枣中，轻轻捏合一下。
6、锅置火上放入冰糖、糯米枣，倒入适量清水，中小火煮15-20分钟。
7、煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。
糯米红枣
材料
红枣200克，糯米粉100克，冰糖(或白糖)30-50克
做法
1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。
2.用小刀在枣子上切个口，将枣核取出来。糯米粉用温水揉成团，做成一个个比枣核略大些长球球，放在枣子中并捏紧，多余部分可以取下。
3.约200ml左右的水里加入30-50克冰糖(或白糖)，放入夹了糯米粉的枣子，大火蒸10分钟，枣子就会变得圆润起来，冷食热食均可。
以上就是对糯米枣的做法详细介绍，在制作它的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作糯米枣的时候，在时间上要掌握好，而且制作的时候，不宜制作太多，否则糯米枣是很容易坏掉的，它的保存时间不是很长。淡干海参
