摘要：
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一、羊肉蘑菇汤的做法,羊肉蘑菇汤怎么做好吃,羊肉
将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。
二、羊肉汤可以放蘑菇吗 羊肉炖蘑菇的做法
1羊肉汤可以放蘑菇吗
可以放。
羊肉汤是以羊肉为主要原材料做成的一道菜肴，其汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分；而蘑菇是一种常见的蔬菜，种类繁多，其中含有人体必需的氨基酸。维生素、多糖、矿物质等营养成分，它与羊肉汤中的成分并不会发生反应，产生不良影响，还有助于增强羊肉汤的口感，所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。
2羊肉炖什么蘑菇好吃蘑菇的种类有很多，常见的可食用蘑菇有：香菇、草菇、平菇、猴头菇、正红菇等，它们的成分与羊肉汤的成分并不冲突，所以都是可以和羊肉一起炖的，不必纠结哪个更好吃，根据自己的喜好决定即可；但是也要注意蘑菇还有很多不可食用的品种，在无法明确是否有毒的情况下，不要食用不认识的蘑菇品种。
3羊肉炖蘑菇的做法材料：羊肉600克，蘑菇100克，食盐、姜、料酒、八角、香叶、小茴香、草果、葱、花椒、香菜各适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成小方块，然后放入冷水锅内煮沸后捞出海参泡法及保存。
2、再次洗净，备用；蘑菇洗净备用，将香料装入小布袋中。
3、砂锅加入清水煮沸，放入羊肉、料酒以及香料包。
4、大火煮沸，转中小火将羊肉炖熟，然后放入洗好的蘑菇继续炖。
5、待羊肉炖至酥烂时，将香料包捞出来。
6、加入食盐调味，然后撒入葱花及香菜叶即可。
4羊肉汤里放什么菜好吃1、白萝卜。白萝卜和羊肉是最常见的搭配之一，白萝卜味甜多汁，性质甘凉，与羊肉一起搭配不仅可以增强其鲜香口感，还可以缓和羊肉的燥热之性。
2、绿叶蔬菜。如：菠菜、茼蒿、小白菜、油菜等，这类蔬菜含有丰富的水分，既可以缓和羊肉的热性，还可以缓解油腻。
3、粉丝。羊肉汤加白粉丝也是常见的搭配，粉丝细腻弹滑，不仅可以增强羊肉汤的口感，还可以吸收羊肉汤多余的油分。
三、蘑菇羊肉汤的做法大全窍门
主料阿根廷海参
羊肉
500g
蘑菇
200g
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
香菜适量
青蒜适量
老抽适量
羊肉蘑菇汤的做法
1
羊肉焯水洗净。
2
锅里放油，下葱姜爆香。
3
放入羊肉翻炒。
4
放点高度白酒去腥。
5
放老抽上色。
6
翻炒均匀，倒入煮锅里。
7
放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。
8
口蘑洗净切片。
9
放入锅里煮开撒盐关火。
10
香菜和青蒜洗净切碎。
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盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可棒棰岛海参。
小贴士
1、羊肉最好带点骨头，汤会更香。 2、一定要放一点白酒去去膻味。 3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。 4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。
四、海鲜菇羊肉汤的做法
冬天一定要吃这两款养生羊肉汤
“羊肉汤”的做法和品种很多，根据功能使用的配料也各有不同。好的羊有汤是根据羊的质量来决定的，有骨带肉的羊肉才能做出最好的羊肉汤。
今天介绍两款家常滋补形的羊肉汤，一款羊肉汤中加菌菇，菌菇的鲜美也能提升汤的味道和口感，因此叫做“菌菇羊肉汤”，另外，里面还可以添加枸杞、红枣、桂圆和陈皮等（看个人口味），有一定的滋阴、益阳和补血功效，所含营养成份和热量比较适合秋冬食用。
菌菇所含营养成份非常多
《菌菇羊肉汤》做法如下；
材料：羊肉带骨、口菇或者海鲜菇（也可几种菇一起煮）、枸杞子或者红枣、姜、葱、大料、料酒。
1、蘑菇清洗后用淡盐水浸泡，姜切厚片，葱切段；
2、羊肉洗干净切大块，冷水下锅，煮开后把血沫打掉；
3、加入姜、葱，料酒大料；
4、倒入浸蘑菇，大火烧开转小火煮把肉煮烂即可；
5、时间自己掌握，有时间可以多煮一会，汤会浓一些；
大概就是这样
胡椒粉和葱花随个人习惯适量放一些
这道汤局做好了，如果嫌麻烦还有个简单点的，就是“蘑菇萝卜汤”。
《萝卜羊肉汤》做法如下；
材料：羊肉、白萝卜、枸杞子或者红枣、姜、葱、大料、料酒、胡椒粉。
1、羊肉跟萝卜切一样大小，一口一个最好；
2、羊肉焯水，打掉血沫用水把肉冲干净；
3、锅中热油，放入大葱段、姜片和大料爆香，倒入羊肉，放料酒，倒入适量的清水烧开，转小火煮至六七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜烂熟就好了。
味道可口
营养美味
一次做不好别气馁，再做一次，慢慢就做出属于你自己的味道。
五、蘑菇羊肉汤的做法大全
蘑菇羊肉煲的做法
1
备好带骨的羊肉
2
羊肉的搭档：鲜蘑
3
炖羊肉汤的最佳配角：红枣、枸杞山楂和生姜
4
羊肉清洗干净后，切成大块，并剔除大块的油脂备用。
5
将蘑菇清洗干净，对半切两刀备用。
6
枸杞冲洗一下备用。
7
飞水：将处理好的羊肉块投入沸水锅中略滚，捞出，洗净备用
8
在飞水的同时取一小锅，将切下来的肥油花放进来，用小火让油慢慢地渗出来，差不多的时候放几粒花椒和大盐，闻到花椒香就好，盛出备用。这油是做为明油用的，最后羊肉汤做好起锅时添加，有锦上添花之功。
9
稍炼一下就可以了，不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。
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另起电高压锅放入适量清水，将红枣、山楂、生姜和飞过水的羊肉投入，选择适合的档加压。注：山楂、姜可以去除膻味。
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等待高压锅汤煮好后，另起一油锅。
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油热后，下一个切块的的西红柿，并炒出汁。用西红柿的目的是提鲜。
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加入蘑菇，稍翻炒一下，加入适量的盐。
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倒入煮好的羊肉汤，用大火煮。
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待煮沸，加入枸杞，再滚两分钟即可出锅。
六、羊肉蘑菇汤的做法 羊肉蘑菇汤怎样做法
1、食材：羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。
2、取羊肉约2500克，冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水。
3、捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开，打去浮沫，放胡椒、花椒、八角。
4、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。
5、萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅内。
6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。
7、放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊肉汤，加枸杞、红枣，放色拉油、盐，在电磁炉上煮十分钟，味精、葱颗、香菜即可。
