摘要：
明玉参阿拉斯加海参青岛海参赤瓜参热带海参本文目录土豆丝简单易做,想要清脆爽口,应该怎么做土豆丝最好吃的4种做法炖土豆丝的家常做法想要炒出脆口不面的土豆丝,应该怎么炒呢一、土豆丝简单... 本文目录
一、土豆丝简单易做,想要清脆爽口,应该怎么做
引言：土豆这个食物真的是太令人震撼了，不管怎么制作它都是非常好吃，凉拌炒蒸煮炸，他的做法真的非常非常多，而且人们也都非常的喜爱。大家喜欢姜土豆怎样去进行制作呢？今天小编带着大家一起去了解一下，怎样炒出来的土豆丝更加清脆。
一、常见的家常菜，清炒土豆丝。土豆丝呢，它是一道比较常见的家常菜，平时觉得比较忙或者是怎么样的时候，都会选择炒个土豆丝来进行食用，毕竟操作方法非常简单，而且非常的省时省力。因此非常受到大家的喜爱，在家里怎样炒出来的土豆丝根根清脆呢，它也是需要一定的诀窍的。首先就是要先买到土豆，基本上一个人吃的话一两个就够了，然后再准备一些青椒，黄椒，食用油，香醋，盐，花椒，这些东西，准备好之后，咱们就先开始将土豆削皮给它切成丝。
二、将土豆丝进行浸泡。清洗两遍之后去掉淀粉浸泡一会儿。这个时候就可以在锅中烧热倒油，油热之后放入花椒粒炸出香味。然后再放葱花，蒜片爆香。爆完香之后下入土豆丝翻炒均匀。要记住，关键就是要淋入一点的香醋加盐调味，放青椒黄椒丝炒匀。然后就可以出锅装盘了，要知道土豆丝如果说想要做的清脆爽口，首先就是一定要给它浸泡，其次就是在炒的过程当中要加入一点的醋。
三、凉拌土豆丝。要知道土豆丝还可以做成酸辣的，尖椒的，青椒的，醋溜的，这些大家是不是都吃的比较多，那么平时也可以来一份凉拌土豆丝，它比炒的相比更要好吃，看看自己的选择吧。前面的操作基本上都一样，只不过要加入一点的辣椒圈，还有蒜片，首先呢就是起锅烧水，水开之后，将泡好的土豆丝放入锅中焯两分钟的水，将焯好的土豆丝捞在一个空碗当中。然后在碗中加入少量的白糖，适量的米醋，一大勺的花椒粉，小半勺的食盐，再来上一点鸡精和生抽，再加上一点的辣椒油，把切好的干辣椒和蒜片放在上面，还有葱花，起锅烧油，油热之后直接泼在上面。给他搅拌均匀就大功告成了，这样制作出来的土豆丝是非常非常好吃的。
二、土豆丝最好吃的4种做法
土豆丝最好吃的4种做法，怪不得爱吃土豆丝的人这么多


酸辣土豆丝
材料：
土豆丝、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱
做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
小诀窍
1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

炝拌土豆丝
材料：
土豆、青红椒、花椒、盐、胡椒粉、醋
做法：
1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。
2、浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。所以这一步尽量不要省略。
3、辣椒切成细丝后，入水中浸泡，10分钟后会自然卷曲，可以用来点缀菜肴。
4、做这道炝拌土豆丝，用什么醋都可以。白醋做出来颜色好看，黑醋味道浓郁，水果醋有淡淡的果香，随自己喜好吧。
5、花椒油最好是现做现泼，一是热油容易激出菜肴的香味，二是这样的做法才是顾名思义的“炝拌”。

土豆丝鸡蛋饼
材料：
土豆，面粉，水，盐
做法：
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。阿拉斯加海参
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

土豆丝卷饼
食材：
土豆、彩椒、葱花、花椒粉、盐、醋
面糊饼所需原料：明玉参
面粉、清水、葱花、鸡蛋、蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜、油辣子（按个人口味添加）
做法：热带海参
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水份。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）。
蛋饼的做法：
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；
5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。
土豆丝卷饼的方法：
1、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边；
2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；青岛海参
3、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放；
4、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放；
5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
三、炖土豆丝的家常做法
土豆适量
蒜适量
葱适量
盐适量
醋适量
花椒粉适量
大料适量
味精适量
家常土豆丝的做法步骤
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1
备料，土豆去皮，洗净，蒜切沬。
2赤瓜参
切丝，切丝比较重要，先不说粗细，一定要均匀，这样下锅后就不会出现有的不熟，有已经黏了。
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3
将切好的丝直接放入水中泡一下，滤掉一些淀粉，这样可以保证土豆丝更爽口。
4
热锅凉油，下入葱蒜，花椒粉，大料，炒出香味，放入土豆丝，继续翻炒，待土豆丝熟后加入少许醋，就OK了～！
5
炒菜的步骤忘记拍了，上个成品图吧(喜欢吃辣的也可以入些辣椒)。
四、想要炒出脆口不面的土豆丝,应该怎么炒呢
土豆丝最常见的做法就是酸辣土豆丝了。而让炒出来的土豆丝又脆又好吃的，那可要有点真本事的。看似简单的酸辣土豆丝要想做的好，必须从选土豆到撑盘每一个细节都要注意。用水过凉再炒。炒的时候先炒尖椒丝后放土豆丝，把鸡精和盐用醋做成碗汁，基本上放土豆丝的时候就把碗汁沿锅边倒入，炒匀即可。这样炒出来的土豆丝就是脆的。土豆切丝，尽可能切细一点放到清水中去泡，把表面的淀粉去掉。咸鸭蛋放到开水锅中煮熟，捞出泡水去掉外壳。香葱洗干净，切成葱花状。大蒜子拍碎和朝天椒一起剁碎。
热锅凉油下锅，再次烧热油，迅速倒入控干水后的土豆丝，翻炒几下下，立马放入米醋，米醋就是土豆丝的秘绝，继续大火翻炒至断生，放入食盐，撒上葱花，葱花会让这道菜的香味来一个飞跃…酸辣土豆丝是我们日常餐桌上常见的美食。做法简单易学，味道酸辣香甜，食材简单，价钱便宜而受到人们的喜爱。土豆丝炒的又脆又好吃最关键的一步时清洗土豆丝。土豆由于淀粉多切成丝后要用清水多洗几遍，直到把淀粉完全清洗干净为止，这样炒的土豆丝脆嫩不发绵，味道鲜美口感好。
土豆切成丝后，立刻放清水中浸泡五分钟，至少换三次水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝会很清爽。炒的时候大火猛炒，快速成熟以保持土豆丝的嫩度，放少许白醋，吃起来更脆更爽口。土豆是我们经常吃的蔬菜，很多人都比较喜欢吃，吃法很多，土豆丝是比较常见的吃法。土豆丝这道菜看起来简单，能把土豆丝炒好的并不多。
炒土豆丝一定要热油大火炒。锅里放油，油温七成热时放土豆丝大火快速翻炒。等到土豆丝七成熟时放少量醋，放醋也是土豆丝脆爽的关键。之后再放盐，这样炒出来的土豆丝保证又脆又好吃。
