摘要：
本文目录沙虫的做法和吃法沙虫怎么做好吃,沙虫的吃法新鲜沙虫怎么做好吃干沙虫的做法沙虫的做法一、沙虫的做法和吃法沙虫的做法和吃法如下：原料：沙虫、葱、蒜、盐、酱油石参。1、沙虫对半切... 本文目录
一、沙虫的做法和吃法
沙虫的做法和吃法如下：
原料：沙虫、葱、蒜、盐、酱油。
1、沙虫对半切洗净、葱切段、蒜拍扁去皮备用。
2、大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油。
3、根据口味放入适量的盐，酱油，翻炒至沙虫均匀上色。
4、倒入没过沙虫的水，翻炒片刻后，盖上锅盖，中火煮至水沸。
5、倒入切好的葱段，翻炒片刻，即可大火收汁出锅，鲜炒沙虫上桌。
二、沙虫怎么做好吃,沙虫的吃法
沙虫做法：
1、沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好。
2、如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。只有炒过的沙虫干，吃起来才会有沙虫的味道。
去过海边的朋友可能都见过海鲜店里销售的一种特殊的食物，软软长长的像是一种虫子，小拇指粗细，体长约10到20厘米，且浑身光裸无毛，呈肉色，就像放大版的蚯蚓，名字也十分的倒胃口”叫做沙虫，沙虫不仅能吃还非常美味，沙虫又叫沙肠子，海人参，学名方格星虫，生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境标志生物”之称。沙虫可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。每年的11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃最是美味。沙虫在福建也叫土笋，是福建小吃土笋冻”主料。别看沙虫好像是虫，软软的，其实沙虫肉质脆嫩，味道鲜美。沙虫中含有独特的活性成分星虫活性蛋白、星虫激酶等，其中星虫活性蛋白含量超过百分之50，含有牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和锌、铜、锗、硒等7种微量元素，锌的含量在所有海洋生物中位居首位，沙虫含有丰富的常规营养成分。
沙虫中含有的钙可帮助调节大脑皮层兴奋的平衡，起到消肿、消炎、抗过敏作用；而镁主要存在于人体的垂体、肝胰脏和骨的粒线体中，缺乏时可引起生长迟缓、骨质疏松和运动失常等，镁在保护人体心血管、预防心脏病等方面具有积极作用；铜是人体中许多酶的组成成分，能帮助骨骼、血红蛋白、红细胞的形成，并与锌、维生素C共同促进弹性蛋白形成，在人体中的铜还参加伤口的愈合过程、热能的产生、头发与皮肤的色素形成，影响味觉的灵敏度。锌是人体内多种酶的活性中心，又是胰岛素的重要成分，是维持生命正常活动的关键因子；锌可有效促进血管内皮组织创伤的愈合，对心脑血管系统具有明显的保护作用，海洋星虫在抗机体、组织衰老方面作用独特，被民间称为海洋冬虫夏草”。
三、新鲜沙虫怎么做好吃
1沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好2如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动。
1原料沙虫葱蒜盐酱油2沙虫对半切洗净葱切段蒜拍扁去皮备用3大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油4根据口味放入适量的盐酱油。
沙虫剪去头尾，剪成小段姜切末 2平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出 3另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米。
我吃到过较好的方式是油炸，鲜的杀虫比干的沙虫味道要好，鲜甜的多，油炸沙虫，不管是干的还是鲜的，温度不适宜太高，否则容易焦了，一旦沙虫颜色变黑了，再烧热炒锅，放入油翻炒沙虫，放少量的料酒和盐调味后倒入炒好的。
做法1清洗沙虫，因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒2放在锅里过一下油，闻到香味，微焦就可以了3再把爆过的沙虫干放到水里泡一下大概。
不爆过，不出味的沙虫干牛鳅鱼汤基本材料沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片其实昆虫有很多是补品，如禾虫蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫。
材料鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖13茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油12茶匙，胡椒粉1。
做法1将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用2将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用3将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟4碟底铺上碎冰，取出冷藏。石参
好吃生沙虫做法很多，介绍两种做法一鸡丝烩沙虫做法材料鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖13茶匙，味精1茶匙。
原料带子沙虫葱姜蒜油盐生粉做法1带子泡好，先放粥里煮去2猪肉切大片，油盐生粉腌制待用3葱花待用4沙虫洗好切成小粒下油，呛炒，炒到焦黄放粥里共煮，文火5粥绵时，放。
原料鲜沙虫250克，生油50克，葱段100克，姜丝1克，虾饺150克，精盐1克，味精1克，胡椒粉1克，蚝油2克，料酒2克，麻油1克，生抽10克烹制方法 1先将鲜沙虫用请水搓洗干净，用竹筷从沙虫一端穿入，慢慢抽出竹筷。
1鲜沙虫经过晾晒就制成了沙虫干2沙虫干烹饪食谱沙虫粥先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了把爆过的沙虫干放水里，再。
用料沙虫适量玉米油适量炸沙虫的做法冷锅下油，待油烧到六成热时放入晒干的沙虫，小火翻炒，一边炒一边观察沙虫的颜色，待七八分钟后沙虫变成金黄色即可。
食材沙虫干 10条大米 2两葱姜少许花生油少许开始做料理把未经过任何处理的沙虫干去掉沙袋即是小尾巴如果水洗以后很难处理然后把沙虫干炒至金黄色不用放油，沙虫一定要炒才好吃，要慢火不停的翻炒。北冰洋海参
好吃首先用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水然后把铁锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金黄色然后把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样。
四、干沙虫的做法
传统的沙虫干，都是新鲜的海滩上挖出来的，经过复杂的挖掘技术，每一条沙虫都是来之不易。
渔民挖掘上来的沙虫，经过翻沙清洗干净后，几乎能在第二道程序里把沙虫洗白白了。
所以，建议食客们购买时，不需要太多对沙虫干的清洗过程。
（一）无需清洗（仅限于没有添加剂的自家晒干的）
因为挖掘上来的沙虫干都清洗干净，在拿到沙虫干后，没必要大量的泡发，这样会泡掉沙虫的营养。
并且泡过水的沙虫干不易炒，会影响对沙虫的口感。
（二）剪掉沙虫的头部（沙虫吃沙子上的微生物为食）
常见的渔民吃法，吃沙虫的时候都是剪掉沙虫干头部，这样是为了防止余留在沙虫里的沙子。
人们常说的沙虫“沙袋”其实就是指这个部位，所以，不用考虑，直接剪掉即可。
（三）慢火少油翻炒沙虫干
沙虫干，有些人是喜欢把沙虫干煎开来煮，也是可以，慢火少油小炒沙虫干。
翻炒沙虫是为了逼出沙虫的鲜味，油炒和盐炒都是一样的目标，这样之后的沙虫会味道更香。
（四）沙虫干吃法
1，喜欢用沙虫干炖汤的看这里，将炒过的沙虫干，混合骨头一起煮，熬上半个钟即可。
2，如果用来煮粥的话，同样将炒好的沙虫干，和新鲜的大米一起加水熬，这样20分钟便能煮好。
在煮粥过程要看好粥哦，沙虫粥对身体很补，不需要添加任何调料，只有米的清香和沙虫的味道即可。
3，个人比较喜欢夜宵摊的做法，油炸沙虫干，几乎是最奢侈的下酒菜，配些饮料，吃货们不要错过。
营养价值偏高的沙虫干，煮粥最佳，你学会了吗？
五、沙虫的做法
沙虫的做法如下：
用料：沙虫干适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。
步骤：黄瓜参
1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。
2、锅里无水无油，放入沙虫干。
3、大火炒制沙虫干，炒至变黄。
4、倒入足够开水。
5、大火煮十五分钟。
6、夹起沙虫干到别一汤煲里。
7、倒入刚才煮沙虫的汤（不要全部倒入，留下小部分，因为这里就是留有沙子在的了）。
8、盖上盖子继续煮二十分钟。
9、龙口粉放入清水浸泡。
10、泡软后用剪刀剪2下，不用太长。
11、二十分钟后开盖，放入腌好的肉片。
12、汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝。
13、继续煮三分钟，加入适量盐调味就oK啦。
14、原汁原味。
15、鲜美得很。
16、这一口好鲜好甜。
