摘要：
本文目录萝卜丸子怎么做好吃,蒸白萝卜丸子的家常做法家常素萝卜丸子的做法绿萝卜丸子的家常做法家常萝卜丸子怎么做萝卜丸子怎么做萝卜丸子的家常做法一、萝卜丸子怎么做好吃,蒸白萝卜丸子的家... 本文目录
一、萝卜丸子怎么做好吃,蒸白萝卜丸子的家常做法
1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
3、用手将肉末团成丸子备用。
4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
5、蒸锅内水烧开，放入丸子。
6、中火蒸30分钟后取出。
7、葱花和红辣椒末备用。
8、蒸丸子的汤倒出备用。
9、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后
倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
1.白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。
2.加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀
3.取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。
白萝卜
辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉
调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖
做法：
1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；
2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。
1.猪肉糜用料酒，盐，姜末，生抽搅拌入味。
2.取萝卜洗净，切成丝，放少许盐腌2个小时以上（萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，便可减少苦涩味。同时，萝卜水分足，腌一下可以出些水，这样做的萝卜丸会紧实一些，不会散、塌。）
3.用布包住萝卜丝拧干水分，在大盆里放入面粉，再放入肉糜，葱花，香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。（制作这道菜，萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，逐步添加。）
4.将搅拌好的萝卜丝肉馅，按照一个方向顺序搅拌均匀。
5.手里沾些清水，把搅拌好的萝卜肉馅面糊揉成圆形丸子。
6.将丸子放在蒸盘中顺序排好，然后浇上少许生抽，撒葱花，蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。
二、家常素萝卜丸子的做法广东海参
萝卜素丸子的做法：
第一步：挑选新鲜的萝卜，洗净去皮切片；
第二步：将萝卜片下入开水中煮至半熟，捞出凉凉；
第三步：将凉凉的萝卜用干净的纱布裹好，稍微挤出一些水分。放到案板上用刀剁碎；
第四步：剁碎的的萝卜放进盆中，加五香粉、姜丝、葱丝、盐、生抽、植物油等调味料，打进两枚生鸡蛋，充分搅拌；
第五步：搅拌好的萝卜馅中加入绿豆面，像和面一样将丸子面能成稀面团；
第六步：锅中加入500克花生油，待油温升至七成热时用小勺子挖成核桃大小面团下到锅中。
第七步：待丸子变成金黄色并且浮出锅面，说明丸子已经成熟，可以出锅了；
炸好的丸子不需要任何再加工直接干吃就很美味，或者做成美味的丸子汤，可以温暖寒冷的冬天。
三、绿萝卜丸子的家常做法
绿萝卜丸子的家常做法如下：
用料：青萝卜1根、鸡蛋1个、面粉适量、虾皮两把、花椒粉一小勺、盐适量、葱姜适量、花生油较多。
步骤1、擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会，让萝卜里的水分出来。
步骤2、腌制好的萝卜丝使劲攥一下，捏干水份（这点很关键，否则后面会出水）。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
步骤3、在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜（自己家吃鸡精最好不放），不用再放盐了，调味味道够了。
步骤4、所有食材搅拌均匀。
步骤5、再加入提前切碎的葱姜末，这个时候就可以加入面粉了。
步骤6、看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了，我喜欢先搓好球，搓紧不然会散，这样一起放油锅炸火候好掌握。
步骤7、炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时（大约120度）可以用筷子试试，擦进油锅里冒很多小泡泡这个时候就可以下丸子了。可以先把火关掉，等丸子都下下去了再开小火，这样一批的丸子油温就差不多。
步骤8、小火慢慢炸熟，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起，等丸子都飘起来就差不多好了。这丸子很好熟。
步骤9、捞出沥干油分。
步骤10、冷的热的都好吃。
四、家常萝卜丸子怎么做
如下：刺参的功效与作用
食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。
方法：
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，加入少量的食用油搅拌均匀辽宁海参。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油，油热之后转中小火，用手挤出丸子放入锅中炸，丸子炸到飘起来后转大火炸，炸至金黄之后捞出来控油即可。
五、萝卜丸子怎么做挪威海参
家常做法的炸丸子，快手简单。萝卜丸子，配上当季的菠菜或小油菜炖成汤，也是非常好喝的。萝卜丸子，属于鲁菜，也是我们当地街头巷尾卖的最多的炸货了。只需要一点点的耐心，看着火候就可以了。酥脆可口的萝卜丸子，就可以做好了。想做好这道菜就上豆果美食查查菜谱，各家分享做菜技巧，强烈推荐
步骤1
萝卜刮成丝，加少许盐静置十分钟，用力挤出萝卜的水分。
步骤2
挤出来的萝卜水留着备用。
步骤3
切些葱和姜。
步骤4
葱姜未加入萝卜丝中，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。再加入面粉，倒入适量的萝卜水，搅拌均匀。
步骤5
能够成团就可以了。
步骤6
摆好准备一起炸了。
步骤7
入锅中小火炸至金黄色，丸子飘浮起来就可以了。
步骤8
刚出锅的萝卜丝丸子，香酥爽脆。
六、萝卜丸子的家常做法
萝卜丸子的做法如下：
主料：胡萝卜2根、芹菜适量、鸡蛋2个、面粉170克、玉米淀粉30克。
辅料：孜然粉适量、十三香适量、盐适量。
1、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜。
2、加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。
3、搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸。
4、炸至表面呈金黄色即可捞出控油。
5、出锅装盘，萝卜丸子即可制作完成。冷水海参
