摘要：
本文目录平菇的家常做法平菇的做法「」平菇的做法大全平茹的吃法平菇怎样做的做法一、平菇的家常做法平菇含有丰富的物质元素，可以改善人体的新陈代谢，具有免疫性，尤其是对体弱多病的人来讲，... 本文目录
一、平菇的家常做法
平菇含有丰富的物质元素，可以改善人体的新陈代谢，具有免疫性，尤其是对体弱多病的人来讲，平菇更是可以帮助她们增强体质的.法宝。在餐桌上，平菇是经常见到的一道佳品，而且平菇一般人都适合食用，今天在这里就给大家介绍一下平菇的做法大全。
平菇炒鸡蛋的做法
1、先把鸡蛋打在碗里，加入少许的盐把鸡蛋搅拌碎备用，接着把平菇清洗干净撕成小条，再切好葱花，一切准备就绪；
2、倒油入锅，然后把碗里的鸡蛋倒入锅中翻炒，把鸡蛋炒熟之后就先倒出来碗里；
3、接着再放葱花进入锅中烧热，再加入平菇一起翻炒，加入适量的盐，再加点胡椒粉，接着再倒入鸡蛋一起混和在一起翻炒即可。
素炒平菇的做法
1、先把平菇撕成小片，然后放入淡盐水中进行浸泡，浸泡大概20分钟就可以捞起来洗干净了；
2、切好青椒红椒，切成小段，也要准备好葱姜，这些都是用来当调料的；
3、接着用开水把平菇煮2分钟再捞出来用冷水清洗干净，沥干水；
4、最后把平菇放入锅中翻炒大概一分钟左右，就可以把那些配料加进去，再加点酱油盐即可。
平菇炒肉的做法
1、把平菇撕成小片洗干净，也要把猪肉切成一小片的，再准备好葱、蒜、香菜、青椒、红椒；
2、先用开水把平菇烫一下捞起来，接着把肉片放在锅里炒七八分熟就可以加入葱，酱油；
3、然后继续加入平菇和肉一起炒，炒一下就可以把准备好的配料放进去就行了。
凉拌平菇的做法
1、准备一条黄瓜和平菇，把黄瓜切成片条，然后把大蒜和姜切成沫状；
2、把平菇放进开水里煮熟再捞起来，而黄瓜也可以来开水烫一下下；
3、在锅里放入油大蒜、姜、青红辣椒等配料煎一下，然后淋入黄瓜和平菇的上面，再加入适量的盐，味精，酱油，白糖和两滴香油就可以了哦。
二、平菇的做法「」
平菇的做法大全「精选」
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。那么平菇应该怎么做呢?下面是我为大家收集的关于平菇的做法大全，欢迎大家阅读!
一、平菇炒鸡蛋
1、鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。
2、平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。(此时鸡蛋不要炒的太熟等会还要翻炒)
4、另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。
5、放入平菇翻炒一会至炒熟。
6、平菇炒熟后放入适量盐和胡椒翻炒均匀。
7、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
小窍门：
鸡蛋吃油，炒蛋时要多放一些油
二、平菇萝卜汤
白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力; 2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化; 3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的'淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
1、萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净。
2、锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒。
3、待萝卜有些发蔫，加适量水煮开。
4、放入平菇，煮8分钟。加盐，鸡精调味。
5、加盖稍加炖煮后开盖加葱花即可。
三、耗油平菇(5分钟快手菜)
1、准备好材料，切好葱白，葱段，蒜片，姜片
2、平菇去根部后用手撕成条状。
4、撕好的平菇放盐水里稍稍浸泡会后沥干水分。(杀菌)
5、锅内倒少许油把葱白，姜片和蒜片爆香后，再倒入少许蚝油翻炒。
6、再把沥干水分的平菇放入翻炒，炒匀后盖上锅盖中小火2分钟。
7、等汤汁烧出来之后，撒上葱绿即可出锅。(喜欢吃辣的童鞋，可以加点麻油或辣椒油淋上)
;三、平菇的做法大全
平菇的做法大全家常菜如下：
1、平菇肉片炒豆腐：
将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
2、双菇烩鱼丸：
热锅凉油，放入姜末煸炒；
翻炒到双菇微微发软后倒入高汤；
下入鱼丸一起进去煮；放入红萝卜进去稍煮一下；
煮上一、两分钟后加入盐调味，盛入碗中，表面上撒些小葱末。
3、锅包蘑菇：
平菇洗净切去根部；
处理好所有平菇，将大片的平菇撕成合适的大小；
将葱、姜切丝，香菜切段；
将生抽、糖、醋放入碗中，加入适量清水和一小勺淀粉搅拌均匀；
取适量淀粉加入清水，调成略浓稠的糊；
将平菇放入淀粉中挂糊；
锅内放油，油温7成热时调小火放入蘑菇炸熟后捞出；
调大火待油温升高后，将炸熟的蘑菇放入锅中复炸一下；东北海参
蘑菇炸至表皮酥脆后控油捞出；
锅内留少量余油，烧至六成热放入葱姜丝爆香；
倒入事先准备好的糖醋汁，烧开糖醋汁；
放入蘑菇迅速翻炒，均匀地裹上糖醋汁后出锅。
4、香炸椒盐平菇：
平菇菇洗净，撕成条；用手挤干平菇中的水分；冻干海参
备面粉、淀粉、鸡蛋，加一点点盐；
放入搅匀的半只鸡蛋；
逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊；
挤过水分的平菇放入脆皮糊中；
坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制；
平菇依次入锅；
保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开；
炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油；
倒入盘中，食用时蘸椒盐。
5、平菇炒鸡蛋：
先把平菇去根后择成小朵清洗干净后控干水分；
在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散；
青椒去蒂去籽后切成丝，大葱切葱花，生姜切片，切好装一起；
锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出；
锅内再填入少许植物油，下入葱姜煸炒出香味；
接着下入平菇翻炒，平菇炒软后下入鸡蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食盐2克，翻炒融化、均匀后即可出锅。
四、平茹的吃法
平菇具有增强免疫力，促进大脑发育的功效，首先，我们将平菇头去掉，撕成小朵，放入大碗中，用清水清洗一遍，锅中烧水，水开之后，放入平菇，进行焯水。三分钟后，捞出来过一遍凉水，然后拧干水分，放入碗中。
切点葱花、蒜片、姜丝，切好之后放碗中，红甜椒青甜椒切小块，豆干也切小块，切好之后，放碗中备用。
准备一块瘦肉洗净切片，切好之后放碗中，加入少许的食用盐、味精、料酒、地瓜粉，用手抓匀，腌制五分钟。
碗中打入3个鸡蛋，打散，锅中倒油煎蛋，把鸡蛋煎香，一面煎好翻过来煎另一面，煎好之后放碗中备用。
锅中倒入蒜、姜丝、葱末爆香，倒入肉片翻炒，把它炒香，加点生抽、蚝油，继续翻炒，加入青红椒、鸡蛋、平菇，加点食用盐翻炒均匀。
准备一个砂锅，将炒好的食材倒进砂锅中，加入一勺豆瓣酱，少许淀粉，适量的清水，小火焖5分钟左右，哇好香，准备出锅啦。
五、平菇怎样做的做法
准备材料：平菇、盐、生抽、料酒、瘦肉
1、先把食材准备好。
2、把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。
3、把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。
4、起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。鲍鱼海参
5、锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。
6、放入瘦肉混合炒匀。平菇放盐后就会炒出很多汤汁，不需要加水哈！
7、倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。
